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第53章 荠菜猪油渣饺子

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林云初找来一个大一些的海碗,将剁好的猪油渣放到海碗里。

接着刚刚洗干净的荠菜已经沥水差不多了,林云初生了火,往锅里舀入清水,烧开后将洗干净的荠菜焯水。

为了保证荠菜的颜色更加翠绿,还往锅里加了点盐和油。

随后将焯好水后的荠菜捞起,放到一旁已经装好凉水的盆里过凉一遍。

再将水分拧干后切碎,放入刚刚的海碗中,加入调味料搅拌均匀。

虽然林家厨房里现有的调味料不多,但是林云初搅拌均匀后的饺子馅还是鲜香扑鼻,又把林长安馋到了。

馅已经调好后,林云初拿过刚刚和好的面,这时候已经醒发好了,林云初再厨房里找了一圈也没有找到趁手的擀面杖。

想到林父正在做木工活呢,便到屋子里,将自己想要的东西跟林父说了一遍。

之前林父已经给林云初做了好些东西,现在一听林云初的话便知道她想要的是什么东西,没一会儿便给做出来了。

反正也没什么难的,林云初拿着林父做好的擀面杖,似乎也是很满意,拿着便往厨房那边去了。

林云初一边擀面皮,一边教林长安包饺子,林长安学得倒是挺快,没一会儿便包得像模像样的。

等林母到厨房里看看动静的时候,他们两人已经将饺子都包好了,一个个圆滚滚的跟个小元宝似的,倒是可爱得很。

“好了,去烧火吧,咱们开始煮饺子了。”

林云初一边收拾着刚刚包饺子的台面上的东西,一边让林长安去烧水。

一听这话林长安顿时咧开在嘴角笑了起来,准备就可以吃饺子了,刚刚忙活了那么久,闻着就香得很,煮熟了肯定好吃。

林长安生起了火,往锅子里舀了几瓢清水,盖上盖子,等林云初将东西都收拾妥当了,锅子里的水也烧开了。

开了盖子,便开始下饺子,边煮一边轻轻搅拌,没一会儿,一个个圆溜溜的饺子便开始浮了起来。

林云初往锅里倒入一些清水,慢慢搅了搅,看着差不多了,便让林长安灭火。

“好了,将柴火抽出来灭了吧,饺子熟了,去唤阿爹阿娘还有大哥二哥出来吃饺子咯!”

林长安一听兴奋的就起身往外跑,跑到堂屋前便大声的喊了起来:“爹,娘,大哥,二哥,吃饺子了。”

没一会儿,林云初便将装好的饺子端了上来,林家人围着桌子看得新鲜,原来这个就叫饺子啊。

看着还真喜庆,而且味道是真香,刚刚他们在屋子里做木工的时候便闻到了。

林父先将一碗端起来放到林母面前,自己也拿起一碗尝了起来。

看到林父林母吃了,林长亭几人这才跟着端起碗筷吃了起来。

嗯,皮薄馅足,一口下去满嘴猪油渣的香味,加上荠菜的鲜味儿,真的是满足了。

“阿......姐,这......这个饺子好好吃啊,真的太香了。”

林长安一边吃,一边含糊不清的说着。

没想到这个地里的荠菜还能做成这个味儿,还真是有些出乎意料。

林家其他人也是纷纷跟着点头,以前他们不知道这个荠菜还能吃,还是后来林云初摘回来之后才晓得的。

没想到今日又涨见识了。

“是啊,没想到这荠菜还能做成这般。”

林母感叹着,要不是今日吃到林云初做的这顿饺子,她还真不知道,这吃食还能做成这样。

“就是,以前没想到这野菜和猪油渣还能做出这么好吃的东西来。”

“这么好吃的东西,真想日日都吃上!”

林长亭和林长顺也是跟着点头感慨着。

以前林家日子不好过,能填饱肚子就已经是很奢侈的事情了,连做菜都不舍得放油,哪里知道还能有这么多吃的花样。

林母一听两人这话,顿时撇了他们兄弟俩一眼,这吃一顿都够奢侈的,还想日日都吃上呢。

那猪油渣可不就是肉嘛,肉还能有不好吃的,而且里边油水还多,油水足足的,做出来哪能不好吃。

林家虽然前几日赚了银子回来,可也不能这般铺张的过日子。

林母想着林家现在也没有什么稳定的进项,那些银子可得盘算好了省着点花才是。

以前那种连一个铜板也拿不出来的窘迫的日子,她真的不想再经历了。

当初林云初晕死过去,她着急的想要请个大夫回来给瞧一瞧,林家却连一个铜板也掏不出来。

现在好不容易有些些银子,自然不能大手大脚的给花了,日子嘛,总是要精打细算的。

林云初笑了笑,她能理解林母的想法,现在林家的情况,确实还是节省一些好,过日子总是要为长远做个打算嘛。

不过她会努力赚银子的,到时候让林家人都过上好日子。

林长亭和林长顺看到林母瞪了他们一眼,便也有些不好意思的笑了笑,连连朝林母解释道:“娘,我们就是开玩笑的,平时的饭菜就很好了,嘿嘿。”

吃完饺子,林家人又恢复了早上的状态,下雨也无事,也只能待在屋子里。

林云初看着院子里淅淅沥沥下个不停的雨水,心里暗暗想着,也不知道一品阁的菌子卖得如何了。

原本第二日想要进山去,谁知道这雨竟然一连下了好几日,幸好家里有干菜,林家一家人没有出门也能有东西吃。

这更加坚定了林云初想要进山的想法,到了冬日这天气可就更冷得出不了门,连外头的野菜也没有了。

要不是多晒些干菜,到冬天还真不知道怎么熬过去呢,到了秋天,这家里的柴火也要备足了。

林云初已经想好了为冬天做的准备。

一连下了五六日的雨,这日清晨终于停了。

远处的浓雾渐渐退去,林云初出了院子,只觉得空气里满满都是泥土和青草的清香。

还真是舒服呢,远处的青山云雾缭绕,更似仙境一般。

这雨季过后,山里的菌子和其它山货可就更多了,林云初想着,嘴角忍不住慢慢上扬,更是想要迫不及待的进山去瞧瞧。

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