第53章 荠菜猪油渣饺子
66读书 www.66dushu.com，最快更新穿越农家心不慌,我靠种田发家了!
林云初找来一个大一些的海碗，将剁好的猪油渣放到海碗里。
接着刚刚洗干净的荠菜已经沥水差不多了，林云初生了火，往锅里舀入清水，烧开后将洗干净的荠菜焯水。
为了保证荠菜的颜色更加翠绿，还往锅里加了点盐和油。
随后将焯好水后的荠菜捞起，放到一旁已经装好凉水的盆里过凉一遍。
再将水分拧干后切碎，放入刚刚的海碗中，加入调味料搅拌均匀。
虽然林家厨房里现有的调味料不多，但是林云初搅拌均匀后的饺子馅还是鲜香扑鼻，又把林长安馋到了。
馅已经调好后，林云初拿过刚刚和好的面，这时候已经醒发好了，林云初再厨房里找了一圈也没有找到趁手的擀面杖。
想到林父正在做木工活呢，便到屋子里，将自己想要的东西跟林父说了一遍。
之前林父已经给林云初做了好些东西，现在一听林云初的话便知道她想要的是什么东西，没一会儿便给做出来了。
反正也没什么难的，林云初拿着林父做好的擀面杖，似乎也是很满意，拿着便往厨房那边去了。
林云初一边擀面皮，一边教林长安包饺子，林长安学得倒是挺快，没一会儿便包得像模像样的。
等林母到厨房里看看动静的时候，他们两人已经将饺子都包好了，一个个圆滚滚的跟个小元宝似的，倒是可爱得很。
“好了，去烧火吧，咱们开始煮饺子了。”
林云初一边收拾着刚刚包饺子的台面上的东西，一边让林长安去烧水。
一听这话林长安顿时咧开在嘴角笑了起来，准备就可以吃饺子了，刚刚忙活了那么久，闻着就香得很，煮熟了肯定好吃。
林长安生起了火，往锅子里舀了几瓢清水，盖上盖子，等林云初将东西都收拾妥当了，锅子里的水也烧开了。
开了盖子，便开始下饺子，边煮一边轻轻搅拌，没一会儿，一个个圆溜溜的饺子便开始浮了起来。
林云初往锅里倒入一些清水，慢慢搅了搅，看着差不多了，便让林长安灭火。
“好了，将柴火抽出来灭了吧，饺子熟了，去唤阿爹阿娘还有大哥二哥出来吃饺子咯！”
林长安一听兴奋的就起身往外跑，跑到堂屋前便大声的喊了起来：“爹，娘，大哥，二哥，吃饺子了。”
没一会儿，林云初便将装好的饺子端了上来，林家人围着桌子看得新鲜，原来这个就叫饺子啊。
看着还真喜庆，而且味道是真香，刚刚他们在屋子里做木工的时候便闻到了。
林父先将一碗端起来放到林母面前，自己也拿起一碗尝了起来。
看到林父林母吃了，林长亭几人这才跟着端起碗筷吃了起来。
嗯，皮薄馅足，一口下去满嘴猪油渣的香味，加上荠菜的鲜味儿，真的是满足了。
“阿......姐，这......这个饺子好好吃啊，真的太香了。”
林长安一边吃，一边含糊不清的说着。
没想到这个地里的荠菜还能做成这个味儿，还真是有些出乎意料。
林家其他人也是纷纷跟着点头，以前他们不知道这个荠菜还能吃，还是后来林云初摘回来之后才晓得的。
没想到今日又涨见识了。
“是啊，没想到这荠菜还能做成这般。”
林母感叹着，要不是今日吃到林云初做的这顿饺子，她还真不知道，这吃食还能做成这样。
“就是，以前没想到这野菜和猪油渣还能做出这么好吃的东西来。”
“这么好吃的东西，真想日日都吃上！”
林长亭和林长顺也是跟着点头感慨着。
以前林家日子不好过，能填饱肚子就已经是很奢侈的事情了，连做菜都不舍得放油，哪里知道还能有这么多吃的花样。
林母一听两人这话，顿时撇了他们兄弟俩一眼，这吃一顿都够奢侈的，还想日日都吃上呢。
那猪油渣可不就是肉嘛，肉还能有不好吃的，而且里边油水还多，油水足足的，做出来哪能不好吃。
林家虽然前几日赚了银子回来，可也不能这般铺张的过日子。
林母想着林家现在也没有什么稳定的进项，那些银子可得盘算好了省着点花才是。
以前那种连一个铜板也拿不出来的窘迫的日子，她真的不想再经历了。
当初林云初晕死过去，她着急的想要请个大夫回来给瞧一瞧，林家却连一个铜板也掏不出来。
现在好不容易有些些银子，自然不能大手大脚的给花了，日子嘛，总是要精打细算的。
林云初笑了笑，她能理解林母的想法，现在林家的情况，确实还是节省一些好，过日子总是要为长远做个打算嘛。
不过她会努力赚银子的，到时候让林家人都过上好日子。
林长亭和林长顺看到林母瞪了他们一眼，便也有些不好意思的笑了笑，连连朝林母解释道：“娘，我们就是开玩笑的，平时的饭菜就很好了，嘿嘿。”
吃完饺子，林家人又恢复了早上的状态，下雨也无事，也只能待在屋子里。
林云初看着院子里淅淅沥沥下个不停的雨水，心里暗暗想着，也不知道一品阁的菌子卖得如何了。
原本第二日想要进山去，谁知道这雨竟然一连下了好几日，幸好家里有干菜，林家一家人没有出门也能有东西吃。
这更加坚定了林云初想要进山的想法，到了冬日这天气可就更冷得出不了门，连外头的野菜也没有了。
要不是多晒些干菜，到冬天还真不知道怎么熬过去呢，到了秋天，这家里的柴火也要备足了。
林云初已经想好了为冬天做的准备。
一连下了五六日的雨，这日清晨终于停了。
远处的浓雾渐渐退去，林云初出了院子，只觉得空气里满满都是泥土和青草的清香。
还真是舒服呢，远处的青山云雾缭绕，更似仙境一般。
这雨季过后，山里的菌子和其它山货可就更多了，林云初想着，嘴角忍不住慢慢上扬，更是想要迫不及待的进山去瞧瞧。