第39章:品鉴师的职业危机
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前菜就一盘春卷,这群人,每人夹一个,很快就瓜分干净了。
“嗬——”
把尾段的馅料吞进肚子里,永野裕贵嘴巴就好像在岸上挣扎不休的咸鱼,张开到极致,并不停地抽气。
好一会,他才扭了扭脖子,“深喉”的鲷鱼,直至此时才甘心被他吞吃。
为什么!
为什么会这样!
永野裕贵埋头,手放在吧台上攥紧了,青筋毕露,死鱼眼般睁大的瞳孔,似有一尾鲷鱼,扑通扑通拍着水,而且,这水还很冰凉。
冰凉,鲜美。
本该平行的两条线,彼此深深纠缠,彗星大对撞,产生天国才会有的美味。
永野裕贵声音在颤说:“厨刃煅烧,并以快刀切鱼片,是锁住了鱼肉的[鲜]没错,可这份被锁住的鲜,远远谈不上超凡脱俗啊,最多是把食材原原本本的风味,赋予了‘春卷’,但现在除了最初的[鲜],另一笔冷色调的勾勒,太、太完美了太魔幻了!”
“可能这就是鲜美的极致吧!以前我从来不知道冰与鲜,居然可以碰撞产生这样令人震惊的味觉效果……1+1大于2?大于符号后面的数值,我觉得应该打上一个问号,无法测量!没有上限!”
“为什么会这样呢!!”永野裕贵手指深深插在头里,型乱不乱根本顾不上了。
总之,这道被充当前菜的春卷,给了永野裕贵非常大的震动。
名宿的拿手好菜,特级料理,大抵也就这样了吧?
抬头牢牢盯着吧台里的年轻主厨,永野裕贵不禁问:“你真是在校生?不是某个老妖怪披了张皮出来骗人吗?”
夏安好笑,这家伙都惊得胡言乱语了么。
唔,看来他有必要重新审视B+评分料理的实际表现力,即使这手cos食谱仅仅是《转生春卷》的超级加强阉割版。
其实,永野裕贵也算代表杂志社这伙人,问出了憋在心底的问题,吧台附近气氛突然转为安静就是证明,八九双眼睛狐疑地扫视夏安全身,好像恨不得扒下他这张小鲜肉的皮囊大叱一声“你这个妖孽可就别装了吧”。
包括大西伊久美都有些惊疑不定,眼眸里泛着不平静的水波。
她尝过夏安的《夏氏无双烩饭》。
就在大概一周前,普通的中华炒饭,让她吃出从未有过的新鲜、有趣感。
同样的,夏安亦展示了何为中华料理的“精致”。
而今天在同样一个位置,同样一名年轻主厨这,大西伊久美却吃到了与烩饭截然不同的画风——
一个是纯粹的火热,要把人融化。
一个是冰与火。
火锁住‘鲜’,冰在此基础上,让这份鲜吃起来无比的脆弱,对,就是脆弱,要在口腔小心翼翼的呵护,否则,一眨眼这种鲜美就要流逝,自己也要抱憾终身。
大西伊久美内心的震动,不比永野裕贵少。
厉害了!少年!
如此进步速度堪称神奇,他身上到底生了什么?
“那么,试菜环节到此为止,大家对我的厨艺多少有些信心了吧,所以都别沉默,是时候点菜了——”夏安拍了拍手掌,打破死寂。
“不!”
永野裕贵放下手,突然出神经质的笑声:“你一上来就给我们吃了那样天国的美味,下面的菜,可能难以下咽了啊。”
“对对,绝对吃不进其它东西了。”
社员们附和。
一名女社员捂住小肚子:“我中午在公司只啃了个面包,现在肚子好饿怎么办,可是有那种春卷在前,我也不想随便吃垃圾食品应付这份饥饿,破坏掉口腔还残留的一丝美好……”
连土屋幸惠、大西伊久美都对夏安投以期盼满满的目光。
眼神分明在说:这样的春卷有多少上多少!
得。
夏安算是看出来了,这群人合伙演他呢,可获得系统认可的B+高分菜品,他要是能随随便便做出来,不就该立刻毕业并去考证,神马,特级证书?这不妥妥的嘛。
对付胃口被养刁的客人绝不能一味惯着,再说了,不管‘下药’、‘光’料理都好,批2000日元岂不是太廉价。
“很遗憾,这道春卷是赠送的,所以没有第二道。”夏安摊开手直说了。
“啊——”
顿时一片失望的叹息。
“再来一盘,就一盘!”永野裕贵双掌合十,这时候他早就把什么推荐名额飞了的事情抛之脑后。
怼是不可能再怼的,永野裕贵摆出无比和善的表情。
见夏安不为所动,永野裕贵掏出钱包,二话不说就把里面的大面额钞票全都抽了出来,啪的甩在吧台上,厚度瞩目,乍一看起码有个20万的现金。
“现金都给你,不够还可以刷卡,只要你再给我做一道相同的春卷,价钱由你来定。”永野裕贵瞟一眼周围眼巴巴的社员,很是无耻地继续说:“咳,这道菜是我点的,当然是我个人专享,你们就点菜单上的日常菜,随便吃吃。”
杂志社员工炸锅了,纷纷幽怨喊:
“过份了,永野前辈!”
“在众目睽睽下,吃独食,丁丁即刻缩短5厘米!”
“永野果然是个京都人啊,嘻嘻,‘京都美德’很好传承下来了嘛,这种小气抠门不要脸,我们东京人学不来,学不来。”
连地域喷都来了,可想而知员工的怒火多恐怖。
哼!永野裕贵一昂头,对众人的抗议,不予理会,颇有金鸡抬头的风采。你们就使劲给我酸。
穷屌,贵公子,阶层一下子出来了。
对此金钱攻势夏安想刷波6,这一沓子钞票再加个几张,可能就是普通社畜一个月的薪资了,然而别人甩手就掏出来当一顿饭钱,壕到可怕。
想了想,夏安却似笑非笑地道:“永野先生,您是一个美食家、品鉴师对吧,如果您可以针对刚刚的春卷给我指出一些我自己没找到的漏洞、不足之处,我可以不收你的钱再做一道。”
漏洞,不足?
永野裕贵下意识地道:“刀功……”
“我说了是我没现的,刀功和火候的问题,我自己也明白的很。”
“嗯……”
永野裕贵拧眉沉思,好久才拍大腿道:“对,春卷皮,这里还可以再琢磨!”
“具体呢?”
永野裕贵语塞,答不上来了。
该死!
除了面粉的春卷皮,还能有其它材料么?永野裕贵想甩自己一嘴巴,叫你没想好就开口,丢脸了吧。
夏安差点笑出声。
宾果,你答对了,原版《转生春卷》的外皮,实际上是鱼皮。
但是没有具体改良、优化的建议,是没法嘴炮到一道‘下药’春卷的啊。夏安很遗憾地开口:“所以,永野先生,请您点其它的菜。”
永野裕贵总算知道自己这是被婉拒了。
他就肯定我答不上来?
心里很闷,有苦吐不出。
在冰与火天国滋味的绚丽之中,刀功、火候即使有不足,也通通被掩盖了。
其它环节,一样的道理。
所以,这尼玛叫我怎么找?永野裕贵觉得自己次遇到了美食家、品鉴师的职业大危机,他看着吧台上这一沓子万元面额的钞票,却没有立刻收回来。