第75章 肉沫茄子
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林云初不知道，她这做菜的一会儿功夫，林翠枝已经想了那么多。
看着林翠枝的模样，林云初并不意外，前几日她给家里人做菜时放了辣椒，家里人也是这个模样。
等会儿等堂姐尝了味道便知道这辣椒不仅闻起来特别，吃起来更是香辣无比。
不过林云初担心大伯一家第一次吃得不习惯，放的辣椒并不多，先让他们试试味道。
若是他们也喜欢，等后院的那些辣椒种出来后，再给他们分一些。
没多久，锅里焖煮的野鸡肉香味愈发的浓郁，林云初一把掀开盖子，那香味立刻弥漫开来。
连在院子里的许氏几人都忍不住朝厨房里看了看。
“这云初的手艺可真好，这味道也太香了，昨晚上长平带了块肉回去，我做的也没这般诱人啊。”
许氏平日里也不是个馋嘴的人，但是闻着这个香味也有些忍不住了，若不是在孩子们面前要沉稳些，她都忍不住去厨房里瞧瞧去。
“这孩子啊也不知道什么时候学的手艺，这做饭菜可比我做的好多了。”
林母对林云初也是赞不绝口，自己的女儿有这般好手艺，她最是骄傲得很，巴不得人人都晓得呢。
看着锅里的水已经差不多烧干了，林云初撒了一把野蒜苗，快速的翻炒均匀收汁起锅，装了满满一海碗。
接着刷干净锅子，茄子洗干净十字切开成小段，锅里舀了一瓢清水烧开将茄子焯水。
趁着这空档，林云初拿了一块半肥瘦的猪肉，剁碎成肉沫，打算做个肉沫茄子。
今晚蒸了米饭，做个肉沫茄子最是下饭了。
将茄子焯水后，重新热锅倒油，将肉沫倒入锅里炒香，随着一阵油烟飘起，肉沫的香味也渐渐飘散出来。
随后将茄子倒入锅里同肉沫一同翻炒，看着差不多了便舀了一碗清水入锅让茄子和肉沫焖煮入味。
随后撒上葱花和盐调味料翻炒均匀后出锅。
林云初这一手又快又准，一旁的林翠枝看着有些反应不过来。
且不说林云初这动作娴熟，再说她这行云流水的手速，她不知道还要再练多久才能做出这么一道菜来呢。
做好了茄子，之前锅里炖着的笋干骨头汤已经差不多了，林云初加了盐调味，便端到堂屋里。
“看来咱们晚上有口福了，云初这手艺可真不得了，我都被香的要流口水了。”
林父和林青山几人刚刚从地里忙活回来，看到厨房里冒着炊烟，院子里满是饭菜的香味。
顿时忍不住打趣了两句。
林云初朝几人笑了起来，
“爹，大伯，你们回来了，你们先歇一会儿，我再炒两个青菜就好了。”
随后进了厨房，快速的炒了个干煸豆角，清炒小白菜。
随后将今日带回来的几个野鸡蛋敲到碗里搅拌均匀。
洗干净的马齿苋切碎后放到碗里，加上盐调味，搅拌均匀后，最后做了个马齿苋炒鸡蛋。
看着最后一道菜，林翠枝满脸惊奇，“这野菜也能做得这般香啊。”
不是她小题大做，这真的太香了，做出来可比昨晚他们炒的肉都要香呢。
等下次她去地里再瞧见这野菜，定也要摘回去吃，这加上鸡蛋就能做得这么香，可比吃肉实惠多了呢。
看着一桌子满满当当的饭菜，有肉有菜，蒸的还是米饭，林青山顿时一阵心疼。
“这.......文山呐，这做得也太好了些，咱们都是一家人吃些简单的就成了。”
这又是肉又是蛋的，一顿都给吃了多可惜啊，还有这还做的蒸饭，这天气煮些稀粥也能吃饱的。
自己小弟家里什么情况他还不清楚吗，就算是挣了些银子，可也不经这般大手大脚的花销的。
林文山正想出声，林云初急忙朝林青山应和道：
“大伯，这野鸡和野鸡蛋可都是今天在山里带回来的，没花银子，这肉是昨日在镇上买回来剩下的，还有这大骨头也不值什么银子，您就放心吃吧。”
一听林云初的话，许氏也是连连附和，朝林青山嗔了一眼，这人，吃肉都堵不上他的嘴。
“就是，孩子他爹你就别想太多了，有云初这手艺啊，今晚咱们可有口福了。”
许氏笑呵呵的，心里暗暗想着，自己昨晚也是做的肉，怎么做出来就是没有林云初做的这般香呢，这相差的也太多了些。
“好了好了，咱们不说这个，快尝尝，等会儿凉了就不好吃了。”
谢氏摆了摆手，朝林青山一家人招呼着，让大家快些尝尝今晚的饭菜。
这菜做都做了，那便好好尝尝不是。
现在林云初每次去镇上都会买肉回来，林家人对肉也没从前那般眼馋。
不过今晚这做的是山上抓到的野鸡，林云初还放了辣椒，那香味可真是比猪肉香多了。
林翠枝最先夹了块鸡肉尝了尝，只觉得嘴里最开始有些烧得慌，慢慢的越吃越香，完全停不下来。
原来这就是林云初说的那个辣椒的味道，这味道可很是特别，以前从来没吃过呢。
“云初，这个就是你说的那个辣椒的味儿，我怎么吃得都停不下来呢。”
原本她还以为是自己太馋鸡肉了，停不下来的是因为这鸡肉，随后便试了试干煸豆角，这个也是放了林云初说的那个辣椒。
又香又脆，跟平时吃的完全不是一个味儿。
一旁的林青山几人也跟着点了点头，他们今日也是第一次吃到这个辣椒。
跟林翠枝说的感觉一般，完全就是吃得停不下来的节奏。
“就是觉得有些烧嘴，但是还是忍不住再多吃两口。”
许氏也有些不好意思，她这般年纪了，早就过了贪嘴的岁数，但是今晚这饭菜吃的还真是尽兴得很。
就算是往日里去别人家吃席面那些大厨做的都没今晚林云初做的好吃呢。
她可不是吹捧，先不说这野鸡肉还有鸡蛋，就是那豆角还有小白菜可都是家家户户菜园子里都常见的。
平时他们可也是没少吃，就没做出来林云初做的这般味道。
林云初心里暗暗高兴，这里调味料原本就不多，做出来的饭菜大都油盐不够，味道寡淡得很。