第8章 满足
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张允月将腌好的小鱼单独拿出来，放在盆里，然后又将盐撒在小鱼上抹匀，又用面粉薄薄得裹上一层，放在一边。
然后对着院外喊张行风：“小风，快来烧火啦。”
“来了，来了。”
张行风别看年纪只有8岁，但是烧火很是熟练，估计以前就经常给张母和朱氏烧火的缘故。
待张行风将火烧上，锅里的水汽也蒸干了。
张允月将菜油倒进锅里，等油烧热，又让张行风烧成小火，将小鱼一条条放在锅里，慢慢翻转油炸，直至小鱼被炸的金黄捞出，
然后又将油温升高，将鱼重新倒进锅里又复炸一遍捞出，复炸的小鱼变得酥脆。
张允月尝了一下，嗯，焦香酥脆，确实不错，又夹了一条鱼给张行风尝。
张行风咬了一口：
“咔滋，哇，阿姐，好香，一口咬下去，连鱼刺都咬掉了。”
“阿娘，二婶，你们也尝尝味道怎么样？”
张母用筷子夹了一条，放进嘴里吃了起来，吃完之后便道：“闻着味道就不错，吃着更是酥脆。”
朱氏吃完虽然没有说话，可是张允月看二婶的表情，就知道二婶很满意了。
张允月将炸好的小鱼放在一边，准备做酸菜鱼，酸菜已经切好放在一旁备用了。
刚才炸小鱼的油从锅里舀出一些，留下底油，将姜蒜、干辣椒段、花椒扔进锅里，爆香，然后将酸菜倒进锅里炒制一两分钟，加入开水，然后将盐等调味料放进锅里。
捞出锅里的酸菜放在装菜的盆里，然后将腌好的鱼一片片放进锅里，防止粘黏，等鱼肉熟了就捞出，再将汤舀出倒在盆里，在盆里撒上姜蒜，干辣椒段，花椒籽。
又重新起锅烧油，将热油淋在盆中。
热油一泼，滋啦一声。
酸菜鱼的香味瞬间在厨房蔓延，闻着这个味道就知道，今天这个酸菜鱼没有失手，最后撒上葱花和香菜就完成了。
“嗯，今天做了啥菜啊，这么香”
张父的声音从厨房外传来，下地的人都回来了。
二叔张程：“这味道闻起来真霸道，看来今天又有好吃的了。”
张允月：“阿爹，你们先休息下，今天烧的鱼，还有一个菜烧好就可以吃饭了。”
张允月继续做鲫鱼汤，将刚才炸小鱼的油舀出倒入锅中，等油烧热，将鲫鱼放入锅中，慢慢翻炸，待鲫鱼表面微微焦黄。
然后将鲫鱼捣碎，加入热水，再加盐等调味，小火慢煮，鱼汤慢慢变白，捞出锅里的碎渣，然后将鱼汤舀出，撒上葱花就可以了。
鲫鱼汤主要是喝汤，因为精华全在汤里，要是有枸杞还可以撒上几颗枸杞，可惜在家里没有看见枸杞就算了。
张允月：“好了，都做完了，可以吃饭啦。”
张母走出厨房，对着坐在院子里的人喊吃饭，大家挪桌子的挪桌子，搬椅子的搬椅子，夏天老张家大部分吃饭都是在院子的槐树下吃饭，比屋里吃饭凉快。
张父则去张奶奶屋里，将张奶奶背出屋子，毕竟老人家也不喜欢一直待在屋里，屋里待着也比较热。
张母和朱氏则开始端菜上桌。
等所有人上桌，二叔张程看着桌上的菜。
“哟，今天的这么丰富啊，谁做的啊？以前家里都没有做过。”
朱氏：“今天的菜可都是月月一个人做的，我和大嫂就打了下手，刚才月月做的时候都把我馋饿了。”
张程闻了闻味道：“月月，越来越厉害了，昨天的凉面就很好吃，没想到今天的鱼做出来也是这么香，感觉比镇上天香楼的还香。”
张爷爷瞥了一眼老二：“你还知道天香楼的味道？”
张程：“阿爹，每次从天香楼门前经过都能闻到里面的味道，以前觉得天香楼的味道好闻，今天闻了月月做的，我觉得月月的更胜一筹。”
张母笑道：“他二叔，你快别夸了，一会儿月月该害羞了。”
张程看着张允月羞红的脸，于是连连道：“哈哈哈哈，是，是，不说了，不说了。”
张爷爷适时的出声：“大家都快开始吃吧，闻着这个味道不吃有点难受，哈哈哈。”
张允月给阿奶先舀了一碗鱼汤。
“阿奶，你先喝碗鱼汤，这个鱼汤一点也不腥，还营养。”
“好，阿奶尝尝。”
张奶奶尝了一口，
“鱼汤很鲜，没有一点味道，反而还有葱香味，大家都尝尝。”
其他人听完，也都纷纷端起碗先给自己舀一碗尝尝。
张允雪：“哇，阿姐，太好喝啦。”
张行风：“阿姐，好好喝，下次捞了鱼你还这样做，怎么样？”
其他人也都喝出了一脸满足的样子。
喝了汤，大家都从篮子里面拿出馒头开始吃饭。
张父夹了一筷子酸菜鱼吃了一下，然后就着一口馒头。
“你这个也好吃，酸菜清爽，鱼肉麻辣，不错，不错。”
听完这话，其他人也直直点头。
张行云：“这个我喜欢。”
张允雪：“阿姐，这个我也喜欢”
张允月差点忘了，这个小丫头也是个喜欢吃辣的。
“好吃就多吃点，今天都够吃，下次还想去，阿姐再做。”
“嗯嗯。”
张程：“刚才回来闻到这个味道就觉得霸道，这会尝起来，感觉舌头又麻又辣，很下饭。”
张爷爷也点头：“这个天儿，吃这个确实很下饭，这个小鱼也炸的很脆，都不用特意去刺，刺能直接嚼碎吃掉。”
一口馒头一口菜，大家吃得不亦乐乎，炸小鱼吃得油腻，那就吃一口拍黄瓜，或者煮的素瓜豆，都很解腻。
酸菜鱼吃起来也不油腻，酸菜的酸中和了油，成就了一道美味的下饭菜。
下午捞的鱼多，张允月全部做了，还以为有剩下，结果没想到全部都吃完了，大家都吃得肚子鼓鼓的，连酸菜鱼的汤都被大家沾着馒头给吃了不少。
整个晚饭吃下来就剩下几个馒头，菜都不剩，看着吃完的菜，张允月心中得到了满足。
最开心的不就是自己做的饭菜被大家全部吃完，得到大家的认可。
吃完饭，张母和朱氏收拾碗筷，张允月将院子打扫干净。
张爷爷，张父，二叔则趁天还没有黑，收拾明天要拿去镇上卖的竹编，今晚先收拾好，明天就可以直接出发，节约时间，毕竟要走半个多时辰，去晚了就找不到好位置摆摊。