第213章 做得也太多了
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等到景恬看着锅里的火候差不多了,就把卤水按照比例快速倒入锅中。
同时,用木勺顺时针地搅动。
看到锅中的豆浆随着她的轻轻搅拌,结成淡黄色絮状的豆腐花,景恬才终于微微松了一口气。
随后,她取出一个笼屉,在里面铺好湿棉布,再将凝结好的豆腐花轻轻地舀到笼屉中。
用棉布把豆腐花包好,再用之前盖房子时候剩下的石板压上。
如此反复,景恬整整做了四个大笼屉的豆腐。
其中一个还专门压了两块儿石板。
把豆腐压上之后,景恬又开始烤乳猪。
她交代辰雷宰了三头小猪,收拾干净了送过来。
陈良一边帮忙,一边觉得奇怪。
之前她还那么宝贝她那些小猪苗,这回也不知怎么就突然转了性子,竟然舍得杀掉三头。
虽说按照圣唐的习俗,新婚第一天的夕食家宴是展示新娘子厨艺的一餐。
她重视一些也不为过,可是,这食物的数量,弄得也太多太夸张了吧!
“恬恬,真的要弄这么多吗?”陈良问道。
“当然啦!那么多口子人呢!”
景恬忙活的一头细汗,只顾着摆弄食材,“你快帮我把这个竹子穿一下,我弄不动。”
她让陈良用削好的竹子条将乳猪叉起来,架在其中一个大锅的灶眼上面。
不停地翻动着,让猪肉均匀受热。
景恬颇有些遗憾地砸了砸嘴,应该再弄个烤炉来着,这样烤出来的乳猪,哪有烤炉烤得那么脆嫩。
想到前世,肉皮晶莹酥脆的烤乳猪,景恬顿时暗下决心。
明天就找长水来搭个烤炉。
小乳猪的皮脂在灶火的炙烤下不断渗出,景恬用木勺裹了棉布来回涂抹。
不让这些珍贵的油脂滴落下来,而是涂抹到肉的表面,防止表面的肉质被火烤干。
待烤肉飘出香味,她又用小刀将肉皮一道一道地划开,均匀地撒上提纯过的细盐。
“哎!其实这烤乳猪刷些蜂蜜才香呢,不过可惜,这顿不能刷。”
景恬的小脸被火烤得红扑扑的,让陈良一阵心疼,这时听到她提起蜂蜜,就忙说道:“你要蜂蜜的话,我马上让人去买,乡里就有的。”
“不用啦!”景恬扭头给了陈良一个甜甜的微笑,说道:“今晚要吃豆腐,豆腐和蜂蜜可是相克的,吃了会食物中毒,下回不吃豆腐的时候,再刷也不迟。”
陈良倒是知道黄豆与蜂蜜不可同食,只是对方才做得东西有些好奇,便开口问道:“你说方才用黄豆做的这些东西叫豆腐?”
“对呀!”这可是中华民族传统美食之一啊!
景恬心里暗自感叹了一下,顿时十分得意。
“豆腐很有营养,对胃也好,而且口感顺滑,还有一种特殊的香味。可以有很多很好吃的吃法呢!”
说得景恬都馋了,在这个还没有辣椒的世界,想念麻婆豆腐了。
这算不算是一种自己折磨自己的表现。
景恬一边惦记着前世吃过的各种豆腐美食,一边在陈良的帮助下,烤好了剩下的两只乳猪。
其实,应该说是陈良在景恬的指挥下,烤好了剩下的两只。
“大功基本告成!”此时已经忙活到了下晌,景恬的衣裳都汗湿了。
“好啦!你去喊辰雨和辰雷来吧!”景恬说道。