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第六十六章饭馆开业

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火锅坊关了门,宋锦晴这几日都怎么出门,一直在家里研究菜式。

既然要正式开饭馆了,就必须要有几个招牌菜,可用什么菜作为招牌菜宋锦晴还没有想好,她这几日一直在苦恼这个问题。

正在厨房里着呆,宋锦晴突然听见翠婶在外面喊有人来找她了。出门一看,原来是蒋月如来了。

“月如,你怎么过来了?”宋锦晴开心的迎了上去,这段时间和蒋月如时有来往,她们俩的关系也亲近了不少。

“喏。”蒋月如笑着将手里的东西递了过去,“这是我爹店里刚送来的新鲜的鸭子,我给你带了两只过来。”蒋月如不愧是屠夫的女儿,手里提着两只活蹦乱跳的鸭子也面不改色心不跳的。

宋锦晴看了一眼鸭子,脑海中突然浮现了一道菜。这道菜是一个地方很有名的一道特色菜,她之前到那个地方的时候,很喜欢吃,后来跟着当地的师傅学了这道菜。

这道菜叫做鸭血粉丝汤,做起来还是挺简单的,最关键的是味道口感鲜香,爽口宜人,让人吃了欲罢不能。

说做就做,宋锦晴笑着对蒋月如说道:“你可真是帮了我大忙了,我现在就用这鸭子给你做一道菜,你先别忙着走,帮我尝尝味道啊!”

“好啊!”蒋月如很爽快的就答应了,“我早就听说你们家是开饭馆的,现在总算是有口福品尝了。”

宋锦晴让忠伯帮忙去杀鸭子,但要把鸭血留下来,鸭肠,鸭肝这些内脏也要保留下来,宋锦晴则去准备粉丝了。

宋锦晴往鸭血里放入盐,等鸭血凝固之后就可以使用了,然后将鸭血煮一会儿,将各种材料放入锅中煸炒,然后添水熬汤,最后再将鸭血和粉丝放进熬好的汤里煮一会儿,再放入调料就大功告成了。

端上来的时候,蒋月如闻到了很大的一股香味,看着色香味俱全的鸭血粉丝汤,蒋月如迫不及待的尝了一口。

“怎么样?”宋锦晴期待的问道。

蒋月如忙着吃鸭血粉丝汤,顾不上说话,只是朝着宋锦晴竖起了大拇指。这道菜真的好吃,没想到鸭子的内脏配上粉丝竟然这么好吃。

等蒋月如吃完之后,宋锦晴也正式决定将这道菜加入到饭馆的菜单里了。

“月如,伯父的肉铺是是什么肉都卖吗?”看着还意犹未尽的蒋月如,宋锦晴问了个问题。

“对啊,怎么了?”

宋锦晴笑着说道:“其实我过段日子饭馆就要开业了,肯定需要用到各式各样的肉,所以我想既然伯父就是开肉铺的,干脆以后就从伯父那里买算了!”

“当然可以。”蒋月如没有犹豫就答应了,“你放心,我一会儿就去给我爹说,肯定都给你最好的肉。”

宋锦晴听完,笑盈盈的表示感谢,“既然你这么爽快,感谢的话我就不多说了。以后你和你相公来店里吃饭的话,我全部免单。”

“那我就不客气了啊!你做的饭可真好吃!”蒋月如毫不忸怩的就答应了,她当然不会白占便宜,她会让她爹以最便宜的价钱将肉卖给宋锦晴的。

“锦晴啊!不说以后了,现在我还想吃那个鸭血粉丝汤,可以吗?”蒋月如笑着问道。

“这有什么问题?你等着啊,我马上再给你做一份!”说完,宋锦晴就又进了厨房。

最后,蒋月如吃得心满意足的离开了这里,准备去找她爹说这件事了。

有了鸭血粉丝汤的灵感,宋锦晴后来又陆续想出了几道菜,还有几道她曾经吃过的地方特色小吃,比如八宝肉圆,肠粉,松鼠鱼,红烧狮子头和豌豆黄这几个吃食都是很出名的菜。

最后,宋锦晴也慢慢为饭馆定下了菜单,除了一些家常菜外,就是这些有特色的小吃了。

等到家里人晚上都回来的时候,宋锦晴将这些菜都做给了他们吃,得到了一致好评,宋锦晴的心也稍微放了下来。

等到和蒋月如的爹商量好之后,宋锦晴又请工人将店里又重新装修了一番,菜单,桌椅板凳之类的都准备好,饭馆也快要正式开业了。

前几天徐掌柜派人来向宋锦晴赔礼道歉,还将那日打碎的东西都按原价赔偿了,宋锦晴将钱收下,就没再搭理徐掌柜派来的人了。既然他们已经撕破脸了,又何必还要这么惺惺作态呢?

宋锦晴决定饭馆的名字还叫楚宋饭馆,楚宋火锅坊,楚宋镖局,楚宋饭馆,楚宋两个字都快要成为他们二房的标志了。

最后,在楚宋火锅坊关门十几天之后,楚宋饭馆取代楚宋火锅坊正式开业了。

开业那天场面很热闹,几个孩子也都请假过来了,霍子凡也带着小厮来了,好多想要巴结霍子凡的人,也都看在霍子凡的面子上在开业那天过来了。

所以开业那天,饭馆的生意很火爆,一天下来,就算翠婶在厨房里帮忙。可晚上的时候,宋锦晴还是累的直不起腰了。

楚青云二话没说,第二天就又去招了两个婆子来厨房里帮宋锦晴的忙。这样一来,加上宋锦晴,饭馆里就有五个人帮忙了,所以宋锦晴轻松了一点,好歹能松口气了。

可看着宋锦晴每日都这么累,楚青云还是有些不满意。

“你打算你一个人一直做下去?”楚青云在这天晚上就寝之前,将话问了出来。

“厨房里已经有两个婶子在帮我忙了啊!再加人的话成本就太高了吧。”宋锦晴一边活动着脖子一边回答道,这几日可把她累死了!

“你可以收个徒弟。”楚青云淡淡的抛出了一句话,将宋锦晴惊得差点跳了起来。

“收徒弟?”宋锦晴忙摇了摇头,“不行不行,我功夫还没学到家呢!怎么收徒弟啊?都是一些有资历的老师傅才会去收徒弟,我还不行。”

“你行。”楚青云斩钉截铁的说道,“你是我见过最会做饭的人,那些老师傅都比不上你。”

宋锦晴被楚青云难得的长句子夸红了脸,不过也开始认真考虑起楚青云的这个建议。其实她收个徒弟也不是不可以,毕竟她还想把她爷爷的厨艺传下去,这个手艺不能断送到她手上。可徒弟也不是那么容易就能找到的,还是得慢慢来。

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