491.第491章 野炊
66读书 www.66dushu.com，最快更新三国军神!
身为一个猎户，扒皮、清理猎物内脏，对于猎人领来讲，也不过是小菜一碟。
诺大的一头猛虎，除了给它翻身的时候需要其他人帮助，猎人领几乎凭借一己之力，迅速清理完了这头大虫。
而后，那些飞鸟、野兔之类的小猎物，在他手中更是有些不值一提。没过多久，所有猎物都被处理得干干净净。
此时，众人早已把灶台搭好，柴火也已经找来了一大堆。
“主公，猛虎太大，整只并不容易烤熟。最好先将它砍成小块，再来烧烤才会更好。”
对于猎人领的建议，文昭自然是从善如流。他站起身来，谓众人言：“诸位想吃大虫的哪个位置，自己上前切肉便是。”
刘备却是说道：“大将军都不上前，我等又岂敢逾越？”
其余众人亦是纷纷称是，文昭无奈，只得上前砍掉了一条虎腿，说道：“既然如此，我可就不客气了啊。”
“今日大家自己砍肉，自己烧烤，烤得不好吃也要吃光，哈哈！”
陈宫见文昭砍掉了一条猛虎后腿，当即对玄德说道：“刘豫州，现在轮到你了。”
玄德却是谦逊的说道：“公台乃当世名士，又是长辈，备岂敢跑到先生前面。”
陈宫却是笑着说道：“刘豫州乃一州之牧，又是汉室宗亲，此地除了主公以外，自然该由使君为先。”
然而，无论陈宫怎么劝说，刘备只是推辞不就。
无奈之下，陈宫只得捡起了一个处理好的野兔，说道：“既然使君执意相让，宫就率先挑选猎物了。”
见陈宫居然没有去割虎肉，刘备先是一愣，当即笑了两声也不再谦逊，上前切掉了猛虎的一条前腿。
随后，众人纷纷上前，割取自己要吃的部位。一场别开生面的烧烤野炊，就这样开始了。
对于很多人来讲，都极少接触这些东西，他们烧烤的手艺自然不怎么样。
有些人要么将手中的猎物烤焦了，要么里面没有烤熟，真正将猎物烤得金黄、诱人的，根本没有几个。
他们这种烧烤，不仅缺少了许多可以去除油腻的调料，也没有辣椒之类的东西。这样烤出来的野味，其实太过油腻。
若是少吃一点倒也无妨，吃得多了就会感觉有些难以下咽。众人吃了一些烤肉，尚未填饱肚子就感觉吃不下去了。
只有文昭手中的虎腿，却被烤得外焦里嫩，所有油脂都烤了出来。这条虎腿，除了扑鼻而来的香气以外，吃起来根本没有丝毫油腻的感觉。
除了文昭，陈宫、阳武县令、以及猎人领，他们都没有烧烤虎肉，反而拿着野兔、飞鸟烧烤。
相比较而言，这些体积小、身上油脂也比较少的野味，它们烧烤起来的味道，却也好过油腻腻的虎肉。
典韦曾经在山中呆过一段时间，以狩猎为生，他的烧烤技巧却也不错。
于是乎，文昭、陈宫、典韦、阳武县令、以及猎人领，他们都吃的津津有味。反观其他人，却是有些吃不下去了。
闻着陈旭手中虎腿散出来的香味，陈虎往他那边挪了一下，而后腆着脸说道：“大兄，我看这条虎腿这么大，你一个人也吃不完，要不分我一点吧？”
文昭睥睨了陈虎一眼，看着他手中烤得焦糊的猎物，当即戏谑的说道：“你手中的肉不是没吃完么？”
陈虎傻笑两声，厚着脸皮说道：“俺这不是怀念大兄的手艺么？以往在陈家村中，大兄做得菜可是最好吃了。”
作为一个穿越人氏，文昭多样化的做菜技巧，却是要远远超过汉代人。
故此，哪怕陈母认为‘君子应当远庖厨’，文昭为了满足自己的口腹之欲，也经常亲自下厨。
次数多了，陈母见劝说不动文昭，只得随着他的性子。而陈虎、陈静这两个小伙子，也因此有了口福。
看着陈虎的满脸馋样，文昭终究还是不忍心拒绝他，拔出佩剑割掉了一些自己没吃过的位置，将肉递给了陈虎。
陈虎兴高采烈的接过焦黄的虎肉，一边吃一边忍不住赞道：“大兄的厨艺还是这么厉害啊。”
文昭环视众人，看他们都拿着虎肉，却烤得不够好，当即忍不住说道：“烤肉的时候不能太过着急，你们看看火堆最外面那层火焰，带了一点蓝色。”
“这层蓝色的火焰温度很高，烤肉的时候将肉放在这些蓝色火焰外面，就会加快烤肉的速度。”
“在此期间，一定要不停旋转手中的棍子，不然要不了多久肉就会被烤糊。待肉中的油脂都被烤出来，虎肉本身变得金黄以后，这样吃起来才不会觉得油腻。”
文昭一边传授众人烤肉的技巧，一边亲自示范。
哪怕是陈宫、典韦，也都停止吃手中的烤肉，反而开始按着文昭的方法，将手中的野味重新烤了一遍。
文昭见状，脸上这才露出了笑容，他缓缓说道：“老子云：治大国若烹小鲜，烤肉亦是如此。既不能放太多盐，味道也不能太淡，要咸淡适口才行。”
“烧烤的时候，既不能操之过急，也不能松弛懈怠，只有把握好火候，恰到好处，才能把肉烤好。”
猎人领听见文昭的话，在心中暗暗想道：“主公不愧为主公，只是烤一个野味，就能说出这么多的大道理出来啊。”
其余众人也都按着文昭所教的方法烤肉，除了张飞性子太急，又将肉烤糊了以外，其余诸将烤得虎肉都有了一丝金黄。
玄德见到张飞懊恼的样子，结果他手中穿着虎肉的木棍，说道：“我手中的这块肉已经烤熟了，三弟先拿过去吃便是。你这块肉，为兄来帮你烤。”
不得不说，刘备做事沉稳，悟性也高。他烤出来的虎肉，也散着阵阵浓郁的香味。
张飞听见玄德的话，当即兴奋的搓了搓手掌，说道：“谢谢兄长。”
在刘备面前，张飞也从来不知道客气，也不知道谦逊。而对于刘备而言，他也正是喜欢这样的张飞。
有了文昭的指导，很少亲自下厨的诸将，将手中烤肉烤得能够入口了。
过了一个多时辰，众人才挺着鼓鼓的肚子，脸上带着满足的神色。只有张飞嘟囔着：“真是可惜啊，今天既然没有带酒。”
文昭亦是意犹未尽的说道：“可惜没有鲫鱼，不然再喝一碗鱼汤，那才叫好呢。”
甘宁闻言，当即站起身来说到：“主公想要喝鱼汤，何不早说？末将这就下河捉上两条起来。”
这里虽然是一座山林，却也有一条小河，甘宁也不待文昭答应，直接来到河边脱掉了衣服，跳进了水中。
猎户领见状，急忙说道：“这里的水可是很深的，而且水流甚急，甘将军就这样跳进水中，不会有什么问题吧？”
几个关中将领闻言，却忍不住哈哈大笑起来，有人说道：“就算把甘将军扔到水流最急的黄河之中，他也能够安然无恙回到岸上。”
果不其然，没过多久甘宁就浮出了水面，两只手抓到了两条大鲫鱼，每一条都有一斤多重。
待甘宁将鱼抓上来以后，惊叹声此起彼伏。
因为鲫鱼不同于其他鱼，能够长到一斤多重非常罕见了。甘宁没下水多长时间，居然能够抓到两条上来，这种技艺简直有些神乎其神。
猎人领惊讶的张大了嘴巴，他生活在黄河河畔，比其他人更加明白这种大鱼的稀少。有时候，哪怕渔夫出去打鱼一天，也不见得能够打到这么大的鲫鱼。
文昭看到两条大鲫鱼，当即毫不客气地说道：“兴霸，这里人多，两条根本不够，你快去多抓几条。”
甘宁应了一声，就再次下河前去抓鱼，没过多久又抓了四五条上来。
将鲫鱼全都刮掉鳞甲，解剖好了以后，文昭就驾起大锅装满了水，将鱼放到里面。
文昭好久没有亲自下厨做鱼汤，因此今日格外有些兴奋。他开心的说道：“都说‘君子远庖厨’，然而我等乃是沙场宿将，却不是什么君子。”
“作为一个将军，若是还讲究什么仁慈，也就不用继续带兵了。”
‘君子远庖厨’，不是指君子不应该下厨，而是指君子应当心怀仁慈，远离宰鸡杀鸭的厨房，做到‘眼不见为净’。
然而对于以厮杀为职业的武将而言，却根本不存在这种说法。
眼看锅里面的水已经被烧沸，文昭急忙催促道：“阿虎，大火烧！”
陈虎早就想喝文昭亲手煮的鱼汤了，听见他的话以后，急忙开始添柴加火。
以前文昭在家中的时候，经常自己下厨，知道怎样做的鱼汤才好喝。
鱼汤只有清淡而不显腥味，甚至了点点苦涩的味道，才是好的鱼汤。
想要做到清淡，除了盐与姜以外，就不能再添加别的调料。想要没有鱼的腥味，就要用大火将水烧沸，把最上面翻起来的白沫全部舀起来。
鱼的腥味都在那些白沫里面，待鱼汤被熬成白色，上面不再泛起白沫的时候，也就代表鱼汤熬好了。
（不知道汉代管鲫鱼叫什么，姑且就称其为鲫鱼吧，上面写的可是我做鱼汤的经验，有兴趣的书友可以试试。最后，月票、推荐票各种求！）