第230章 萝卜炖羊肉
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邮票终于到手了,林木子心里踏实了不少,但当得知邮局尚未收到召回这批邮票的通知时,她又心生一计,设法弄到了几张。
如今,林木子手中已拥有十张珍贵的邮票。
然而,她并未继续追求更多,因为她深知物以稀为贵的道理。
尽管十张邮票数量并不多,但对于她个人而言已经足够。在未来的时代机遇众多,她认为没必要只盯着这一种资源不放,逮着一只羊薅林木子也怕薅秃了,,,。
十一月下旬的天气愈发寒冷,寒风凛冽,仿佛要穿透人的骨髓。
林木子觉得这样的严寒天气最适合品尝美味的羊肉。
羊肉被誉为冬季最佳的滋补食材,它能够温暖身体,补充能量。
想到这里,林木子毫不犹豫地关上大门,决定今天就来一道胡萝卜炖羊肉。
然而,她也考虑到自己住家距离队里较远,而且靠近后山,如果在外面炖煮,很容易引起他人的注意。
毕竟,这道菜的味道较大,一旦飘散出去,可能会引来不必要的麻烦。
为了避免这种情况发生,她决定将这道美食在空间内炖煮完成。
炖羊肉是一项需要耐心等待的烹饪工作,但林木子并不介意花费时间。
羊肉当初买的时候已经提前让商家处理好了,现在只需切成适当大小即可。
她仔细地将羊肉切成块状,准备好所需的配料,如胡萝卜、葱姜蒜等。接下来,就是一步一步地开始制作这道美味的菜肴。
首先,林木子拿起一口铁锅,放在炉灶上,点燃火焰,让锅底迅速升温。
当铁锅变得滚烫时,她小心翼翼地倒入适量的食用油,油在锅中欢快地跳跃着,发出滋滋的声响。
待油温升高到一定程度,林木子将姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒和花椒一同放入锅中,用铲子轻轻翻炒,让这些香料在热油中释放出浓郁的香气。
随着香气弥漫开来,整个厨房都充满了诱人的味道。
紧接着,林木子将切好的羊肉块放入锅中,当羊肉与滚烫的热油接触的瞬间,立刻发出噼里啪啦的声音,仿佛在欢呼雀跃。
她熟练地拿起铲子,不停地翻动着羊肉块,确保每一块都能均匀受热,不被烧焦或煮糊。
随着时间一分一秒过去,羊肉块的表面开始微微变黄,散发出诱人的香气。锅里的香气越来越浓郁,弥漫在整个厨房,让人垂涎欲滴。
林木子不时搅拌一下锅内的食物,确保它们均匀受热。这一步不仅能让羊肉的肉质收紧,还能锁住其内部的鲜美汁水,使得口感更加鲜嫩多汁。
接下来,林木子迅速倒入料酒、生抽、老抽和适量的白糖,用铲子快速翻炒均匀。
料酒的香气缓缓渗透进羊肉中,增添了一份醇厚的味道;生抽和老抽则为羊肉染上了一层鲜艳的色彩,使其看起来更加诱人。
白糖的加入犹如点睛之笔,带来了一丝恰到好处的甜味,平衡了羊肉的鲜味,让人食欲大增。
上色完成后,林木子小心地加入适量的清水,确保水量恰好能够没过羊肉块。
她轻轻地将锅盖盖上,然后熟练地调至大火,静静地等待着水的沸腾。当水开始翻滚时,她迅速转小火慢炖。
在这缓慢炖煮的过程中,羊肉逐渐吸收了各种调料的香气,变得更加入味。
时间一分一秒地过去,大约经过40分钟至1个小时的炖煮,羊肉终于变得柔软烂熟,仿佛入口即化。
此时,林木子轻轻揭开锅盖,感受着那浓郁的香气扑面而来。
接下来,林木子揭开锅盖,感觉羊肉变得软烂时,将切好的胡萝卜块放入锅中,再次将锅盖盖上继续炖煮约,继续炖煮20分钟,直到胡萝卜也变得软糯。
随着时间的推移,胡萝卜的甜味融入汤中,与羊肉的鲜美相互交融,形成了一种独特的味道,使得整道菜更加美味可口。
最后,林木子加入适量的盐调味,再用大火收汁。让汤汁变得浓稠,紧紧地包裹住每一块羊肉和胡萝卜。
然后在出锅前撒上一些葱花和香菜,增添香气。一道色香味俱佳的炖羊肉就这样完成了。
林木子把羊肉炖上后,就不再管它了,而是转身去找小白玩闹。
时间如白驹过隙般飞逝而过,转眼间一个小时过去了,林木子估摸羊肉应该炖得差不多了,于是揭开锅盖,一锅香气喷喷的萝卜炖羊肉就出锅了。
空间里的气温宜人,仿佛春天一般温暖。然而,林木子却突然决定将饭菜端到空间外面去吃。
原因很简单,外面的温度较低,这样吃起来会更有感觉。想象一下,在寒冷的空气中品尝热腾腾的美食,那真是完美搭配!
林木子端着香喷喷的蒸米饭和胡萝卜炖羊肉走出空间,找了个宽敞的地方坐下。
她迫不及待地盛了一碗胡萝卜炖羊肉,坐在桌前慢慢享用。热气腾腾的羊肉汤散发着诱人的香气,温暖了她的身体,让她感到无比满足。
每一口都充满了浓郁的肉香和胡萝卜的清甜,让人回味无穷。
林木子一边吃一边想着,如果能有一些白酒搭配,那就更完美了。
可惜现在自己这身体还小,不能喝太多,但自己之前酿的果酒基本没有度数,还是可以来一点的。
虽然搭配没有那么完美,但是也聊胜于无。想到这里,她忍不住笑了起来,觉得自己真是个吃货。
当然,她也不忘给小白留了一份。林木子将炖羊肉盛出,装盘摆桌,准备大快朵颐。
吃饱喝足后,林木子收拾好碗筷,和小白一人一虎,慵懒地躺在新拿出的懒人沙发上,尽情享受着冬日的宁静时光。
虽然天气寒冷,但她的心情却格外舒畅。
吃了一顿丰盛的羊肉大餐后,林木子身上出了一层薄薄的汗水,但此刻并不想立刻起身去洗澡,而是选择先休息片刻。
待身体恢复舒适状态后,她才缓缓走进空间,痛痛快快地洗了个热水澡,并换上一套干净清爽的衣物,瞬间感到精神焕发。