第172章 青团子肉榕树
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妲己心中也是这样认为，不过既然陆凡说，她也不犹豫，直接下筷子，将一个青色的果子夹起来。
将青果子要咬开一个口后，一股甜鲜的香味从里面飘散出来，琼浆一样糖汁从缺口中流出,肉香夹杂这葱香在口中流转,糯米做的外皮粘黏在齿间,让人欲罢不能.
“这是青团子没错吧。”
见识颇多的老教师，说道。
他在南方的时候见过这种料理，是南方人特有的美食。
“没错，每年的四五月份，我们那里会连绵下上一两个月的雨，趁着农闲的时间，大家我结伴去祭祖踏青，用新鲜燕麦草做青团子，一家人围坐在一起，吃这青团子，聊着天是我们的习俗。”
一个青团子就让两个老师不禁点头，和燕麦草味道相似的燕尾草虽然只是一级元植但却有这一种独特的清香，赤红糖和白糖两中糖的交融，让人不容易那么腻，三级元兽肉搭配小葱，肉香四溢刺激这人的食欲，草香甜香肉香三这以一种其妙的和谐，让人不由的感觉很舒服，就像置身在春意怏然的山间一样。
不过如果只是这样就太没有新意了，也辜负了陆凡废了很大劲准备的‘榕树’。
“老师们再尝这个。”
陆凡用筷子捅破了榕树的树干，一股清澈的汤水流了出来。
这汤虽然没有颜色，但却散这浓郁的香味。
这时候，妲己他们才注意的陆凡早就放在旁边的勺子和碗。
“刚才说没有顺序，骗我们的吧。”
妲己老师轻笑着拿起碗来，盛一些清汤，小小的喝了一口，一股蘑菇特有的滋味在舌头上蔓延，带着一点辛香料的味道，又不太像，更像食材本身的味道。
陆凡摸摸鼻子，带着一点尴尬，说道：
“其实是两种吃法，可以先吃青团子，在喝汤，也可以先喝汤，将青团子当做最后的甜点。”
女老师的注意点却不在怎么吃上，她现在陆凡戳破树干的时候，很明显的看到，树干破的掉的地方有像肉类一样的纤维断成。
“如果说，整到料理都可以吃的话，这树干也算一部分吧。”
陆凡点点头，将树干拨下来一些放在三个评委老师的碗里，同时还将根须上的树瘤放里一些在碗里。
一瞬间清汤的味道就变了，有一种浓郁的肉香。
妲己老师将‘树干’放到嘴里，咀嚼了一下，口感完全是肉干的味道，带上清汤的汁水，让味道更佳的丰富，喝一口袋‘树瘤’的清汤，除了原来蘑菇的味道意外，还有淡淡的肉香。
‘树瘤’和‘树干’是完全两种不同的肉干，树干是原味的肉干，和清汤搭配，吃下去让人感觉很舒服，而树瘤，是一种辛辣味的肉粒，混合清汤吃下去，有一种吃辣肉汤的感觉，让人食欲大增。
试过好三种吃法后，老教师不由感叹。
“这已经不是一道料理了，而是三道料理奇妙的结合。”
这种随食客自己喜欢的多种搭配，让人印象深刻，就如春日里丰富资源豁然出现在他的眼前一样。
有春天的植物，雨后的香菇，从冬眠醒逐渐活跃的动物们。
妲己老师仔细的观察了一会后，对陆凡问道：
“如果将清汤倒到肉干做成榕树中的话，为什么清汤没有渗出来。”
肉干中的水分早在料理的时候就已经蒸，中间有很多人看不见的缝隙，直接倒进去的话，很难不让它4流出来，就算肉干够厚，能将这个时间延长。
那为什么最初流出来的清汤没有一点肉味，蘑菇的香味很纯正。
陆凡嘴角一扬，从身后端来一碗晶莹剔透的油。
“是獠牙兽的油？”
女老师好奇的问道，摸摸碗，没有一丝温度，又摇摇头，元兽的脂肪提炼的油，大多数在室温下都会凝固，而不是像现在这样的清澈。
“这是芝麻油和黄豆的混合油。”陆凡也不卖关子，直接说出谜底。“我在倒入清汤之前将油抹在榕树的内壁上，封闭了肉干中的小缝隙，这样就能保证清汤的味道不会被肉干影响了。”
“原来是这样子。”
三个人恍然大悟，随后陷入了沉思，给陆凡什么成绩好，他作为第一完成料理的人，给的太高的话，后面的学员不好评，太低的话，对陆凡又不公平。
“我说你为什么要这么早完成。”
妲己老师带着一点怨念的看着陆凡，后者不好意思的摸摸头。
他也没想到其他人会这么慢，而青团子冷了以后，味道变话会很大，根本就不能等。
最终妲己老师在自己的表格上写下了‘至少第二’，这样评价后，不管身后流着冷汗的两个老师，向另一个方向走去，又有一个学员完成了料理。
其他两位老师也匆匆的赶过去，在他们转身的瞬间陆凡看女老师跟妲己老师写的一样，而老教师保守一点，也给了他至少第三名的成绩。
他们都被妲己老师简单粗暴的评价方式带歪了。
记得第一阶段的时候，三个老师对不同学员还写一些特点记录，现在都省了。
“陆凡，你这边都结束了吧。”
孟琪带着洛兰他们从人群中直接跑了过来，虽然是跟他在说话，眼睛却一直盯着陆凡的料理。
有妲己老师在，她的胆子一下子大了起来，敢跑的比赛场直接，抢陆凡做的料理。
“琪琪，这样不好吧。”
洛兰感觉这样会打扰到其他学员，小声的说道。
“有什么关系，反正陆凡的料理都打分完了…来洛兰就这个青团子好好吃。”
孟琪抓起一个青团子递给洛兰，她犹豫了一下，接过来。
孟清是过来拦孟琪，不过看妲己老师只是看了他们一样，主动的拿起了一个青团子。
妲己老师是没有管他们，但是其他学员看他们眼神不对啊，而且其他围观的学员也开始蠢蠢欲动了。
“要吃的话，我们还是拿到外面去吧。”
说完陆凡端着整盘料理往外面走去。