第237章 做出一桌土豆宴
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安静的库房大院渐渐热闹起来，东倒房里升起炊烟，不一会儿传出米香味。
早饭是稀粥黑面饼子加一人一个鸡蛋，一大群人热热闹闹吃完，薛灿开始忙正事。
她嘱咐兄弟们看好门，让邹氏和许氏还有薛芸在家中歇息，她带着其余人出门买东西。
买猪油、排骨、和鸡肉，接着去香料店，买了桂皮、八角、花椒、香叶等东西。
再去西护县最大的杂货铺，一口气买到了酱油、醋和白糖，还有一摞陶盆和瓷碗。
回来路上，又在街边小贩筐里买到了葱姜蒜还有芫荽等各式各样的配菜。
不出一个时辰，一大帮人满载而归。
邹氏和许氏迎出来，看到薛灿买回来这么多东西，虽然嘴上没说什么，但能表情中看出来很心疼。
薛灿连忙劝慰，“娘，大伯娘，你们别心疼，这都是为了赚钱应该花的钱，就像溪流一样，有进有出才能源源不断，要是只进不出，那不成了臭水坑了。”
她说得形象，许氏和邹氏瞬间被说服，只是还有些不理解。
邹氏猜测问，“这是要送礼吗？”
“不是，是为了做土豆宴，”薛灿站起来，潇洒地一挥手，“石磊，搬一袋子土豆出来，今天我让大家开开眼。”
在大溪村，薛灿炒土豆丝，烤土豆块，只是为了向大家证明土豆能吃，并没有仔细研究土豆的吃法。
这回要拿出去宴客，趁机推销土豆，薛灿必须挖空心思做出一桌子美味的土豆宴。
她不会做饭，大伯娘会做饭但没有做过土豆，所以她要提前买回来这么多东西，先在家里试验一番。
薛灿让大伯娘去熬猪油，指挥杨花和宝莹收拾各种肉类，自己跟许氏择菜，让石磊带人出去打水，再买一担柴回来。
大院里忙活起来，很快飘出油香味，馋得一帮人直流口水。
猪肉熬完之后，各种配菜以及土豆都洗好了，土豆皮也用石头片刮干净了。
薛灿拍拍手，雄心壮志地走进东倒房，开始跟大伯娘一起琢磨土豆宴。
她说，大伯娘做，很多事情第一次尝试，她们试了好多遍才成功，比如用白糖炒糖色，好在最后成功了。
那几块猪肉炖苦了，也不会浪费，外边好多人等着吃，乡下人家一年吃不起几次肉，根本不介意发苦。
薛灿还告诉大伯娘很多做菜小知识，比如炒菜加一点糖提鲜，酱油醋从锅边淋入会激发特有的香气，炖肉加香料能去除腥味，还有炒糖色是为了上颜色。
邹氏一边做一边感叹，“放这么多好东西下去，这饭菜能不好吃吗？哎呦，有钱人真会享受。”
这一点邹氏倒是说得没错，所以薛灿除了土豆排骨和土豆鸡块外，做了更多关于土豆本身的菜肴。
首先必须要有炒土豆丝，凉拌土豆丝，还有炸土豆饼，炸土豆条，以及烤土豆块，烤土豆片，最后一道是鸡蛋土豆泥。
炸烤的重点是调味料，薛灿想到了椒盐，她当然知道烧烤料不止如此，还缺辣椒和孜然等等。
但这事不能着急，最好一步步慢慢来，用现有流通调味料做土豆，更方便推广出去。
从一早到忙到傍晚，东倒房里的锅没有停过，烧得整个屋子热气腾腾，薛灿直呼失策，今晚这屋子没法住人了。
不过付出是值得的，土豆宴一道道端出来，大家聚到一起拿着筷子品尝，连连称赞不停。
最受好评的当然是土豆排骨和土豆鸡块，都说土豆比肉还好吃。
薛灿却明白，他们是缺荤腥了才会那么说，其余纯素菜也不差，至少她觉得很好吃。
折腾一天，大家吃得满足，却又累得够呛。
薛灿让大伯娘早点休息，最快明天，最晚后天，土豆宴还要重新做一遍。
她要请客吃饭，专请张家人。
隔天一早，她收拾齐整，带着石磊和冯灵出门，直奔张家而去。
来到张府门前，青砖灰瓦四合院，朱红色大门半敞半开。
薛灿站定在门口，冲着里面嚷道，“有人吗？北堂县薛灿特意来拜访张老爷。”
门房里钻出一个半大的小子，愣愣地问，“你是谁？”
“北堂县薛灿，找你们张老爷，或者张管家也成。”
“谁找我啊？”院内传来一道声音，张管家踱步出来，惊喜道，“原来是薛姑娘，好久不见，近来可好。”
年初张家从薛灿那里买来一批粮食，那陈年糙米不提也罢，重点是那精白米，他们家老爷一转手卖到兴安府，妥妥赚了一笔大钱。
再加上薛姑娘讲信义，没有抛弃他们张家去跟周家做生意，所以张管家对薛灿印象不错，认为她是个值得来往的生意人。
有张管家安排，薛灿无需废话，很快被安排见到了张老爷。
有日子不见，张老爷胖了些，满面红光，见到薛灿笑得睁不开眼睛。
听闻薛灿要给他介绍稀罕东西，还要请他吃饭，张老爷颇有兴趣地答应了。
薛灿很是满意，张老爷人不错，跟他做生意心里舒坦。
说定明日一早借用张府后厨做菜，薛灿起身告辞，赶在中午前回大院。
中午随便吃点东西，下午她带着家里人上街，补充一些明日做土豆宴需要用到的香料和调味料，还特意去肉铺，提前预定排骨和猪板油。
回来路上，顺手买了两只活鸡，先养在家里，明日直接拎到张府上去。
邹氏知道自己明天有这么重要的任务，心里紧张得突突乱跳，好在有宝莹和杨花陪在左右，更有薛灿的肯定和夸奖，她渐渐安定下来。
隔日一大早，薛灿带着邹氏、宝莹、杨花，以及冯灵和石磊，每个人手上都拎着不少东西，一行人浩浩荡荡到达张府。
张管家早已等候，见薛灿到来，亲自引她们去后厨。
后厨由两位厨娘带着小丫鬟负责，在管家的交代下，她们不敢怠慢，热心地介绍厨房各种用具。
薛灿笑盈盈地说，“这里不用二位帮忙，婶子们找个地方喝茶歇着吧，等东西做好了，中午我请二位尝尝鲜。”
两位厨娘乐得清闲，很快带着小丫鬟们离开厨房。
没有了外人，薛灿一声令下，众人赶紧忙碌起来。