第25章 铁锅炒菜
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对于要把药方给乔言潇，郭妈妈是没有意见的。
对她来说，这些不算什么秘方。
而且，这里头很多药方都是她进了乔言潇外祖家后才学到的。
对他们这些签了卖身契的下人来说，这些都是主人家的东西。
反正之后她也是跟着乔言潇，有人负责养老，用不着操心。
而乔言潇在要了她的配方后，又赏了她二十两银子。
这可是意外之喜，郭妈妈更高兴了。
乔言潇拿到配方后，就直接传给了洛云琉。
第二天，乔言潇让人捧着装了酱油蚝油的箱子去了厨房。
经过一晚上的放置，铁锅也终于开好了。
乔言潇带来的厨娘安静地站在一旁，好奇地看着这个大铁锅。
她做了这么多年的饭，也不知道这是什么。
要不是乔言潇说这是拿来做菜的，她还真以为是什么特别的容器呢。
不过她也很好奇，这到底是怎么用的？
不止她，其他人也是一样的好奇。
乔言潇本来想自己上去示范的，但看了看周围伺候的人，她还是止住了脚步。
然后，她开始指挥厨娘。
“将这口锅放到炉灶上。”
因为这里之前没有铁锅，自然也没有合适的炉灶。
所以昨天开锅的时候，乔言潇又让人搭了两个简易的灶台。
这对府里的匠人来说不是多难的事情。
这不，今天这灶台就可以用上了。
大家将铁锅洗干净后，放到了灶上。
等生起火后，大家看着被火烧的铁锅，露出了心疼的表情。
这可都是铁啊！
这么多的铁，要是拿来做农具或者菜刀的话，那能做多少啊！
不过，他们再心疼，也不敢说话。
大家看着铁锅被火焰烧着，很快就冒出了白烟。
“先放油。”
厨娘点点头，倒下一点荤油。
本来周振亭“死”了，身为他的妻子，乔言潇应该斋戒一段时间的。
这段时间，她不能大鱼大肉，饮食得清淡。
前世，原主确实是这么做的，一年后才恢复正常饮食。
但那时候，她小产了，心情很不好，加上饮食方面的问题，她的身体不太好。
之后更是一直病恹恹的，哪怕郭妈妈用心调养，也没让她恢复最好的状态。
最后，她都没享受过几天好日子，就被那一家子人渣给害死。
而现在，乔言潇可不会这么傻。
不说她现在怀孕了，得吃好喝好。就算她没怀孕，她也不能亏待自己啊。
所以，她根本不去注意什么清淡饮食，爱吃什么吃什么。
府里的下人不会往外说这些事情，再说了，其他人家也不会这么严格遵守的。
大家都是偷偷吃肉的。
若是老侯爷和老杨氏对此有意见，她也不怕。
所以，她坦坦荡荡让厨娘用荤油炒菜。
毕竟这个时候的植物油不够香醇，出油量也少。
还是荤油好吃。
荤油下锅，周围众人就忍不住抽了抽鼻子，一脸惊讶，“好香啊！”
之前用荤油的时候，也是有一点香味的，毕竟是油嘛。
但今天的香味好像更浓烈啊！
乔言潇没理会他们，继续指挥厨娘，“把鸡肉放下去。”
“好。”
滋啦一声，香味猛然爆开。
周围响起抽气声。
“这也太香了吧！”
“怎么会这么香？！”
大家都震惊了。
这香味，比他们以前闻过的味道都香！
他们感觉口水都要流出来了。
这香的也太过分了！
大家的目光死死钉在了油锅里，恨不得上前去，把味道完全吸进来。
而最最近距离的厨娘更是震惊。
她做了这么多年的菜，还是第一次闻到这么浓烈的香味！
但她毕竟老道，很快就明白，这是因为这一口铁锅！
以前都是用蒸炖煮烤的方式，味道虽然好，但没有这么强烈的香味。
这铁锅……不一般啊！
“放点蒜末下去。”
乔言潇的声音将厨娘的思绪拉了回来。
“好的。”
此时，鸡肉已经被煸炒出油了。
蒜末一下去，那香味更是爆炸开来，浓烈到让人恍惚。
这下子，外头也传来了咽口水的声音。
在外头守着门窗的下人被这香味扑了一脸，差点没傻了。
怎么能这么香？！
往常烤肉的时候都没这么香啊！
随着油脂的渗出，香味还在持续，并且加深。
乔言潇从箱子里拿出一个小坛子，“倒一点下去。”
厨娘接过小坛子，打开一看，里头黑乎乎的液体让她皱眉，“这是……”
“这是烹制菜肴的调料，叫酱油。”
“酱油？”厨娘惊讶，“奴婢怎么没见过？”
“你们当然没见过。这是我刚得来的。”乔言潇微微一笑，“放两勺下去。”
“……好。”
厨娘虽然不看好这黑乎乎的酱油，但还是舀出一点，然后放进锅里。
然后，浓烈又有层次的香味迅速弥漫开来。
“这也太香了吧！！”
墨竹忍不住了，对乔言潇说道：“小姐，奴婢等会能不能试一下这些肉？”
绿柳赶紧拉了拉她的手，用眼神表示她逾矩了。
这可是主子吃的食物，哪里是她们能尝的？
墨竹被提醒后，赶紧摇头，“不不不，奴婢说错话了，求小姐恕罪！”
乔言潇却笑了，“没事，可以吃的。”
她冲她们一笑，“这都是给你们吃的啊。”
“什么？！”
“给我们吃的？！”
“真的吗？！”
这下子，厨房内的所有人都惊喜叫了起来。
她们不敢置信，不是在跟她们开玩笑吧？
她们有福气吃这些东西？
就连厨娘差点都动不了了。
身为厨娘，她能够在出锅之前尝一下味道。
但要正经吃的，那是不能的。
没想到，今天夫人竟然说她们都可以吃？
“加点水煮一下，可不能糊了。”乔言潇提醒道。
“哦哦，好！”
她又扒拉了几下，鸡肉上了色。
看着上了色的鸡肉，她的口水更泛滥了。
看着好好吃啊！
“再放点盐和糖。盐不要太多，这酱油是有咸味的。糖放一点点提鲜就行。”
乔言潇怎么说，厨娘就怎么做。
煮了一会儿后，鸡肉出锅了。
看着这金灿灿的鸡肉块，闻着不同以往的香味，大家口水都要出来了。
“等会，再炒个青菜。和刚才步骤一样，但这次就不用放酱油了。 ”
“好的！”
将鸡油倒回锅里，放下一点蒜末，然后把青菜放下去，全程大火。
这一次，大家闻到了不一样的味道。
但都好香好想吃！
等最后，翠绿鲜嫩的青菜也出锅的时候，所有人的眼睛都绿了。