第79章 杀猪宰羊
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“厉害呀，福叔！”
见了陈福整个杀羊的过程，陈去病忍不住伸出大拇指。
“嘿嘿，熟能生巧罢了。”
陈福嘿嘿一笑，问道，“少主，可是要切些肉下来炖上，方便您晚上吃？”
对于陈福的回答，陈去病并不意外。
虽然领地中没有养殖过羊，但是以往城主府会从外面的领地购买羊回来。
每次将羊买回来都是陈福亲自动手，久了，自然就熟练了。
陈去病点头，“是要切一点下来炒，就切个五六斤的样子吧，其余全部炖了。”
此话一出口，
陈福当即就流露出目瞪口呆的表情。
“少……少主，当真全部炖了吗？”
“都炖了！”
陈去病豪迈一挥手。
陈福满脸为难，“可是……这么多肉，会吃不完啊。”
“吃不完？”
陈去病诧异道，“城主府中这么多人，还吃不完一只羊吗？”
闻言，
陈福立刻明白少主是打算将肉分给府中的下人，当即道，“少主，羊肉贵重，府中下人虽多，但都无福享用。
属下以为，今日就切一些肉下来，给少主炒上，多余的肉就腌制起来，后面可以慢慢吃。”
“本君让你炖就炖！”
陈去病不耐烦，“一些羊肉而已，什么有福，无福，肉不就是吃的吗？
福叔你也别担心这只羊吃了就没了，放心，后面还有很多，这只羊算是本君对府中下人的赏赐。”
“诺！”
听陈去病如此说，陈福只好应下。
随后用刀将羊身上最肥美的部位切下来，拿进厨房放好。再将其他部位破开，让几个弟子拿去炖上。
将羊全出处理完之后，
在陈去病的示意下，陈福站在半躺在地上的豕身上。
良久，
陈福一脸为难的样子，“少主，属下当真不会杀这豕啊。”
“您都不会，那就更没人回了。”
陈去病睡着沉思了会，说道，“这样吧福叔，您按照我说的来，一定能将豕给杀了。”
“可行吗？”
陈福迟疑。
“绝对可行！”
陈去病拍拍肩膀，刚才他从脑海中翻找到了有关杀猪的记忆。
倒不是他亲自上过手，而是看了短视频，里面是如何进行杀猪的步骤。
这也勉强能算得上，没杀过猪，但是见过杀猪。
首先第一步，
需要找一张大约一尺来高的石台，方便杀猪。
第二步，需要烧上一大锅水，用来刮猪毛。
第三步就是工具，
需要一把一尺长的刀，且刀尖要锋利。
最后就是人手，在杀猪时，需要将猪按在石台上。
当一切准备就绪后，陈去病发现，好像陈福的刀具中没有超过一尺长的刀。
最长也不过才八寸。
“少主，属下觉得这把刀也能将豕给杀了！”陈福道。
“不行，太短了！”
陈去病摇头，目光情不自禁的瞄想了李柱别在腰间的横刀。
正在四处张望的李柱，接触到自己少主眼神的一瞬间，就立刻洞悉了其中的意思。
“少主，此刀是属下用来杀敌的，不能用来杀牲畜。”
李柱在说话的时候，双手紧紧的按压在腰间的刀上。
“你这刀还没见过血，今天正好见见。”
陈去病说着，就伸手去拿。
李柱不敢拒绝，但又十分不舍，只能用无比委屈的眼神看着陈去病。
“别这么委屈，将豕杀好之后，给你整一碗五花肉。”陈去病宽慰道。
“少主可不能框我。”李柱脸上的委屈之色消失了一半。
“放心，绝对不骗你！”
听见陈去病的保证，李柱脸上另外一半委屈也消失不见。
有了合适的刀，
陈去病开始跟陈福讲述，如何下刀，以及下刀的力度，和深度。
“首先要找准它的气管，然后将都从气管中攮进去，插破肺片即可！”
可能是陈福真的具备这方面的天赋，只不过讲述了一遍，就记下来其中要领。
并快速的在猪脖子处，找到了咽喉。
一刀！
依旧是一刀到位！
在凄厉的惨嚎声下，猪的肺也被刺穿，脖子开始滋滋放血。
不过小半刻钟的时间，猪就彻底没了气息，脖子处也不在往外渗血。
“快快快，浇开水！”
在陈去病的指挥下，众人立刻拿起木瓢，将锅里被烧得滚烫的开水，浇在猪身上。
用开水浇淋一遍之后，开始用工具刮猪身上的毛。
这次用不上李柱的横刀，而是用陈福自己的刀具。
李柱将刀接过来，跑一边去不断用水清洗刀身上的血渍。
陈去病没去注意李柱，等猪身上的毛全被刮净，就开始下一步。
开膛破肚，去内脏。
半个时辰后，
整头猪已经被处理完毕。
陈去病又开始让陈福如何进行分解，等分解完，特意挑了一块五花出来，又只会陈福做回锅肉。
即便调料只有简单的油盐，甚至盐还是苦盐。
不过炒出来的五花肉，依旧香气十足。
不说香飘十里，也能飘个二三十米。
当陈去病夹一一块五花肉，吃进嘴里。
味蕾所带来的美味，简直无与伦比。
味道鲜美不说，
肥肉能够做到肥而不腻，瘦肉十分的细嫩。
一连吃了好几块，陈去病才停下来，并让众人也尝尝。
“好吃！好吃！”
“原来豕肉竟然会如此的美味！”
不论是陈福，还是陈福的五个弟子，此刻都被五花肉征服，沉浸在美味之中。
陈去病看了一圈，最后将目光落在李柱身上。
此刻李柱脸上已经不见半点委屈，有的全是吃到美味食物的那种愉悦。
不一会时间，
两大碗五花肉就被消灭得一干二净。
“少主，这……”
陈福满脸羞愧，作为城府的老人，几十年来一直没犯过错。
不曾想，今日居然会因为一碗五花肉僭越了规矩。
“没事！”
陈去病毫不在意，可能是现代思维主导，让他并不觉得这种有什么不对，是不是不合规矩。
“一碗肉而已，没了可以再做。”
陈福更加羞愧，
陈去病则吩咐道：“豕肉跟羊肉一样，多做一些，晚上给府邸的人加个餐。
多余的部分也不用留下来，给李先生，和城主府的笔吏们都送一些过去。”
“诺！”
陈福连忙应是，心中则想着一会请教管事大人该如何操办。
“你们忙吧，我先回去了！”
陈去病挥挥手，招呼李柱返回书房，并考虑该对猪羊如何进行分配。