第47章 九转大肠
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林木子刚把东西弄好,乔奶奶就出来了,看着林木子吃力的样子,赶紧上前接过林木子手里的东西,和林木子说:“木子啊,你说怎么弄,奶奶来弄,你就在旁边指导就行了啊。”
林木子闻言,也不拒绝,就开始和乔奶奶说怎么弄,乔奶奶用草木灰洗了几遍以后,基本大肠里面的脏污就没有了,乔奶奶看着也很惊奇,没想到这东西竟然用草木灰就能处理好,处理好大肠以后,乔奶奶便递给在旁边的林木子,林木子便和乔奶奶在厨房里准备开始做大肠。
林木子脑海里就闪过九转大肠,想着口水都快出来了,九转大肠是山东省汉族传统名菜,属于鲁菜系,做法也不难,炒锅内注入油,待七成热时,下入大肠炸至金红色时捞出;炒锅内倒入香油烧热,把熟肥肠倒入锅中,颠转锅,使之上色;待汤汁至1\/4时,放入胡椒粉,继续煨至汤干汁浓时,颠转勺使汁均匀地裹在大肠上。
林木子把做法一一和乔奶奶说了,乔奶奶本身厨艺就不错,稍微听一听就知道怎么做了,按顺序把盖房的东西都放进去,转眼间,一道美味的九转大肠就出来了,乔奶奶闻着成品也是惊讶不以,当初其实乔奶奶对这个并不抱什么希望,只是不想驳了林木子的兴致,出锅以后林木子便迫不及待的往嘴里塞了一块,对,就是这个味道,赶紧又夹起一卡塞到乔奶奶嘴里,乔奶奶感受着嘴里这九转大肠的味道,也是感觉很惊艳,也是没想到这东西竟然做出来这么好吃,两人又吃了几块,就把剩下的盛到盘子里,准备午饭的时候吃。
刚端出来放到桌上,大队长就推门进来了,闻着这霸道的香味,心里好奇这是什么,林木子也不说话,就和大队长说:“队长叔叔,你先尝尝,看看好不好吃。”
乔奶奶也看着林木子耍宝,但笑不语,大队长接过筷子,往嘴里塞了一口,独有的香味在口中炸开,又往嘴里塞了几块,慢慢品味。
林木子看着大队长的样子,笑的小米牙都出来了,说:“队长叔叔,好吃吧,你猜猜这是什么做的。”
大队长听着林木子的问话,脑海中把自己吃过的所有肉类都想了一遍,但是也没有一种和现在这种相似的,又想着林木子说的,这肯定不是寻常的,要不木子也不会这么问了。
林木子看着大队长思而不得的样子,就和大队长说:“队长叔叔,您看看他的样子长得像什么。”
大队长闻言,就仔细的端详了一下盘子里的肉,脑海中渐渐浮现了一个念头,但是心里又觉得不太可能,那种东西怎么可能做出这样的味道。
就和林木子说:“木子啊,你直接和叔叔说吧,到底是什么东西做的。”
林木子也不再卖关子了,直接说,这是猪大肠啊。
大队长听说是猪大肠,虽然刚刚自己也冒出过这个念头,但是现在听到林木子这么说,还是有点不敢相信,但是林木子又没有必要骗自己。想不到猪大肠做出来这么好吃,随即又好奇怎么处理的,村里之前杀年猪的时候也不是没有这种东西,但基本没有人家愿意要,因为这东西怎么做都弄不干净,吃的让人恶心。这样想着,也就直接问出来了。
这时候乔奶奶说话了:“木子想的办法,拿草木灰洗的,没想到洗完还真的没有什么味道。”
大队长听完也直夸林木子聪明,谁能想到这白送人都不要的东西,竟然能做的这么好吃。