16.开张
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文俊和文静姐弟两个对大姐的话是十二分地信服，听姐姐这么说都跟着点头附和，文静更是乐呵呵地问文蓉“大姐，那我们把豆子挑干净了，做好豆腐脑是不是就能卖到特别多钱了？”
“对，我们的豆腐脑只要好喝，就一定能卖到特别多的钱，等卖了钱就能够我们三个人好好生活了，我们还可以上中学，上大学，还能攒着钱等我们文俊长大了娶媳妇。”江文蓉也给弟弟妹妹打气，顺便调侃一下一脸严肃相的弟弟。
果然文俊听了这话眉头皱了一下“我才不要娶媳妇呢，我要挣钱给姐姐花。”
“好，姐姐就等着文俊挣钱了”。姐弟三个说说笑笑的很快就挑够了明天要用的豆子，文蓉把豆子淘洗干净，又用清水泡上，就打着弟弟妹妹去睡觉了。临睡前，文俊不放心不停地嘱咐大姐：“大姐，你明天早晨一定要叫我起床，我和你一起做豆腐脑。。。。。。”
文蓉并没有说叫不叫他起床的话，只说道：“想早起就赶紧睡，你再闹得那么晚，吵得我睡不着，咱们明天谁都别想起了。”文俊一听大姐这么说登时不说话了，赶紧闭眼睡觉。
文蓉前世做了十几年的小吃生意，每日早起晚睡习惯了，心里存了事，到那个点肯定能醒。半夜的时候起来了一次，给豆子换了水，因为是夏天，如果不换水豆子泡久了就会有馊味。即便夜里折腾了这么一次，早晨文蓉醒时，也才刚刚四点半。
文蓉先用压水井压了两桶清水，把泡好的豆子拎到磨房，把豆子和水按比例兑好，开了电磨开始磨豆浆。洁白的豆浆从磨盘上流下来淌到一个干净的桶里，不多时一桶就要满了，文蓉一手举着舀子要往磨盘里加豆子，另一只手忙着拿过旁边的桶要换上，这时就见一只小手伸了过来抢过她手里的桶，文蓉抬头一看是文俊过来帮忙了。
电磨的动静大，文蓉大着嗓门冲弟弟喊：“你起那么早干嘛？”“我昨天说了来和你一起干活。。。。。。”文俊气鼓鼓地来抢文蓉手里的舀子，学着姐姐的样子把豆子加到磨盘里。
文蓉只得让开，见弟弟干得有模有样，文蓉也没再争抢，转身拎起刚刚磨好的那桶豆浆到一边去过滤。磨好的豆浆需要滤除豆皮等杂质再烧，这样做出的豆腐脑才能细腻。一桶过滤完了，一转身就见文静不知什么时候也进了磨房正和弟弟一起在磨豆子，文蓉只觉眼里一酸，心里说不出的难受。虽然欣慰弟弟妹妹这么懂事，可是想想他们小小年纪就陪着自己辛苦又满是心疼，这些情绪堆积在心里更让文蓉坚定了心里的想法一定要努力挣钱早些让弟弟妹妹脱离这种不安稳的日子。
姐弟三个一起忙活，豆浆很快就磨好了，两大桶豆浆要用大铁锅来烧，家里的大灶是为了做豆腐支的，足够用了。豆浆倒进锅里架上火，文静姐弟俩看着，文蓉趁机去厨房做了卤水豆子。
豆浆煮开后，文蓉把三轮车推到灶台旁，大桶已经放到车上了，把豆浆都舀到大桶里，加入石膏粉点浆再盖上盖子等上一会就好了。
家里的三轮车是江广栎卖豆腐用的，车身比较宽大，桶靠在车斗的前方放着，后面还空着，文蓉把做好的卤水黄豆装到昨天新买的搪瓷盆里放到三轮车上，还有要用到的调料也都用干净的瓶子装了一起摆在车上。
忙完了这些文蓉又找来家里最大的一个钢筋锅准备装煮好的粽子，粽子一直在灶上温着，一掀开锅盖，一股清香味扑鼻而来。文蓉先捡出两个递给弟弟妹妹品尝，文静有些迟疑，说道：“大姐，我不吃，留着卖钱吧。”
文蓉顿时乐了：“就差你吃这一口了，别学的抠了吧唧的，咱们虽然靠这个卖钱，但也没有委屈自己的道理，你想想别人吃要花钱买，咱们吃不过是自己多包一个少包一个的事，又不用花钱买。”
听大姐这么一说，文静这才忙着解了粽叶，其实一闻到香味她就馋了，可是想到能卖钱才忍住不吃的，经过一夜的小火熬煮，糯米和蜜枣已经融在了一起，一口咬下去，甜滋滋的，文静不停地夸赞：“大姐，太好吃了”文蓉见弟弟妹妹吃得香，也解开一个放到嘴里。
姐弟三个一人吃了两个粽子，文蓉把其余的粽子都拾到钢筋锅里一起放在三轮车上。打开桶盖一看豆腐脑也好了，文蓉吩咐弟弟妹妹：“文俊再去拿两个碗，我给你俩盛好豆腐脑，你俩在家吃完饭，一会自己去学校就行了。”
文俊却不乐意：“大姐，我和你一起去卖豆腐脑。”
“不行，”文蓉想都没想直接拒绝，“你俩还得上学呢，我卖完豆腐脑时间就不早了，你俩跟着去上学就迟到了”。
文静也想去，也来和大姐磨叽：“大姐，你就让我们去吧，现在都是复习，早晨去晚一会，老师不会说什么的。”
文蓉不同意，文俊和文静拦住三轮车前面也不走，就这么倔着和大姐僵持着，文蓉听着堂屋的钟敲了一下已经五点半了，想了想说道：“你俩想去也行，带着书包去，你俩跟我转完大沙河村就回来去学校。”
文俊和文静一听姐姐同意了，立刻高兴地跑回屋去拿书包了，文蓉又检查了一遍三轮车上的东西，也进屋拿了爸爸以前卖豆腐用的黑色皮包，装了一些零钱预备找零用，一切都收拾妥当了姐弟三个推着三轮车出了门。
文蓉推着车子才出了门，就见三爷爷家的大门敞开着，老爷子站在大门旁正等着他们，姐弟几个赶忙打招呼“三爷爷”，三爷爷笑眯眯地应着，向前走了几步，来到三轮车旁说道：“都准备好了，我看看。。。。。。”
文俊忙着给三爷爷介绍：“三爷爷，我们做了豆腐脑，还包了粽子，你看看这粽子包得可好看了。”三爷爷看着三轮车上的东西意外极了，没有想到姐弟几个能准备的这样齐整，毕竟他们没有做过生意。
“不错，是个做生意的样子，这东西卖相也好。。。。。。”爷几个正说着话，三奶奶端着两个碗也出来了“怎么你们姐仨都去卖早点呀？”
“文静和文俊非要跟着，一会该上学的时候他们直接去学校，三奶奶我给你们打两碗豆腐脑，今天我加的调料全，味道肯定比昨天还好吃”文蓉边说边掀开桶盖。
“行，盛两碗”三奶奶说着把碗递给文蓉，看她熟练的用铲子把豆腐脑都铲到碗里，又浇上一勺卤水豆子，撒上虾皮、韭菜花、香菜、辣椒油最后再滴上两滴香油。三奶奶接过碗说道：“文蓉这架势不比遛乡卖油条的那个刘强差，像个买卖人，那锅里还有粽子是吧，也给我拿两个，一共多少钱，文俊你算算。”
文蓉一听就急了：“三奶奶，你说什么呢，我们虽然卖早点，可是您和我三爷爷吃两个也要提钱，我们成什么人了。。。。。”
三奶奶却不急：“平常我和你三爷爷吃肯定不给你们钱，我孙子孙女孝敬我们的我们吃得高兴，可是今天不行，今天你们买卖开张，按说该放挂鞭炮的，可你们身上还戴着孝，这鞭炮不能放。你们年龄小不懂这些，我给你们开个张，第一份生意咱顺顺当当的，讨个好彩头，以后咱们就财源广进了。”
一听三奶奶这么说，文蓉就没法和三奶奶辩驳了，三爷爷在一旁也说道：“听你三奶奶的，我们就买八毛钱的吧，八八大”老爷子边说边从口袋里掏出钱递给文蓉：“来，接着。。。。。”
文蓉知道老两口的心意，老年人讲究的多，无论做什么事情都为孩子考虑周全，也就没再推辞，她示意文俊接过钱又扯了一个塑料袋给三奶奶装了十个粽子递了过去，三奶奶一看文蓉装这么多赶忙往外拾：“你这孩子怎么装这么多呢，我和你三爷爷吃不了。。。。。。”
文蓉按住老太太的手：“三奶奶，您别往外拿了，您和我三爷爷吃不了给我文瑞哥尝尝，您别推来推去的了，这天也不早了，我们得赶紧走了。”
三奶奶一听就不再坚持了，嘱咐姐弟三个：“路上慢点，别慌，收了钱都放好。。。。。。”文蓉蹬上三轮车，让弟弟妹妹坐在车子两侧的挡板上，往前骑去。
文蓉家在村子的西南方，村子里每两排房子之间就有一条胡同，东西走向的，南北走向的没有规律，可宽一些的大马路只有两条，一条在村子的中央，宽阔的南北路，村委会，学校都在这条路旁。路北通到沙河桥东头，过了沙河桥就是大沙河村了。还有一条南北路在村子的最东面，这条路往南通到东山脚下，往北要拐个弯才到沙河桥。
文蓉准备从最东头的路出村，虽说村里人起得早，可是路上却也没几个人，文蓉扯着嗓子吆喝了两声：“豆腐脑，粽子”“豆腐脑，粽子”有几家敞着大门的，顿时就走出几个人，看是文蓉姐弟都挺纳闷：“蓉蓉，你们姐仨干嘛呢？”
文蓉停下车子搭话：“婶子，我们卖豆腐脑呢，还有煮好的粽子，你们尝尝。”几人凑到三轮车旁,文静打开桶盖给她们瞧上一眼，其中一个年轻些的，是文蓉远房的一个堂婶说道：“这豆腐脑看着还挺嫩的，蓉蓉这真是你们自己做的？怎么卖的。”
“婶子，真都是我做的，两毛钱一碗，还有粽子也是我自己包的，也是两毛钱一个”文蓉拿出一个粽子放在锅盖上给大家看。
“行，给我打两碗豆腐脑，再拿五个粽子”婶子说着话又冲院子里喊着闺女拿两个碗出来，旁边有几个人也回家去拿碗。
这时候农村的碗都是在市集上买的，家家的碗都差不多，大都是一种白色的粗瓷碗，文蓉接过碗给铲满，浇上调料，文静拿过袋子给装粽子，堂婶把钱递过来笑着夸赞道：“你们姐仨可真麻利，这才多大呀就能做买卖了，这豆腐脑做的看着不比镇上卖的差。”
文蓉让文俊找钱，又从锅里多捞了一个粽子给装上，堂婶忙按住不要，文蓉不理说道：“婶子，你别客气了，收你钱我就不好意思了，我们头天开张，只能给你优惠点，你吃着好以后再买，下次盛豆腐脑你拿个大点的碗我多给您装点。”
堂婶看又有人过来就没有作声接了过来，向新来的人帮忙介绍，一时姐弟几个分工合作又卖了四五份，人散去了文蓉继续往前走，经过村中央的南北路时文静纳闷：“姐，你怎么不从这走，这条路人多，咱们还能多卖几碗”。
刚才那一阵忙碌文静很是兴奋，第一次做生意，看着东西卖出去钱挣回来，文静恨不得一口气卖完。