第21章 四合院中的暗道和密室
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赵子龙左手端着蜡烛，右手紧握着一把匕首，匕首的刃在烛光的映照下闪着寒芒。
他迈着谨慎而又坚定的步伐，沿着那陡峭的台阶而下。
每走一步，都能听到自己的脚步声在这寂静的空间里回荡。
“嗒嗒嗒”。
赵子龙的眼睛紧盯着脚下的台阶，不敢有丝毫的大意。他的身体微微后倾，保持着平衡。
一步，两步，三步……
半晌，台阶到了尽头。
微弱的烛光在这瞬间照亮了眼前的景象，赵子龙的瞳孔猛地一缩。
他发现下方是一些酒坛，整齐地排列在一侧，酒坛上布满了岁月的痕迹和厚厚的灰尘。空气中弥漫着一股淡淡的酒香气，混合着陈旧的泥土味。
在酒坛的旁边，还有一间密室。
密室的门半掩着。
赵子龙深吸一口气，朝着密室走去。
踏入密室的那一刻，他看到密室的桌子上满是灰尘，就像被岁月遗忘的角落。他轻轻吹去桌面的灰尘，扬起的尘土在烛光中飞舞，使得他忍不住咳嗽了几声。
赵子龙缓缓拉开抽屉，那 “吱呀” 的声音在寂静中显得格外刺耳。
抽屉中，躺着一个泛黄的小册子，还有配图。
封面上赫然写着《赵家酿酒术》。
他怀着激动的心情，翻开第一页，认真地阅览起来。
【《赵家酿酒术》
序章
吾乃赵家传人，今将祖传酿酒之术详录于此，望后世子孙能珍之重之，将赵家美酒之香永传于世。
选料
酿酒之首要，乃精选良材。米为酒之骨，必选当年新米，颗粒饱满，晶莹剔透，无霉无蛀。水为酒之血，需取深山清泉，水质清澈甘冽，富含矿物质。曲为酒之魂，自制酒曲，以小麦、豌豆等为料，遵循古法，精心培育。
蒸煮
米入大锅，猛火蒸煮。灶中柴薪烈烈，锅中热气腾腾。适时搅拌，使米粒受热均匀，直至熟透而不糊，软糯而有嚼劲。捞出沥干，摊于竹席，待其稍凉。
拌曲
凉透之米，盛入大缸，均匀撒入酒曲。双手用力搅拌，务必使曲与米充分融合。此过程犹如调兵遣将，曲为将领，米为士卒，唯有指挥得当，方能战无不胜。
发酵
拌曲完毕，封缸发酵。置于温暖密室，铺上稻草，以保温度适宜。初时，缸内悄无声息，然数日后，便能听闻 “咕咕” 之声，仿若大地的呼吸，这是微生物在辛勤劳作，将米化为美酒的前奏。
蒸馏
发酵期满，迎来蒸馏之关键步骤。架起大锅，内置发酵好的物料，上置蒸笼，连接冷却器。以旺火蒸煮，酒气升腾，遇冷化为液体，顺着导管流出，此乃初酒。初酒辛辣浓烈，需经陈酿，方能醇厚绵柔。
陈酿
新酒入坛，封紧坛口，藏于地下酒窖。酒窖阴凉通风，湿度适宜。岁月流转，酒在坛中沉睡，逐渐褪去锋芒，变得温润醇厚。少则一年，多则数年，直至酒质达到巅峰。
调配
陈酿之酒，各有特色。或香浓，或淡雅，或绵甜，或辛辣。需根据口感需求，精心调配。或以老酒勾新酒，或以不同年份、不同风味之酒相互融合，达到平衡和谐之美。
品鉴
酒成之后，需细品鉴。观其色，清澈透明，微黄如玉；闻其香，芬芳馥郁，沁人心脾；品其味，醇厚绵柔，回味悠长。一杯下肚，通体舒畅，如沐春风。
尾章
赵家酿酒术，传承数代，历经风雨。望吾之后人，坚守初心，不断精进，勿使此术失传。以酒为媒，传递家族之精神，续写赵家之辉煌。】
在这个兵荒马乱的年代，人们的生活被战火与硝烟笼罩，处处充满了未知与危险。
但即便如此，去芝麻胡同开个小酒馆也不错。
一来，开个小酒馆能够养家糊口。
在这艰难的岁月里，给家人一份相对稳定的生活保障。每日迎来送往，为过往的行人提供一个短暂休憩、饮酒解乏的地方。
二来，芝麻胡同距离鬼子的活动区域更近，能有机会获得更多的情报。在这动荡的局势下，情报至关重要。
想到这里，赵子龙迅速把这些全部收入空间。
紧接着，赵子龙身形一闪，进入空间的小超市，在琳琅满目的货架间快速穿梭，拿了一个手电筒。
回到密室之中，一阵微风吹来，原本微弱的蜡烛火苗摇曳几下。
“噗” 的一声熄灭了。
黑暗瞬间如潮水般涌来，将他紧紧包裹。
赵子龙打开手电筒，一道明亮的光柱刺破黑暗。
他继续在下面摸索着前行，朝着风吹来的方向走去。
“这暗道究竟通向何处？”
脚下的地面有些潮湿，偶尔还会踩到几块松动的石头。
暗道里弥漫着一股陈旧的气息，混合着泥土和腐朽木材的味道。
墙壁上不时有水滴落下。
“滴答滴答” 的声音在这狭窄的空间里回荡。
“一定要小心，不能在这里出差错。”
他左手拿着手电筒，右手握着手枪，紧盯着前方，不放过任何一丝异样。
走啊走，时间仿佛变得无比漫长。
他的额头布满了汗珠，却顾不上擦拭。心中的焦虑逐渐蔓延，“怎么还没走到头？难道......？” 但随即又否定了自己的想法，“不，直觉不会错，一定能走出去。”
突然，前方吹来一阵阵风，瞬间点燃了他心中的希望。
赵子龙不由得加快了脚步。
终于，他看到了一个盖子，奋力往外一推，盖子动了，丝丝光亮透了进来。
一阵清新的空气猛地扑面而来，他深深地吸了一口气。
走出暗道，夕阳西下。
原来，这密室竟是直通张家村村外的树林。
这片树林郁郁葱葱，树木高大而挺拔，繁茂的枝叶相互交织，形成了一片绿色的屏障。
鸟儿在枝头欢快地歌唱着，仿佛在热情地欢迎他的到来。
突然，赵子龙的脑海中萌生了一个大胆的想法。
把鬼子引到赵家村，利用暗道的优势，打他们个落花流水。
一个人的力量毕竟是有限的。
想到这里，他驾驶着边三轮摩托车，猛地一踩油门，发动机发出一阵轰鸣，朝着妙峰山疾驰而去。
风在耳边呼啸，扬起他的衣角。
赵子龙的目光紧盯着前方的道路，心中只有一个信念：给鬼子致命一击！