第64章 老张头解猪
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郝支书说:“你这回打回来的野猪和黑瞎子，如果杀了的话，那肉得有个七八百斤。”
“想不让人眼红，就得分点出来。”
“咱松源屯儿老的小的加在一块儿，也就是一百三十二号人，给每个人发一斤，还不到半只野猪，这样我也好帮你说话了。”
“不过乐不乐意，还得你们自己考虑清楚。”
说罢，郝支书就看向林勇和他二叔。
“支书，没问题，您替我们拿章程，还有啥好商量的！”林勇立刻回答。
“成，既然是这样，那就这么说定了。”郝支书欣赏的看了林勇一眼。
“看你小子，是个脑子开窍的，这样吧你把肉分好了交到生产队，由队里替你发。”
“这样，就没人好说什么了。”
林勇不禁暗暗感叹，果然是支书，厉害。
这样一来就变成了是生产队的公事，没有人敢提出异议了。
如果是由他自己来分发，有些人免不了会贪心不足说三道四，结果是东西出了还不落好。
“成，支书，那我们就回去准备，明天发。”
“嗯，行”。
……
离开郝支书家。林勇边走边和二叔商量明天的事儿。
“明天找个杀猪匠来，把那头野猪和黑瞎子给解了。”
“小北屯那边的老张头可以，我明儿个一大早就去叫他。”
……
回到家后，林勇简单的把事情，和家里人做了一个交代。
看得出来，父母和大哥大嫂都松了一口气。
……
第二天早上。
早饭过后，林勇家的院子里，就开始陆陆续续的又有人来了。
或许是看热闹，又带着打探风声的意味。
显然林勇家这次的事情，已经被全屯子的人都惦记上了，很多人就是想知道林勇家，到底最后会怎么处理。
林勇家院子外头的东边，有一棵不大不小的榆树。
哥俩早早的就在榆树的枝杈上，把绳子吊好。
接着就找了一帮青壮小伙儿，先把那头野猪给倒吊在绳子上，人们一看就知道这是要解猪了。
日上三竿，二叔带着老张头来了。
老张头是这十里八乡出了名的老屠夫，三辈子都是杀猪匠。
当然他可不只是杀猪，作为东北农村的杀猪匠，哪儿能不会解野牲口呢？
所以什么狍子，狗熊，野猪，他都行。
不但如此，他还懂得处理熊胆熊掌这一类的东西，听说取麝香也很有一手。
老张头的规矩就是不管处理啥物，都得要半套下水，大小不论。
今天林勇决定把野猪和黑瞎子先解决了。至于两头袍子，可以先养几天，那东西简单，回头自己和大哥他们就能处理。
一头野猪和一头黑瞎子，这是大活儿。
所以老张头兴致很高，今天的家什儿也都带全了。
只见老张头随身带来一个皮褡裢，里边插着从大到小的刀具锥子等物件。
刀子有宽有窄，有直有弯，锥子有粗细长短不等。
老张头先是走到野猪前，眯眼打量了一番，围着转了一圈，上下左右都看了个遍，也不知是看什么。
放在旁边的黑瞎子，连瞅都没瞅一眼。
接着就取出几块磨刀石来，颜色，粗细，大小都不一样。
磨刀石摆放好后，又找林勇母亲借了一个盆子，装了些水，要了个小板凳，坐在磨刀石前，点起了一袋烟吧嗒嗒嗒的抽起来。
一袋烟。开始有条不紊的磨刀子。
老张头磨刀磨得很慢，也很细。
一排大大小小直刀弯刀，通通磨了一遍。
接着又开始换了磨刀石磨第二遍。
磨完第二遍之后，又换了更细的磨刀石磨第三遍。
直到时近晌午，老张头才开始撸胳膊挽袖子，准备动手。
只见他先是从野猪的后腿，用锥子扎了一个洞。
接着就鼓起嘴，对着洞朝里边吹气儿。
老张头脸变得通红，指几口气便头上冒出了细微的汗珠。
随着它不断的吹气，那只野猪也开始变得更加膨胀起来。
随即老张头迅速用一根麻绳绑住钢扎的吹气口。
接着找来一根木棒，对着野猪身上乒乒乓乓来回的敲打着。
见打的差不多，才开始提出一把牛耳尖刀。
在倒吊的野猪裆部开始，从上到下滑的一刀拉下。
随着锋利的刀口从上到下一边走，走过刀的地方，红色的肉开始从口子里露了出来。
野猪的皮也自然地向两边分开。
野猪与普通家猪不同，其肉色更深，基本上没有白色脂肪。
接着便是开膛破肚，叫人取了木盆接了内脏。哗啦啦肠子肚子心肝肺等一样一样被摘下来，掏出来，丢在木盆里。
一套动作，做的是行云流水一般，甚至富有节奏感。
接着便是割猪头。
只见他锋利的刀口顺着猪脖子转了一圈，随即又在后颈椎等几个地方轻松挑了几刀。
啪嗒！一个猪头就掉了下来，被他顺手一接提在手里，扔在了木盆旁边的破苇席上。
下前蹄，卸后腿，然后又用一个漂亮的曲线，把猪皮的屁股滑了出来，呲啦一扯，一张完整的猪皮就拽下来了。
最后一条吊着的猪腿，在他一刀过后，迅速从猪身上分离，猪肉掉在了地上的苇席上。
只有一根猪腿还在绳子上晃荡着。
老张头并未去解那条猪腿，转身冲着林勇二叔一点头:“好了！”。
林勇发现老张头在整个的解的过程中几乎没有一刀是废的，全部都精准到位。
看似简单的活，实则内含着深厚的功力。
倒是说起来，他磨刀的时间倒比他用刀的时间还要长了许多。
随即老张头拉过一个柳条筐来。
把取出来的下水，分做了两份。
两叶猪肺一分两半，美份里放一半。
一份是猪心，猪肺，猪肚。
另一份是猪肠，猪肺，猪肝。
“两份，你们主家自己先挑一份，剩下的归我”张老汉告诉林勇二叔。
林勇笑了笑说:“我们只留一副猪肚就好，其他你都取走吧。”
老张头果断一摆手:“唉，规矩就是规矩，说好的取一半，多一点都不要，少一点我也不干”。
林勇笑着说:“好敞亮，那就把猪肚的那一份我们要了。”
老张头看了林勇一眼，笑了一下并未出声。
只是把留给他自己的那份用柳条筐子装了起来。
……