第二百二十章 绝世
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一场荒唐的闹剧就这般不了了之了，没有谁去追究这件事儿，毕竟大家都很清楚现在最重要的事儿是什么，而我们这些厨师更是懒得和这些暴户去纠结那些有的没的，说实话那真的很没营养。
主持人很是专业，他并没有因为这个外界因素而中断主持，而就在这件事结束的时候，他也算是介绍完了所有的参赛选手以及此次的评委以及莅临的领导。
接下去便是最让我们这些厨师紧张的时刻了，也算是休息室事件的导火索，此次淘汰赛的命题，主持人从司仪手里接过一个托盘，上面摆放着一个卷轴，想来那里面写的就是了，说不紧张是假的，此会儿我的手心已经湿润了，我伸长脖子朝着两位师父的方向看了一眼。
淡定，一种我从未看过的淡定，俨然就是一副胸有成竹的样子，不对，那应该是一种淡然，一种将淡泊名利的态度。
卷轴很大，自然上面的字也足够让最后一排的参赛者看的真切，上面龙飞凤舞的只有两个大字“绝世”。
当这两个字出现在电视屏幕、电脑屏幕上的时候，诸多同行业的朋友、大师都不禁挑了挑眉毛。
绝世和天下无双这种词汇现在有谁敢提出来，现在社会展如此迅速，今天你研究出个新东西来，没准儿明天就被人超越了，这奉天厨师协会的口气未免大了点吧，几大菜系的源省份人家在举办类似比赛的时候也没人敢报这类的字眼。
看到这个题目我便明白了其中的意思，之前就说过这场比赛是针对我的，或者说是针对融而举办的，假如没猜错的话，这道题目应该是阿玉命的，想来为此她没少跟费老争论，因为此刻我清楚地看到费老的脸上多少有些不自然，那是一种不自信的表现。
今天的比赛不论谁输谁赢，可要是没有做出惊世骇俗的菜来，那绝对是打了老爷子的脸，甚至打了整个奉天省的脸。
阿玉这么做是逼着我当着这么多人的面做出融吗，可真要是出那道菜，两位师父真的有胜算吗，而且我那算真正的出师嘛。
在我愣神的功夫，主持人已经开始讲解起了命题的深意，基本上和我想的出入不大。
随着一声锣响，淘汰赛算是正是开始了，这回的食材是集中供应的，那是一个大小三十多平米的自选区，里面不但有果蔬肉蛋等所有食材另外还有各种中式的西式的需要用到的厨具炊具。
比赛的规定时间这次延长到了一个小时，这大概也是考虑到是否会有人选择焖煮等烹饪方式，一个小时一道大菜这时间可以说足够充裕了。
可即便这样其他灶台的大师傅们依旧飞快地冲向了材料自选区，看他们的样子我不禁暗暗觉得好笑，摆明了他们这样的状态才像是提前知道题目的，连想都不想一下就去拿食材，我一时间还真有些好奇他们会做出什么样的美味出来。
两位师父和我一样都没有急于奔向自选区，哪怕我们身边的助手已经急的焦头烂额了，我们依旧站在那静静地思考着。
绝世并不难理解，那就是之前在市面上没有见过的美味，甚至跳脱出了古籍，绝对的创新菜，可创新又得创的惊世骇俗，让人吃后不说是此物只应天上有也差不多吧。
在我依旧认真想的时候，榭玉的厨师长终于动了，他最先冲向的是面粉区，在那里他大包小裹的拿了好几种面粉，然后快速返回，不用说这应该是给冷师父准备的，之后他又到肉类区挑选了一大堆的东西回来，没的说了这肯定是五师父的了，可明明是一道菜，怎么却拿了两种不同类别的东西，难不成这一次两位师父要联手烹制一道大菜。
一时间我的好奇心爆棚，真的好想站在他们二老前面，认认真真仔仔细细地看他们怎么做这道“绝世”佳肴。
全场所有的人都已经乒乒乓乓地切砍剁了起来，这让我的这两位手下各种抓耳挠腮，最后实在忍不住了，其中一个凑到我身边说道：“老板，咱什么时候开始啊，人家有的都已经开始烹饪了。”
说实话我还没想好该做什么，可又怕这两个家伙在我耳边念叨影响我思考，于是我甩了甩手对他们俩说道：“你们俩在这儿呆着，我去选材料。”
此时的我已经成为了观众眼中的焦点，没办法谁让我是最晚出来的呢，有些人以为我在装，有些人以为我放弃了，当然有不少人则对我充满了信心，这会儿正挥舞着条幅给我们喊着加油。
既然要做绝世之作，那先这烹饪的方式就得前无古人，其次这味道一定要味压群雄，两者相结合才能堪堪称之为绝世。
烹饪方式再怎么创新也离不开那些方式，所以我只能从菜品的造型上下功夫了，造型亦是摆盘，难道我要用什么东西雕出一旁人无法雕刻的物件来，可那样一来岂不是抢了主菜的位置，如此分不清主次别说是一道绝世佳肴了，这连一道成功的菜都算不上。
走着走着我来到了水产区，数尾活鱼在临时的池子里肆意地畅游着，我扫了一眼，奉天这边江河水库里的淡水鱼应有尽有，另外还有一些南方水域的品种，当然了河鲜哪能比的上海鲜，可当我在鱼群里寻找海鱼的时候，我却有些失望。
现场的确有海鱼的存在，只不过它们都是冰鲜的，虽然经过特殊处理，它们依旧保持着新鲜，但死的就是死的，再怎么鲜也鲜不过活的。
突然一个巨大的鲜字在我脑海中分裂开来，鱼和羊两种食材烹煮到一块儿，类似的菜我做过也吃过，那味道的确很特别，可貌似只有一种烹饪方式才能更好的将二者融合，至于其他的方式则根本无法激出它们最本真的味道，如此一来就更别提融合出的那股鲜味了。
既然别人没人能做出来，那就由我来做，打定主意我拿起捞网便朝着一条我相中的鱼下了手，那是一条三斤左右大小的鳜鱼，之所以选择它是因为它是肉食性的鱼类，本身腥味淡且肉质紧实有弹性，而且刺也不多。
选好了鱼之后，我又来到肉食区，爱吃羊肉的人都知道偏瘦的肉是无法吃到那种羊独有的香味的，只有混合着油脂的味道那样的羊肉才是最美味的，故而我选择的是羊排肉，这里绝对是肥瘦相间。
只有我又在其他区域拿了几种材料返回到了灶台前，将那些辅料递给两名帮厨，然后笑着对他们说道：“高汤都会熬吧，今天你们的第一项考试内容就是熬出一锅味道浓郁但又不油腻且不会抢夺主菜本味的高汤，这是我给你们的食材，你们可以自由搭配。”
材料在手就像在他们的身上压上了千斤重担一般，不过这两个小家伙还算能扛，咬了咬牙态度很是坚定地冲我点了点头，便开始去弄高汤了。
当然了我并不指望他们能熬出多么惊世骇俗的高汤来，我只希望他们能做到我的要求即可，因为接下来我根本没有时间去指导他们怎么去弄，因为我要做的事情必须全神贯注，只要稍微溜一点神这菜便算是前功尽弃了。
不只是我，在场的所有厨师都全神贯注地对付着自己面前的佳肴，这一刻更应该把这一道道“绝世”佳肴看成是我们自己的孩子，而出菜的时候也就是它们成人的时候，而在此之前我们要投入所有的精力去照顾它们培养它们塑造它们。
时间很快过半，此刻已经有人开始做收尾工作了，而自然也有人仍处于奋斗阶段，而此刻对于我来说绝对是最关键的时刻，别说是碰我就是和我说话都有可能前功尽弃。
在还有一刻钟的时候，我的耳畔终于响起了那句：“我好了！”
一时间所有人的目光全都汇聚了过去，主持人连忙对他说道：“那么请您带着你的作品来评委席吧。”
只见那人满面春风地捧着一个大碗，满脸得意地离开了参赛区来到了那一排长桌前，这第二轮评委之中多了两个席位，我不知道这是刻意为之还是原本就这么定的，只见费老和阿玉此刻也坐在了那里。
当大碗放在桌上，众评委立马围了上去，不过很快他们又都直起了身子，最最关键他们连动筷的动作都没有。
那位厨师有些急了，他不解地问道：“诸位评委，为何不品尝一下我这道菜？”
评委席上只有阿玉一人是非专业的，所以她笑着对厨师说道：“你觉得有平常的必要嘛，就是一碗普通的面条，我不觉得它算得上绝世。”
这下似乎激起了厨师的怒火，他用手指着那碗面说道：“你们不觉得那面条很细嘛，细的跟手抻的龙须面一般，可你们知不知道，那是我用刀切出来的，难道这算不上绝世吗？”
阿玉笑了，她指着那碗面说道：“不可否认您的刀功绝对堪称一绝，可我们要的是一整道菜而不是单纯您的刀功，假如让您去当配菜的师傅，我想那位主厨应该会偷着乐吧，可把一碗面做的寡淡无味，我真不知道您所谓的绝世在哪里。”
这话说的再明显不过了，而且这些评委表现的也很明显，尝都没尝由此可见这碗面的味道是有多差。
厨师还想辩解，可看到所有评委的表情后，他叹了口气端着自己的面回到了灶台前，然后简单收拾了一下便带着副手离开了现场。
有了一个人牵头，这之后自然会有人跟上，不大一会儿功夫便有不下五位主厨端着自己的菜走到了评委面前。
可无一例外，这些厨师的菜品不是创意太老旧要嘛就是火候不到位，总之这些菜都被评委们拒之在了门外。
终于又有人走到了评委席前，那是雁鸣春的代表，此人是费老的徒弟，要是按辈分论我应该管人叫声师兄，当然这还是之后才知道的。
他做的也是一道刀功菜，只不过他做的可比之前那些位做的精致的多，而且味道也很诱人。
硕大的盘子中央各种食材摆放成了一只鹿的形状，最最关键的是它不是平面的，而是立体的，终究是菜品做不到模型那般栩栩如生，可能把那些蔬果肉蛋做到这般效果也是不错的了。
看着弟子的作品，费老不住地点头，不过为了避嫌他没有去问，在他不远处的一位来自帝都的大师傅笑着说道：“张师傅，这道菜叫什么名字啊，看摆盘应该逃不离个鹿字吧？”
费老的这个徒弟叫张瑞，现在是雁鸣春的主厨，他一看问他话的是帝都赵家菜的当家人，连忙恭敬地回道：“回赵师傅的话，这道菜叫梅鹿卧春，鹿的身体是由土豆泥制作而成，外面是我用各种材料制作的外衣，粗浅功夫不足挂齿。”
菜造型奇特可爱，要是换成小姑娘肯定不忍下筷，可这是厨艺比赛，而这些评委哪一个不是标准的吃货，虽然张瑞说这道菜平淡无奇，可外表都能做成这般这鹿身体内自然另有乾坤，再者说在座的都认识张瑞，有些更是在他的拜师宴上亲眼看他成为费老弟子的。
有这么一位老师，就算想平淡无奇也是没可能的，评委们还是把鹿身给破开了，如张瑞所说里面的确是一层土豆泥，不过土豆泥的里面正如所有人想的那般，一点也不简单，色泽金黄的肉块儿，还冒着热气，隐约间土豆泥中似乎还有汤汁溢出。
待肉块、肉汤加上土豆泥与那盘底绿色的酱汁融合到一起后，俨然这又变成了另外一道菜。
赵家菜的当家人夹了一块肉放入嘴里，很是陶醉地咀嚼了一阵，大约两三分钟之后他这才睁眼赞叹道：“能把鹿肉做的如此美味的，张瑞啊，你没有辱没你师父的名号啊，不错不错，算得上绝世之作。”