第21章 买排骨
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杨明汐摸了摸头，傻笑道：“这不是刚认识师叔嘛，然后明天就宴请了，时间太紧了，不好意思嘛！现在我正式邀请师叔明天来我们家做客，认认门户！”
“多做点你说的那个东西，我觉得适合下酒。”师叔挥了挥手道：“明天我可能过不去，后天早上我早点过去，长山村是吧！赶紧去忙吧！”
“哇，师叔你好厉害，卤肉确实适合下酒，后天管够。”看了看药童送过来的药材，跟着说道：“是的，师叔，长山村最后面一家就是我家了，后天欢迎您光临。总的多少钱？”
王明阳挥了挥手，杨明汐笑了笑，抱起药材道：“那好吧，我先去忙了，师叔你明天看看，要是喜欢，我多整点给你带回来吃。”然后摇了摇手，向二哥他们走去。
一路上，杨老三一直和杨明汐们介绍着县里的一些规划，直到来到了肉摊，才停了下来。杨老三上去和肉摊老板交涉，杨明汐就围着肉摊看了起来！
现在的人家都喜欢肥肉，不喜欢骨头，几乎不吃下水，杨明汐想了想自己的卤味，就想多买些便宜的下水，还有带骨头的东西。看着杨老三和肉摊老板说成了十五文钱一个猪头，杨明汐拉了拉杨老三道：“三伯，再买点猪脚，还有排骨”，然后看了看地上筐子里的猪下水，又指了指筐子里面的下水。
杨老三摇了摇头道：“汐丫头，那个是下水，臭的很，不好吃。”转头对老板说：“还有这个猪脚也一起了，再来点排骨，排骨要多少斤，汐丫头？”
肉摊老板一听，笑了起来，这个人尽买一些不好卖的东西，今天这些东西总算不用自己吃了，还可以买点钱，赶紧道：“你看你要多少，排骨八文一斤”。
杨明汐上前看了看，这个肉摊比较大，现在正是晚市的时候，摊子上还剩下不少肉，有三个猪头，一堆猪脚，四扇排骨，还有两大块板油！一些肥肉、五花肉和瘦肉，还有一堆大骨头。杨明汐想了想，问道：“老板，板油怎么卖？”
“十五文一斤，肥肉十二文一斤，五花肉十一文一斤，瘦肉十文一斤，你要多少？”肉摊老板看出来了，原来这一帮四个人，居然是这个女娃子做主。
“两块板油都要了，排骨也全部要了，不过猪头，猪脚，还有那些猪下水，这些骨头，老板就全部送我好了！”杨明汐干脆的道。
老板想都没想就同意了！好不容易遇到这么一个大主顾，买了这么多东西，也没有讲价，虽然价格是少不了的，但是搭一些东西也是正常的，都是些不值钱的东西。赶紧招呼儿子一起帮着把肉收起来，一会帮忙送到肉摊不远处的牛车上，杨明洋在那看着。
两块板油二十八斤，四百二十文，排骨八十七斤，六百九十六文，总的一千一百一十六文。杨明汐扭头对杨七叔道：“七叔，付钱，一千一百一十六文。”
肉摊老板抬头看了杨明汐一眼，杨老三也看了过来，杨老七也看了过来，等了等，又看了看肉摊老板，数出一千一百一十六文道：“对吧，老板，给钱。”
肉摊老板又算了一会，才点头道：“小姑娘厉害。”收了钱，又笑着道：“以后常来，都给你便宜。”说完就出了肉摊子，指挥着把买好的东西搬上，自己弯腰抬起了一大筐猪下水，朝着杨明洋走去。
因为买的肉比较多，老板给了三个竹筐，装的满满的，放在了牛车的最后边。杨明洋就赶着牛车，又回到了高家布庄。
到了布庄，杨老三搓了搓手道：“汐丫头，你买这么多布干啥，为啥要每人送一匹啊，我们自己都有衣服穿，不要浪费银钱了，咱不买了，你们在这喝点水，我去后面叫上你三婶，还有你洁姐，涓妹子，我们一起家去吧！”
杨明汐拉住了杨老三道：“三伯，这个是我给大家的礼物，我出门不在家十多年，都没有尽到孝，给大家点礼物，我心里舒服！”
杨老三听闻，又说：“那给你爷奶和爹娘买就行了，买个四匹就可以了！”说完拉着杨明汐就来到布匹前道：“买这个细麻布吧，耐穿，也软和，一匹给你算60文。”这次杨老三不敢说自己直接送给杨明汐了，他发现自己的这个侄女，明理，大气！
“六十文一匹，三伯怕是亏钱了吧！八十一匹吧，给我五十五匹吧！”杨明汐笑道。
“好吧，七十文一匹，按进价给你，你买的多。”然后招呼小伙计去搬布匹了，也不用杨明汐看了，自己算了一下，全部处理好了！
布匹上完车，杨明汐给账房一个五两的银子，找回来的全部要了铜板，准备补给自家大姐500个铜板做添妆，加上自己之前剩下的68个铜板，自己还有七百一十八个铜板。刚收好了铜板，就看到杨老三带着三个女人朝牛车走来。
人未到，声先到！“呦，汐丫头，长大了，漂亮了，看比你洁姐还高呢？”三伯娘高氏从小跟着爹娘做生意，人又热情又外向，老远的就说道。
“三伯娘好，洁姐好，涓妹妹好。”杨明汐先打了个招呼，然后笑着上前拉住了高氏道：“三伯娘真好看，还和以前一样漂亮，还有洁姐，涓妹，三个站在一起，像三朵美人花，娇艳欲滴！”
杨老三招呼着大家赶紧走了，路上又去酒庄拿了一些酒水，才回家去了！一路上三伯娘问东问西的，杨明汐也跟着夸了三伯家未出嫁的两个姑娘。
回到老杨家，杨明汐跟着杨七叔找爷爷奶奶交代今天买的东西，说明了都要做些什么杨老头点点头，交代杨七叔帮着打下手，就让杨明汐们出来了。
杨明汐准备今天晚上把卤味做出来，这样明天味道更好！让七叔和二哥去把猪头猪脚洗了，然后用火把上面的猪毛烧了，再刮洗干净，剖开来，把大骨头剔出来，就可以了。
杨明汐准备自己去河里洗猪下水，可是太多了，自己端不动，正在找人时，杨老三和高氏出来了，杨老三道：“我和汐丫头去洗下水，你去找二嫂她们，看看能帮着做什么！”然后过来端起猪下水，准备往河里去。三付猪下水，满满一大筐，杨老三抬了一下，感觉有些吃力，抬头看到大哥家的老二杨明泳和二哥家的老大杨明河，老四杨明波，赶紧喊道：“阿泳，阿河，快来搭把手，太沉了。”然后三个抬着一起去了河边。杨明汐想了想，喊上杨明波，来到厨房里，让杨明波装了一大桶灶下的柴火灰，又拿了两个盆一个桶和一把小刀，也来到河边处理猪下水。
杨明汐指挥着把猪下水全部倒出来，好家伙，这是一个内脏全扒拉出来了。杨明汐乐开了花，原以为只是猪肺和猪大肠呢？没想到还有猪心，猪肝，猪腰子。
杨明汐把这些一样一样的分出来，猪腰子直接丢到盆里，猪心切成两半，把中间的血洗了，也丢到了盆里。把猪肝上的苦胆小心的取下放到一边，这个可以消肿，留着以后用，然后把猪肝切下来，在河水里刷了一下，也放到了一个盆里。将猪肺和猪肠子分开，说了怎么清洗猪肺，河堂哥拿着猪肺去洗了。剩下的猪肠子，杨明汐让杨老三和泳堂哥往里面灌水，然后慢慢揉动，用水把里面的粪便排出去，然后再翻过来，用草木灰反复反复的搓洗，直到水变得清澈，就可以了！
一行四个人忙活了好一会，才拿着一筐，一桶，两盆没有异味的猪下水回了家。