第26章 交换课堂,叔姨各有所长
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决赛的要求更加高，时间压缩到一个小时做出一道菜，而且只能用抽签抽到的指定食材。
蔡云云听完规则两眼一黑，默默祈祷：“老天爷，我愿意用20斤肥肉换我妈妈抽一个好签。”
林晴岚也在心里默念：“别让钟姨和吴师傅抽到奇怪的食材。”
不知道是不是她们的祈祷起了作用，两人抽到的食材都很常见。
吴师傅抽到了带皮的五花肉。
钟姨抽到了一筐鸡蛋。
所有人都松了一口气，节目组突然宣布补充规则：“最终的菜品不能让人看出食材原本的形状。”
“临时增加规则这对选手不公平。”梁姨为钟姨和吴师傅打抱不平。
“我怀疑他们设定抽签这一环节就是为临时增加的规则铺垫的。”杜姨理智分析。
事情和阿姨们怀疑的大差不差。
节目组的签是提前准备好的，为的就是在规则上出其不意，他们想要看到选手拿着最常见的食物抓耳挠腮做不出菜的样子。
显然他们失算了。
厨师对菜的理解早已经超过了对外形的认识，有许多菜品见其味而不见其形。
钟姨没有丝毫的犹豫，把鸡蛋敲进碗里打碎。
围观群众不断发出议论：“是要炒鸡蛋吗？炒得再碎，它也是鸡蛋呀。”
钟姨把泡好的淀粉倒进鸡蛋里搅匀，把鸡蛋液倒入热油锅中摊成蛋饼。
“就这？怎么吃都是鸡蛋的味道呀。”
“摊鸡蛋饼谁不会，我上我也行。”
钟姨的做法当然不止摊鸡蛋饼那么简单，她把鸡蛋饼对折后从锅里拿了出来，使劲压平。
用刀切成了菱形的小片。
“她是要给鸡蛋饼改个花样？”
“也没比原先好多少，这种水平都能上电视了？”
下一秒人群中传来惊呼。
钟姨把菱形的鸡蛋片下入锅中油炸，薄薄的鸡蛋片迅速膨胀变得金黄，完全看不出它本来的样子。
“难道这就是麻仁鸡蛋？”
立刻就有人追问：“什么叫麻仁鸡蛋？”
“麻仁鸡蛋，简单来说就是拔丝鸡蛋，它虽然是用鸡蛋做的，但是吃起来口感像花生酥糖。”
“这道菜很考验火候，容易糊锅，好多大厨都做不好。”
“听起来好麻烦，它应该叫麻烦人的鸡蛋。”
钟姨这边鸡蛋已经没有了鸡蛋样，后面熬糖拔丝一气呵成。
另一边的吴师傅把肥肉和瘦肉分开。
剁完肥肉，剁瘦肉。
肉末剁得细碎成肉泥，加入了姜葱碎和调料在碗中不断的搅打。
最终成了一个表面平整光滑的肉泥团。
吴师傅到这一步就停下了，安静地等着。
包括林晴岚在内的围观群众都没看明白吴大厨是想做什么？
肉丸，肉片？似乎寻常的做法都用不上这么细碎的肉泥。
把菜装盘的钟姨看了一眼心领神会，递了三枚鸡蛋给吴师傅：“规则上只说要用抽中的食材，没说不能借用对方抽中的。”
虽然不符合节目组的预期，但是围观群众显然深受感动，电视台的导演忙着指挥摄影师把镜头对准观众，改煽情剧本。
吴师傅用鸡蛋在锅里摊出蛋饼，将肉均匀的卷在蛋饼中，上锅蒸熟。
揭开蒸锅的瞬间，热气和肉香味一并窜出来，盘子里不见肉末，只有金黄的蛋皮包裹着粉嫩的内馅。
这道菜有个响亮的名字“蟠龙菜”。
真正意义上的吃肉不见肉。
最终吴大厨的肉菜以两票之差赢了钟姨。
钟姨还没来得及伤感就被蔡云云的大红锦旗闪到了，身后还跟着举横幅的梁姨杜姨，她的“老姐妹啦啦队”。
吴师傅也同样被李叔他们的“老哥们团”围住。
林晴岚抱着两束花，激动道：“钟姨，吴师傅你们太棒了！是咱们老年大学的骄傲！我明天就定做海报在大门口滚动播报。”
钟姨本来仅有的一点点失落也一扫而空，“都是咱学校的人，谁是第一不重要，而且吴大厨做菜确实好吃，要不然我也不会天天守着食堂。”
吴大厨憨笑着，“钟姐，没有你的帮助，这道菜成不了。”
“吴师傅，我最多算是锦上添花，还是你的想法好。”
林晴岚趁气氛正好宣布：“学校将要开发实践类课程，钟姨和吴大厨你们就可以做第一批代表。”
“啥？开发课程，我能教啥？”钟姨连连摇头。
“钟姨，你菜做的好，可以教烹饪。”林晴岚笑着鼓励：“你还会营养学，还能教保健知识。”
“实践课程是想让叔叔阿姨你们也动起来，在学校里的身份是多变的，既可以是学生，也可以是老师。”林晴岚解释：“你们可以把自己擅长的教给同学们，在自己擅长的领域每个人都是老师。”
“比如廖叔是退役军人，可以教我们格斗术或者是打拳，杜姨是医生可以教一些急救知识……”
“大家来上老年大学不是为了逼大家学习，是提供给大家一个展示自我的平台。”
“增进跟同龄人的沟通，和年轻人的交流，一起度过难忘的时光。”
蔡云云在一边打趣：“妈，小林校长说的对。你讲烹饪这么香的课保证没人逃课。”
“到时候我把我爸也送去学校，你给他布置烹饪作业，让他回来做晚饭，一举两得。”
大家被蔡云云的话逗得开怀大笑。
常青树大学又开启了一项特色——交换课堂。
陆陆续续有烹饪，拳击，养生，急救等精品课程被录成视频做成了免费的线上课，收获了大批的听众，得到了，官方的表扬。
大家都知道那个总是上热搜的老年大学又办了一件大事。
网友们天天在账号底下追更，成为常青树大学的“云学生”，发出来很多有趣的弹幕。
【姜还是老的辣，课还是跪着听。】
【我80岁老奶听了都说好。】
【我姨不愧是我姨，函数讲的比高数老师清楚。】
【在工位上看完视频，想退休的心更急切了。】
【没有绩点，不用考试，还不内卷的神仙学校竟然是叔叔阿姨们在上。】