第93章 外送
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官府的告示贴出来，若是在东春园吃过饭的顾客，都可以去应家酒铺排队领取酒茶，帮助他们缓解罂粟壳的瘾。
他们了解过，之前几日的东春园，食客络绎不绝，看样子绝对不会少，他们已经做好准备
县太爷送过来的只是第一批数据，看来吃过罂粟餐的人还真不少，应家酒铺前早就排起长队，等着领取免费发放的酒茶。
“真是谢谢你们了！”
老百姓都在由衷感谢应家如此慷慨解囊，纷纷发出赞叹。
本来是东春园丢下的烂摊子，到现在却要应家小馆来承担责任，有人觉得过意不去，想要掏钱表示感谢，被聂锦程断然拒绝。
他说这些都是他们应该做的，实际上材料跟资金都是开来自官府，他们只负责加工而已，算不上什么大事，只要诸位乡亲们都平安无恙，他们的努力就算没白费。
“好人呐！真是好人！”
“我师父要我转告大家，只要乡亲们都平安无事，那就是她最大的满足。”
聂锦程一直在想办法给娘子提高影响力。
接下来，聂锦程又给大家讲解如何使用这种酒茶，才能有效缓解。
他同时也在告诫大家，这毕竟不是一般的酒，不能饮用过量，一定要按照要求服用，否则会对身体有害。
两坛酒茶分发完毕，但是还有许多人没有领到，量根本就不够。
县太爷那边的数据等不了了，他们也不可能就这样干等着，看看能不能自己想办法把人数统计出来。
聂锦程自然有办法，官府那边是等着大家主动上门告知才登记在册，效率明显很慢，他们则是主动询问百姓们身边或者是同村有没有人去过东春园，大概有几个人去过，这样就能知道一个大概，到时候按照这个估算就可以知道还需要多少酒茶，就算多也不会多出太多。
这个建议看来很管用，他统计出大概还要十来坛才够，马上让人到酒坊通知丁管事，再准备十多坛酒茶。
遣散排队的百姓之后，他跟苏醒回到应家小馆，这里早就坐满了客人，今天向三哥也在后厨帮采薇做菜。
上次的时令小吃的确是一个好点子，醪糟汤圆跟豌豆黄云卷都大受欢迎，这次又新增了千层黄金酥、核桃枣糕、杏仁饼、荷叶橙黄柳、麻酥豆等。
目前这些时令小吃都是免费，进店消费的食客每桌都可以赠送一份。
正在店铺忙得不可开交时，一位年轻走进来，询问小店可不可以提供送餐服务。
此人说他们是靠走街串巷表演杂技的团体，第一次到月亮小镇，才知道这里除了应家小馆外没有其它餐馆。
他们表演都是连轴转，没有时间也不可能外出吃饭，只有一点休息的间隙，所以才想着是不是可以提供送餐服务。
这可是有史以来第一次有人提议外送，毕竟他们从来都没有遇到过，现在人手连店铺都忙不过来，怎么可能腾出空去给别人送餐。
年轻人一再央求，他们也无奈，请务必帮忙，就算多付一点银两都无所谓。
采兰经不住年轻人一再请求，反正今天有向三哥夫妇帮忙，送一次也耽误不了多少时间，最终还是答应年轻人要求。
年轻人一共点了够二十人吃的饭，指定了几样菜式，让他们做好之后，就送到街东头的戏台。
二十几份饭菜，几乎都是素食，他们很快就准备好了饭菜，装在食盒里，由聂锦程跟苏醒一起送到街东头。
“你们这里还可以外送吗？”
一位食客见此情形，来到柜台问采兰。
采兰一时间也不知道该怎么回答，只是象征性点点头，这位食客接着说：
“若真有外送服务那就太好了，每次我店铺里忙，都抽不出时间来吃饭，有时候只能关了铺子来吃饭，不知道会耽误多少生意。”
食客的意思是，要是应家小馆也能像刚才那样提供外送服务，他就不会因为没时间而流失顾客了。
从应家小馆到街东头，步行也花不了多长时间，若是骑马的话，那就更快，苏醒考虑到这一点，到时候可以从武馆牵两匹马过来，那样送餐的时间会大大缩短。
聂锦程跟苏醒送餐回来，也在讨论这件事，这送餐服务说不定会为他们带来更多利润，那些没时间来店铺吃饭的人，把做好的餐品送到他们手里，既节省了他们的时间，也拓展了客源，也是一笔可观的收入。
“这样也免去一些顾客排队等候的不便，有这点时间等着，还不如坐在自己那里等，还不用耽搁生意，确实是一个好办法。”
苏醒很赞同聂锦程的说法，不过还是要回去跟采薇商量。
采薇空闲下来时，聂锦程把这个提议说给她听时，她也觉得是个好主意，不过需要仔细合计一下。
以他们现在的人手，可能照顾不到两头，很有可能会顾此失彼，采薇当即提出几个问题，若是这些问题都能得到解决，那么他们外送的生意就可以拍板落实。
第一：是不是多远的地方都要去送？
第二：外送价格的问题？
第三：人手不足的问题如何解决，若是另外招人，就目前来看是不划算的。
第四：他们如何知道顾客是否需要外送，总不可能挨家挨户去问吧。
除了这几个问题，其它问题都是小问题，现在最主要就是解决这四个问题，最关键就是人手，向三哥夫妇不可能一直在这里，采兰目前不能进后厨，若是苏醒一个人送，肯定忙不过来，聂锦程也去送可能行得通，但是店铺就只剩吴良杺一个人，完全不可能实现。
“我再琢磨琢磨吧！问题总会有解决的办法。”
到底还没有什么问题能难倒他，看他这么从容不迫，采薇知道夫君一定可以合理安排，到时候他们外送的业务一定可以开展。
配送范围的问题，现在就暂时局限于月亮小镇的四条街，那样比较有意义，他跟苏醒可以骑马配送，这样会大大缩短时间。
价格当然会在原有菜品的基础上增加适当增加一点，他还考虑是不是可以设计一些简易的包装，那样会比盘子碗之类更方便携带。
人手的话，向三哥最近都是农闲，稍微有时间可以帮助采薇做菜，三嫂也在一边助力，加上吴良杺足够了。他跟苏醒负责配送。
“那如何知道客人会不会点餐呢？”
聂锦程看着采薇，当然有他的想法，下次有客人进店后，可以主动告知他们有这项服务，希望他们把这个消息传达出去，我们可以在门口张贴外送服务的告示。
“我们送餐一定会路过街道，有需要的食客可以把他们想吃的菜式写在纸条上，我们把纸条带回来，按照他们的要求做好，再给他们送回去，来来回回又可以不断带纸条回来。”
“好办法！我们两人，一人负责两条街。完全应付得过来。”
“也行！我跟夫人最近也有时间，再说了，跟在后厨采薇身边，还可以跟她学着做菜。”
跟厨尊学做厨，他可是头一个。向三哥也同意大家做的这个决定。
目前这么做也应付得过来，聂锦程就开始着手设计包装，既要美观实用，又要考虑成本，他一个人躲到后院画草图，起草告示。
他把自己的构想都画在纸上，盛饭盛汤可以用圆竹筒，后山竹海那么多竹子，可以就地取材。装菜用的木质的盒子，中间隔开，可以分装几种菜式。
这些竹筒跟木盒子使用之后还可以回收，拿回来用高温煮沸，可以起到杀菌消毒的作用，循环利用。
一切都定型之后，他又把这些图拿给娘子看，听听她的意见，尽可能美化完善。然后又马不停蹄的找到木工师傅，要他根据图纸上的样式，赶制一批出来备用。
一切准备妥当之后，应家小馆的外送业务算是正式敲定，他们坚信这种附加服务一定能为应家小馆带来收益。