第265章 帮衬村里
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“我们就只有一个要求,送到林家的田螺需要刷洗干净就成。”
林云初便将如何刷洗田螺的方法简单的说了一遍,这干稻草家家户户家里都有,并不难找。
就是刷田螺需要费些功夫,要不然她也不至于说花银子去买不是,这田螺河里多的是,不用多少时间一个人也能捡上几斤的。
里正不住的点着头,心里早就已经按耐不住的欣喜,这可是天大的好事啊。
而且他心里也明白,林家今日能上门来先找他商量这个事情,主要还是看在大家伙都是一个村的份上,有心想要帮衬村子里的人罢了。
这事只要肯出银子,多的是有人想要上赶子去帮忙的,林家人也不用如此费劲的还先来同他说一声。
而且今日这事实在是太过于令他吃惊,原来小河里那带硬壳的玩意儿叫田螺啊,也不知道林家人要买这东西干嘛。
不过林家人有本事,日子过好了又不忘帮衬村子里的人,是个好的。
林文山为人本分,自家发达了也没忘记村里,他这个里正看着清溪村现如今大家的日子越过越好,这心里也高兴。
林家人不管要买这东西回来有什么用,只要是能帮到村子里的,那便都是好事,而且刚才林云初说了,也就只有一个要求。
就是只要把那田螺刷洗干净就行,听她的话似乎也没什么费劲的,不过就是费些功夫。
不过那玩意儿能卖两文钱一斤,这点子又岂能算什么事。
家家户户家里都不缺人手,不过就是费那么一会会的功夫,那不比去下地干活强啊。
最主要的是林家这给的可是白花花的银子啊。
而且这事能忙活上好一阵呢,现在离入冬还有好几个月,等到了冬日大家也能攒下不少银子。
“成,成,这事简单。”
里正顿时有些老泪纵横,林家不仅带着村子里的人一块种土豆,之前那十二户人家后边将剩余的土豆都卖给林家。
那可卖了不少银子呢,惹得其它人家那可是羡慕得很。
等秋收时这一批土豆收成了,村子里家家户户那可全都是跟着林家种了土豆的,今年冬天村子里家家户户都有足够的粮食。
至少都不会有谁家要挨饿的,若是将剩余的土豆卖了,还能攒上一些银子给家里的老人孩子扯块布做衣裳,割点肉好好的过个热闹的年呢。
那几个能进林家作坊做活的,逢年过节,林家还给节礼和额外的过节礼钱。
现在村子里人人最是羡慕的可就是能进林家作坊的那几个人了。
他家方满也在林家作坊,他可是满意得不得了,对林家人的态度又好了几分。
“那就麻烦方叔同我一道去各家说说这事,只要愿意的明日便可以将田螺送到林家去,这银钱是当场结算的。”
昨日在林家的时候,林云初都已经安排好了,潘父还有林翠枝和赵春喜会负责在林家院里检查送到林家的田螺。
只要他们查看过后没什么问题,过了秤当场就给结银钱。
“好,好,我先同你婶子说一声,咱们这就同大家说去。”
里正面露喜色,朝林文山连连摆手,说完便进了屋子和陈氏交代一声,没一会儿便出了来,同林文山挨家挨户说这事去了。
林云初见没自儿什么事便回家教林翠枝几人腌制酸笋,刚才他们出门的时候大哥和二哥去后山挖竹笋去了,估计这会儿应该也回到家在等着她呢。
“云初,你回来了。”
刚一进院门,正在院子里忙活的林翠枝看到林云初,便立即起身满脸笑容的朝她跑了上来,拉着她的手指着好几个摆放在院子里的大缸说道:
“你瞧,这几个大缸都是按照你说的找来了,我和嫂子里里外外都给刷了一遍。”
林翠枝仰着下巴,一脸的兴奋。
“绝对没有沾上一点油盐。”
这可是林云初昨日特意朝她们叮嘱过的,她们俩今日都小心得很。
林云初满意的点了点头,看着院子里的那几个大缸,连外边都刷得干干净净的,一看就是洗了好几遍。
另一边林长亭和林长顺也按林云初的意思,挖了好些竹笋回来,外壳都已经剥干净,就等着林云初发话呢。
之前林家家里的那些竹笋都是林云初一个人腌制的,他们时常在外头忙活地里的事倒是也没有留意。
“成,将这竹笋清洗一下,切成细丝,就像炒田螺的时候放的那般大小。”
这炒田螺林家可是吃了好几回了,里边放的配菜竹笋不用林云初再多说他们也知道怎么做。
两人动作很快,没一会儿的功夫便切好了不少。
林云初将切好的竹笋放进大缸里,随后再灌满水,手里的动作稍稍放慢了一些,一边示范着,一边同站在一旁的林翠枝和赵春喜解释道:
“这水必须没过竹笋,否则露出的部分会氧化变黑.......”
林翠枝和赵春喜一知半解,虽然不知道林云初说的氧化是个什么意思,不过也明白了她说的是,这倒入的清水一定要没过竹笋就是了。
反正林云初时常说的话他们听起来也是有些不明白,听多了也能大概明白林云初说的意思。
“就是这样,最重要的就是不能沾油和盐,都听明白了吗?”
最后林云初一边盖上大缸的盖子,一边朝两人询问了一句。
这做法简单,并没有什么难的,就是注意一些方法就行。
林翠枝和赵春喜对视一眼,齐齐朝林云初抬起头,不住的点了点头,
“看清楚了,原来就是这样做出来的,一点也不难嘛。”
林翠枝越想越觉得自己这个堂妹真是厉害,连这个也会做,做出来的东西还那般好吃,若不是林云初教她们俩。
就算是再给她们十年八年的,她们也不知道这竹笋还能这样吃啊,而且林云初看家里人都喜欢吃,还说这酸笋的吃法可多了。
等日后有了空闲再给她们做其它好吃的,她这会儿想到昨晚上的炒田螺,心里早就开始有些期待起来。
只要是林云初做的东西,那就没有不好吃的。