第一卷 第9章 回家让我妈也学学
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“你居然还会杀鱼,动作还这么干净利落,看来是我小瞧你了。”
厨房里,那条被傅斯聿处理得干干净净的鱼静静地躺在案板上,姜早熟练地在鱼身上划上几刀,这样能让鱼在烹饪的过程中更好地入味。她拿起一旁的葱姜蒜,切成细丝和小块,放在一旁备用。
接着,姜早让傅斯聿将火烧好。她在热锅中倒入适量的油,等油热到微微冒烟时,将鱼轻轻地放入锅中。
“嗞啦”一声,鱼在锅中瞬间发出诱人的声响。姜早小心地晃动着锅,让鱼的每一面都能均匀地煎至金黄。煎好鱼后,她将鱼盛出放在盘子里。
锅中再次加入少许油,放入葱姜蒜煸炒出香味。然后加入适量的酱油、料酒、白糖、盐和清水,搅拌均匀,调成红烧汁。等汤汁烧开后,姜早将煎好的鱼放入锅中,让鱼充分地浸泡在红烧汁中。她盖上锅盖,调小火慢慢炖煮。
随着时间的推移,厨房里弥漫着浓郁的红烧鱼的香味。姜早不时地打开锅盖,用勺子将汤汁浇在鱼身上,让鱼更加入味。最后,她大火收汁,直到汤汁变得浓稠,紧紧地包裹着鱼身。
姜早将红烧鱼盛出,鱼身色泽红亮,散发着诱人的香气。
“这也太香了,嫂子!我们就没闻过这么香的鱼!”
二牛等人早就被鱼的香气勾到了厨房,此时一个个看着傅斯聿手里的红烧鱼眼珠子都发亮,跟饿狼似的。
傅斯聿哭笑不得的一人给了一脚,然后将鱼递给了二牛。
“你们先端过去,饺子马上就煮好了。警告你们啊,在你们嫂子没上桌之前都不准动筷!”
“懂懂懂,我们也不是那不懂规矩的人啊。”
二牛几个顿时端着鱼回到了院子里,姜早跟傅斯聿煮完饺子后一人端着两盘饺子出了厨房。
“快点吃吧,一会儿凉了就不好吃了。”
“这是酱油啥的,你们习惯蘸啥吃自己倒。”
傅斯聿看着姜早忙前忙后的身影,心底一阵心疼,顿时伸手握住了姜早的手腕。
“快点坐下吃饭吧,别管他们了。”
姜早坐在傅斯聿的身边,夹了一个热气腾腾的饺子放进嘴里。
那一瞬间,一股浓郁的香味在口腔中散开,她能清晰地感受到饺子皮的柔软和韧性,肉馅儿的鲜嫩。
“好吃,这饺子也太好吃了!”
“这鱼也好吃,肉嫩,嫂子做的更是好吃,这吃法我以前都没见过!”
“是啊,大哥你可真有福气,嫂子这么会做饭,大哥你保准一个月胖十斤!哈哈哈哈哈!”
“嫂子这手艺就算摆摊都能赚不少。”
傅斯聿凝视着面前盘子里色泽红亮的红烧鱼,那诱人的模样让他心中满是期待。他缓缓伸出筷子,小心翼翼地夹起一块鱼肉,鱼肉在筷子间微微颤动,散发的香气仿佛具有魔力般,引得他的味蕾阵阵躁动。
当鱼肉放入口中的瞬间,傅斯聿的眼睛微微睁大,惊喜在眸中闪烁。那鲜嫩的鱼肉在舌尖上轻柔化开,红烧的味道浓郁而醇厚,酱油的咸香、糖的甘甜以及各种调料的香味完美融合,层次分明又和谐统一。鱼皮微微有些酥脆,与鲜嫩的鱼肉形成鲜明对比,增添了口感的丰富度。
他慢慢地咀嚼着,每一次品味都像是在探索一个新的美味世界。
这是他第一次吃红烧鱼,完全被这独特的味道所惊艳。
“这做法我真没见过,小早,这简直太好吃了!”
姜早看着他们被惊艳的样子,心底升起一股难以言喻的满足感。
吃完饭后,二牛兄弟几个毫不犹豫地立刻行动起来,主动揽下了收拾卫生的活儿。
二牛满脸笑容,手脚麻利地开始收拾碗筷,一边忙活着一边大声说道:“姜早嫂子,你这厨艺可真是绝了!俺们从来没吃过这么好吃的饭菜。今天这一顿,可把俺们的馋虫都给勾起来了。”
其他几个兄弟也纷纷点头附和,一个兄弟说道:“可不是嘛,中午你给大哥做的红烧肉炖鹌鹑蛋,那肉炖得软糯入味,鹌鹑蛋也吸满了肉汁,一口下去,满满的都是幸福。”
另一个兄弟接着说:“还有这红烧鱼,味道真是没得说。鱼皮酥脆,鱼肉鲜嫩,那红烧的酱汁调得恰到好处,太好吃了。”
“嫂子,以后要是天天能吃到你做的饭,那可真是太幸福了。”
他们迅速地将桌子收拾干净,把碗筷拿到水池边认真清洗。
一边洗着,还一边回味着刚才的美味,时不时发出阵阵赞叹声。二牛笑着感慨道:“嫂子,你这做饭的手艺,都能比得上大饭店的厨师了。以后咱们可有口福了。”
兄弟们也你一言我一语地夸赞着姜早的厨艺,“嫂子这红烧肉,我能多吃好几碗饭。”
“那红烧鱼也是一绝,我回家得让我妈也学学。”
整个屋子里都充满了欢快的氛围,笑声和赞美声交织在一起。
姜早看着他们忙碌的身影和真诚的赞美,心里暖洋洋的。她感受到了一种被认可的喜悦,这些赞美不仅仅是对她厨艺的肯定,更是对她为他们付出的一种回应。
“就你们嘴贫,吃完了就快点滚回去,趁着天没黑,我和你们嫂子还要去医院看小桃子呢。”
二牛几个知道小桃子的事儿,拿她也当自个儿亲妹妹疼,一听他们要去看小桃子,顿时都从兜里掏出钱递给傅斯聿。
“我们也走不开身,这钱大哥你拿着,小桃子生病住院肯定花了不少钱,大的帮不上小的我们还能凑一凑。”
傅斯聿攥了攥手里的钱,随后将钱给他们塞了回去。
“回去吧,我这钱够,哪用得上你们的钱。”
将二牛几个送走后,傅斯聿就带着姜早去了城里的医院。
姜早怀着一丝紧张与好奇走进病房,一眼便看到了躺在病床上的小桃子。
小桃子脸色虽然依旧苍白,却难掩那精致的五官。她的眼睛明亮而清澈,尽管带着些许病后的虚弱,却依然闪烁着好奇的光芒。一头乌黑的头发散落在枕头上,更衬得她楚楚可怜。
“大哥!大哥你来看我啦!”