第189章 芋泥香酥鸭
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翌日。
上午十点半，雌性已经开始打算做饭。
桑恬心想着，既然族人吃的甜品比较少。
那今日再做一些吧。
今日中午桑恬便做一道芋泥香酥鸭吧。
这芦苇荡里的鸭子都要“人满为患了。
繁殖的极快，再加上这几个忙着基建和秋季交易会，倒没怎么大范围对他们动手。
反正春季它们会大繁殖。
这回，直接一次性宰100只。
因为……
鸭子架里要挤不下了……
更何况，桑恬知道芋泥香酥鸭有多好吃。
一出场又被族人哄抢。还是一次性做多些好。不然还不够吃。
芋泥香酥鸭外皮酥脆、内馅软糯、味道香甜。芋泥的甜腻混合着鸭肉的香味儿，实在令人着迷。
就连现代卖的芋泥香酥鸭的老店，哪个不是人满为患?
桑恬想想都要流口水了。
……
三四十个雌性和十几个小崽子一人两只鸭子提了回来。
又花了好大功夫，烧了不少热水拔毛处理。
至于血，自然是收集下来做鸭血了，鸭肠也要留下了。
不管是煮火锅，还是麻辣烫或是毛血旺。都可以下。
光这些啊，就花了在场所有雌性和孩子们两个小时。
幸亏鸭子提前就捉来了，要不然怕是午饭变晚饭喽。
不过这一百只鸭子，掏完内啥的也有1500斤了。
所以倒是不用做其他菜了。
煮道菌菇汤，烤些玉米山药肉串吃吃便够了。
晚上再给大家好好做顿吧。
毕竟现在时间不够了。
……
将鸭肉洗净，切成小块，放超大的盆里，加入生姜、葱、洋葱、盐、胡椒粉、香料等搅拌均匀，腌制 20分钟。
场面十分壮观。
一个超大盆能装60斤鸭肉。整个广场摆了25个大盆儿，每个盆里都装着满满当当正在腌制的鸭肉。
香气弥漫在河边上空，都要把人迷倒了。
随后将芋头去皮，洗净。切成小块，放入蒸锅中，蒸 15 分钟，至芋头软烂。再将蒸好的芋头放入碗中，用勺子压成泥状。
然后将腌制好的鸭肉放入芋头泥中，搅拌均匀，使鸭肉均匀地裹上芋头泥。
再将200颗鸡蛋打入碗中，打散成蛋液。
实在没有淀粉和面粉。只能不使用了。
但桑恬想了个办法。
将牛奶倒进打散的鸡蛋中，再加入糖。用力的，快速的朝着一个方向搅拌。
把它搅拌成绵密的奶油状。
再把将裹好芋头泥的鸭肉块放在“奶油里，均匀地裹一下。
这样做好的芋泥香酥鸭说不定更有一番风味。
奶香混合着芋泥的甜，以及肉的香，绝了吧！
一想都知道口感绵密丝滑，又香又酥，又甜又香……
受不了了！
不过，为了保证外面是酥脆的，所有又在“奶油”外裹了一层蛋液。
最后 将裹好蛋液的鸭肉块放入油锅中，炸至金黄色。
油炸的过程中，外皮慢慢开始变成金黄色，芋泥的香甜味儿和浓郁醇厚的奶香味儿同时冲进桑恬的鼻孔。
之后闻到的，是鸭子肉浓郁的香味……
在场每个人，都紧紧盯着锅里。
嘴角流下来不争气的眼泪……
熟透捞出沥干油就可以吃了。
而菌菇汤和烤个主食与肉也做好了。
小崽子嬉笑着跑到石山上去叫族人下来吃饭。
他们跑的可猴急了。毕竟，桑姐姐锅里的东西，真让他们流口水……
大家快点下来，他们也就能吃到了。
……
冬天的正午，太阳晒的人暖洋洋的。虽说这外面还是十分冷的。但这竹棚下放了不少炭火炉子，而且周围刚做了两小时的饭，烧的温度热着呢。
倒是倍感舒适。
桑恬喝着一杯焦糖奶茶，感受着疲惫的身体在温暖的沐浴下逐渐放松。享受着此时广场里宁静温馨，又热闹的场面。
……
每个族人都端了个小盆。
盆儿里头装了满满当当的芋泥香酥鸭。
他们的头紧紧的埋在盆里，吃的忘乎所以。
每个人眼睛亮晶晶的，神色惊喜，脸上还浮现出陶醉的深神情。
嘴巴一刻都没停过。
盆儿里的鸭块儿越来越少，锅里也是。
直到族人吃完，桑恬才发现，锅里所有鸭块儿被吃的干干净净……一块都没剩。
那可是1500斤啊！
桑恬：晕……原始人太能吃了……心累求教程……
……
知道他们能吃，没想到这么能吃。
而且还有烤肉烤主食啊，他们究竟是怎么做到的?
一个个扶着圆滚滚的肚子瘫坐着。
看吧，硬塞的结果。
无奈，只能再煮些苹果山楂汤给他们消食了。
……
桑恬和几个雌性在旁边煮的时候。
棚子里坐的四仰八叉的族人一个个开始发出惊叹。
“桑，你实在太神了！这芋泥香酥鸭外皮金黄，酥脆诱人。到底怎么做的啊！”
“是啊，芋泥的柔软和细腻和鸭肉鲜嫩多汁，相互融合，口感丰富。实在美味。”
“口感层次分明，具有浓郁的香芋甜蜜味道，还带有醇香的奶味儿。
我一直觉得香的和甜的搭配在一起吃是很糟糕的，没想到这么香！”
'“还得是桑，我一个不爱吃甜食的大老爷们都受不了流口水！”
……
这顿午饭吃的大家实在尽兴。
原地歇息了一下，一人舀了点儿桑煮的苹果山楂汤，回来山洞休息。
桑恬也打算回去午休了，结果转身一看，两只虎肚子已经撑来大了，站都站不起来。趴在地上啃芋泥香酥鸭……
我嘞个小祖宗，快别吃了！
真怕你们的肚子像皮球一样“砰”的炸开……
桑恬实在没办法了。
沧和勇一人提溜了一只虎提起来。
两只虎满嘴都是淡紫色的芋泥。
还在空中扑通着，要跳下去继续吃……
不是，你俩是真感觉不到撑?
……
沧和勇把两只虎崽子连抱带提的糊弄上了桑恬的山洞。
桑恬给两只虎舀了些苹果山楂汤用来消食儿，便也回了山洞午休……