第十二章 顶级食材
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“河套平原土壤肥沃,灌溉系统极为达,更是盛产优质小麦。故而河套平原又被盛赞为塞外粮仓,其中的小麦更是在全国都排的上号的优质小麦。”
陈少哲这样说着,系统接着电子音响起,然后说道:“没想到宿主居然对小麦挺有研究的。”
陈少哲微微一笑,然后说道:“身为厨师,又是一名美食爱好者,于是就顺带着了解了一下华夏的饮食文化。”
说完,系统沉默了会儿,然后面板箭头指向了一个贵的离谱的肉块。
陈少哲脸庞在抽搐,然后尽量克制自己说道:“系统,这又是什么鬼?”
“这片肉块,原料是黑珍猪优质精良后腿肉。黑珍猪是壮族自治区特有品种,原生态养殖,长期散养在山林间,喝山泉水,吃林间草,让食材回归自然保持肉质的完美无缺。”
系统介绍完毕,陈少哲顿时有些理解地点了点头。
“黑珍猪我也听说过,确实是广西特有品种。这种猪肉价格比较昂贵,但是肉质鲜嫩,和日本的神户牛肉一样,都是限量购买。”陈少哲微微感慨了下:“这种猪极为有名,每年华夏也就出产几千头而已,没想到居然能在这里见到黑珍猪肉。”
不过后来陈少哲自嘲一笑,位面美食商店连接无数位面宇宙,什么样的食材搞不过来?
话说回来,陈少哲觉得系统推荐的这两个食材是真的不错。
就是太特么奢侈了!
在系统持续性的推销下,陈少哲终于是挑选了两件神特么贵的食材,然后有些心痛地付款了。
“尊敬的宿主您好,您在位面美食商店消费为1000元,已扣款1000元,余额9000元,欢迎光临位面美食商店,感谢您大力支持。”
陈少哲望着9000元大大的数字,不由得感到一阵心痛,就一会儿的功夫1000元就没了?
而且还买了那么点的食材?
陈少哲虽然心疼,但是他知道系统的推荐是最好的。想要做出惊人的美食,就不能在食材上有所节省。
“系统,我准备好了,教我做顶级小笼包吧!”
陈少哲微微一笑,眼里充满了自信,然后走到了厨房,准备制作小笼包。
“好。”系统淡淡声音响起。
“先,色香味俱全。色相很大程度上决定了食客的食欲,所以系统将小笼包最完美的制作手法展现给宿主……”
说完,面板上就出现了国师级的制作手法。
陈少哲微微苦笑,自己貌似并不能做到国师级那么完美的地步。不过陈少哲看着国师级厨神的制作手法,瞬间好像也入了迷,沉浸在那流光一般转换的手法之中了。
微微沉思下,陈少哲面色渐渐认真了起来。
轻轻舀起一勺酵母粉,然后用温水散开。再然后取出一个盆来,将面粉、酵母水、白糖尽数倾倒其中,抽出筷子将面粉搅拌均匀。
这些步骤,国师级厨神做的与平常人并无两样。但是关键是揉面的时候,陈少哲终于是感受到了国师级厨神的与众不同了。
国师级双手揉着面团,在面盆里划出道道轨迹,隐隐摆动间,竟然有武当太极一般的神韵。
陈少哲仔细观摩着国师级厨神的手法,瞬间有了一种明悟。越是顶尖的厨神,越是注重将饮食与华夏传统文化结合,让食物的每一处美味都散着独一无二的炎黄血脉。
将揉面手法与武当太极结合起来,能做到刚柔并济,进退自如。揉出的面团,既不破坏面团本身的筋道,又能完美的将面粉和水混合起来。
陈少哲点了点头,然后凝神起来,跟着国师级厨神做了起来。陈少哲毕竟是极有天赋的,虽然刚刚模仿国师级厨神的揉面方法,但是已经微微有了一丝大师的风韵了。