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第二百零八章 景泰失败

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过了一会儿,后厨的人已经将食材尽数准备好了,然后送往了比赛场地。

纹身厨师从食材里面取走了鲥鱼,盐还有黄酒,加上少许的香菇和笋片,外加上特制的酒酿调味。

而于师傅,则是取走了活辽参,贡米和南瓜块机上港顺鸡汁,花雕酒乃至碘盐和胡椒。

双方取走食材之后,主持人说道:“双方比赛致敬,然后比赛开始!”

主持人说完,于师傅和纹身厨师相互鞠躬,然后纷纷入场。

纹身厨师将鲥鱼洗干净,然后放置在了案板上。手里转着钢刀,然后用刀尖以极快地速度剖开鱼腹部,刀光划过,顿时鱼腹部出现了一条细细的划痕。将鱼腹划开,纹身厨师用钢刀旋转,然后将鱼的内脏尽数掏出。

将鲥鱼浸入水里,算好了浸泡的时间,然后带水将鲥鱼放入了盆里面。

“碘盐。”纹身厨师说完,然后手一伸,旁边的白衣厨师瞬间递给了他一些已经准确度量好了的碘盐。

纹身厨师撒入,然后说道:“味精。”

同样的,味精也被递了过来,纹身厨师尽数挥洒在鱼的身上。另外再加上绍酒和姜汁,最后鲥鱼就开始要腌制了。

腌制了大概十分钟的时间,纹身厨师将鲥鱼装盘,用酒酿抹着鲥鱼的身体,最后入蒸笼蒸上好几分钟。然后撒上葱丝,红椒丝,最后一道酒香鲥鱼就出锅了。

纹身厨师这边,已经完成了大名鼎鼎的酒香鲥鱼,而于师傅这边的贡米金汤辽参也开始接近尾声了。

金色的南瓜粥混合着贡米粥,上面摆放着蒸熟的“海八珍”之辽参,显得逼格是尤为的高档。紧接着,于师傅也撒入了调味品,最后做好了这个贡米金汤辽参。

“好,双方厨师已经做好了。”主持人说道,然后望着周围的观众,顿时说道:“我们这里需要四位评委,有谁想要加入评委行列么?”

主持人此言一出,周围围观的人群顿时骚动了起来。有些对美食富有兴趣的人,开始跃跃欲试了起来。

“我来。”一个穿着毛衣,显得有些胖的人顿时说道,然后从人群里面挤了出来。

“我是源江市福龙美食城的老板,我想我有资格当评委。”胖子呵呵一笑,然后说道。

“既然你这样说了,那我自然也能当评委了。”一个人也站了出来,说道:“我是林源餐饮的老总,也像当这个评委试试。”

剩下的老总们或者是老板们,顿时现了还能这样打广告,于是顿时纷纷争先恐后了起来。主持人从中选出了四个,来当比赛的评委。

酒香鲥鱼配上美国加利福尼亚出产的金粉黛桃红葡萄酒,算得上一大美味了。评委们尝着酒香鲥鱼,顿时被这美味惊艳了起来。整条鲥鱼显得尤为鲜嫩,而之所以不去鲥鱼的鱼鳞,是因为细小的鱼鳞完全将鲥鱼外面的酒味给吸引住了。

所以作为长江名贵鲥鱼,最关键的就是不去鱼鳞了。有人说,这鲥鱼如果去了鱼鳞,还不如普通的鱼呢。

这话的确如此,鱼鳞在相当程度上,可以作为鲥鱼鱼肉过于鲜嫩的调味剂,同时对于留住酒味来说,也是极为的重要。倘若有人不太习惯黄酒的味道,那么金粉黛桃红葡萄酒,就可以完全遮盖住黄酒的味道。

评委们品尝完了这酒香鲥鱼,顿时觉得这鱼被处理的真的很是鲜美。

“仅仅是剔除内脏,但是鱼里面组织没有见到一丝损坏。”一个评委说道:“不单单是这样,这鱼腌制的味料和腌制的时间,都是掌握极为完美的。整条鲥鱼吃起来尤为的鲜嫩,甚至在这位师傅的处理下,这条鲥鱼要比一般的鲥鱼还要鲜嫩好多……”

“鱼表面上面有着黄酒还有酒酿,这点吃起来很是香甜醇美,而且酒味十足……”一个评委说道:“总的来说,这已经很是不错了……我想,做这道菜肴的厨师吗,想必是一位内定黄金吧?”

评委们纷纷朝着纹身厨师看了过去,纹身厨师顿时得意地点了点头,然后笑着说道:“正是。”

“果然如此……”评委们极为惊讶地点了点头,没想到,这次挑事的,竟然是一位内定黄金。

评价完之后,评委们开始品尝起来这贡米金汤辽参了。这贡米金汤辽参做的,看上去挺有食欲的,就是不知道尝起来是怎么样的。

轻轻地夹起辽参,轻轻咬下一口,顿时感觉辽参肉质爽滑,而且是十分的鲜美,并且来说配上贡米汤之后,显得更是鲜美了。贡米金汤口感滑嫩,也是极为不错的,响水贡米毕竟不是浪得虚名的。

评委们品尝完了这道贡米金汤辽参之后,顿时点了点头。

“这个辽参,肉质爽滑可口,又极为的鲜嫩,实在是挺不错的。”评委们相互看了看,然后点了点头:“辽参里面加入了姜葱、料酒,口味倒是还可以。”

“贡米金汤熬制的也很不错,有南瓜和大米的清香,吃起来很有口感。”评委点了点头。

主持人点了点头,然后说道:“那么请评委们点评一下,谁的菜肴能够获胜呢?”

主持人说完这句话,所有人的目光都集中在了会场上。两队厨师也相互看着,景泰厨师团所有人的心都提了起来。但是和景泰厨师们紧张的心情不同,纹身厨师反而是嘴角微微翘起一抹笑容。

其实不用评委们下结论,纹身厨师都知道自己已经赢了。毕竟他是内定黄金的实力,而且他这手酒香鲥鱼,可是他的拿手好菜啊。

心里这样想到,评委们看了看,然后果断说道:“胜利的是这位黄师傅。”说完,评委们将手指向了纹身厨师,然后缓缓地说道。

评委们一说完,铭鼎餐饮的厨师团顿时欢呼了起来。他们就知道,黄师傅是最强的存在,对面什么垃圾景泰厨师,怎么可能打败黄师傅?

评委一说完,景泰大酒店的所有人,脸色尴尬到了极点。

自己酒店的行政主厨都上场了,但是依然没有打败对方的厨师……

“景泰大酒店?”纹身厨师得意一笑,然后淡淡地看着厨师团们,说道:“我看是景泰小酒店还差不多。”

“还四星级酒店呢,就这个水平,简直是侮辱四星级这三个字!”纹身厨师忍住心里的狂笑,然后极为得意轻蔑地说道。因为他知道,从此以后,这个四星级酒店的名声将会渐渐下落,最终被其他四星级酒店取代!

“你!”于师傅气得差点没吐血,虽然对自己的失败很是失望,但是对于眼前这人浓浓的嘲讽,自己是无论如何也忍不下去!

“我要杀了你!”眼红的于师傅,气得直接要朝着纹身厨师冲了过去。旁边的厨师急忙拉住了他,生怕再出什么事情。

“于师傅,你冷静一点。现在我们的名声已经下降了,如果在闹出事情,我们酒店就真的不用再做了。”旁边的厨师急忙劝说道。

于师傅似乎也恢复了一丝理智,最后渐渐摆脱了众人的阻拦。

“垃圾,比不过就要动手!”纹身厨师哈哈大笑,然后说道:“果然,景泰大酒店里面的厨师,都是一群垃圾!”

这句话说完,所有厨师的脸色都变了。所有人的拳头都紧紧地握紧,这个人,实在是太不像话了。

郝先生已经气得目眦尽裂,但是身为董事长,他必须要稳住自己。想让他倒台的人太多,他一定不能被自己击垮了。

渐渐地环视了周围,纹身厨师淡淡一笑:“看来,真是一点难度都没有啊。我很失望,不过算了,早就知道你们酒店垃圾,但是却没有想到那么垃圾……”

纹身厨师说完,众人都愤怒不已,但是既然失败了,现在说什么都晚了。

要恨,就恨自己实力不济吧。

于师傅缓缓叹气,心道,从此以后,自己恐怕厨艺之路会受到深深地影响吧?

沈梦灵在二楼看着纹身厨师所做的一切,顿时气的不行,然后说道:“这个人怎么可以这样子,一点胜利者的风度都没有。”

“正如他所说,垃圾需要什么风度。”陈少哲声音很是冷淡,显然,也是被这个人的所作所为给激怒了。

沈梦灵听了,然后惊讶地看了看陈少哲。

她只见陈少哲的嘴唇缓缓张开,然后就听到了陈少哲的声音。

“那个说别人垃圾的,你敢不敢和我挑战?”

陈少哲的声音实在是太大了,原本环境就很安静的比赛会场,顿时回荡着陈少哲的声音。

原本得意到极致的纹身厨师,听到了陈少哲这句话之后,顿时仿佛像是吃了苍蝇一样,分外的难受。他冷冷地望着声音的来源处,然后冷声说道:“好啊,我倒想看看,是哪个不知死活的人,想来挑战我?”

“这么说你应战了?”那道声音说。

“我应战了!”纹身厨师冷冷地说道。

“青铜厨师陈少哲,前来挑战!”陈少哲望着下面的纹身厨师,然后平静地说道。

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