第213章 问乐乐办法
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“钱不是问题，我只希望，等下你们干的活也没有问题。”
“老板放心。”
苏艾自己时不时的去盯装修进度，同时也培训了第一批服务员。
这个时候的人们做生意，还没有什么服务意识。
因为前几年，国营大饭店都还挂着：不准无故殴打顾客的牌子。
那时候不管供销社还是饭店都是国营的，并且没有竞争对手，大家只能到这吃，不愁生意。
但是现在不一样了，私营越来越多，大家都明白了什么叫和气生财。
有了一点服务意识，但也还不是很多，而苏艾此时就要将服务做到极致，从根本上把品牌和普通的做吃食的店铺区分开来。
高端的餐饮，不单单是要高端到食物和味道上，还有商铺位置，装修，服务，都要配套跟上才行。
“你们要记住，顾客就是上帝，尽量满足顾客的一切合理要求。”
“什么叫合理要求，比如顾客说，多给两包番茄酱，多给两包沙拉酱，可不可以不要辣口的，可不可以收拾一下餐桌，这些都属于是合理要求。”
“大家要迅速响应。”
“一切要以最快的响应顾客为主。”
“店铺里的卫生情况一定要达标，达到我所说的标准。”
“所有厨师，帮厨，全部都要戴上厨师帽，穿上厨师的服装，干净整洁……”苏艾把要交代的都交代了一番。
“知道了老板。”
这个装修队找的还真的挺靠谱，虽然说价格不是太便宜，但在这个年代，装修出来的东西，却都和苏艾画好的图一样的，非常的契合。
而且也非常的有效率，前后一个月，就已经装修成了苏艾想要的样子。
两天保洁，两天备料，店铺很快就可以开业了。
苏艾正在家里跟乐乐闲聊。
“妈妈的店铺已经装修好了，马上就能开业了，但是店铺是坐在地上不能动的，只能路过的人，或者是周围的人知道这里有一家店铺马上卖吃的，开业了。”
“但是路过的人少，就代表客源不多，而且路过的人，还不一定进来，所以如果妈妈想要自己的店铺生意红火，客源广进，你觉得妈妈应该怎么办？”
乐乐一边忙活着手上的积木，一边挤出脑子想了一下。
“知道的人少，大家才去的少，那我们让更多人知道就行啦！”
“我们可以买好多个大喇叭，就是阿姨们卖水果的那种大喇叭，然后我们就放在路边喊，放在房子里喊，到处都放上喇叭，就喊我们的啃啃鸡开业了，美味又好吃。”
乐乐真的出了个主意。
虽然想法有些幼稚，但苏艾还是挺满意的，他抓住了广告的精髓之一，广而告之。
只是喇叭直接说，太过于简单粗暴，但只要稍微优化一下，不就是以后那种做生意的，门口放个音响，放个音乐啥的，或者是拉个横幅，都是异曲同工之妙。
“这个办法挺好的，但放喇叭的话，可能讨厌的人会多过去买吃的呢？”
“你想一下，比如现在你正在玩，而别的家人里，可能人家在睡觉休息。”
“随便放个喇叭，影响了别人休息，等下可能要出矛盾，别人甚至是可以报警的。”
“妥妥的噪音，太吵了。”
“能不能想想别的办法？妈妈正发愁呢。”
乐乐接过苏艾手里的积木，然后突然拉着她出了门。
指了指小区的绿化那边，一路走来，小区里还真到处都有人在玩。
然后乐乐停住脚步，指着前面那个飘扬的红色旗帜。
“这个没有声音啦，妈妈你只要拉个横幅，这样每一个路过的人都会看一眼，而且也不会讨厌的。”
“挂高一些，像它一样，看到的人就更多了。”
苏艾顿时欣慰的笑起来：“好宝贝，想得好，这确实是个好办法，让妈妈拿笔记起来。”
“到时候让你纪蓝阿姨她们安排人去弄。
“除此之外，宝贝还有没有什么其他的办法？”
乐乐思考了一会儿，摇摇头：“妈妈，我没有什么办法了，但我知道妈妈肯定有的是办法。”
“快跟乐乐说说。”
“小屁孩。”苏艾揉了揉乐乐脑袋。
“不能揉，揉了，我等下就长不高了。”
“妈妈，我又想起来了，你们如果是拉横幅的话，你们可以到火车站，汽车站去，上次我们不是一起去过吗？那个火车站好多人呀。”
“人挤人，都挤不动的，那里更多的人看到了，肯定就会来我们家店里吃饭了。”
“对，除了火车站汽车站，咱们还可以去村子里，这样知道的人就多啦，妈妈。”
乐乐奶声奶气的跟苏艾说着，这思维，甚至是比一些成年人都要厉害。
苏艾刮了刮乐乐的鼻子：“那妈妈今天就跟你说说，做生意，除了要让别人知道自己的生意之外，后面还有许多。”
“让人知道，只是第一步。”
“其次，你还要知道，客户是有群体的。”
“有小团伙的。”
“团伙？”乐乐不明白。
“不是每一个顾客都认识的呀？”乐乐眨巴眨巴大眼睛。
“妈妈说的群体，不是你们的小伙伴群体，你的朋友那样的。”
“妈妈说的群体是指喜欢吃这个东西的，和不喜欢吃这个东西的。”
“妈妈给你举个简单的例子。”苏艾一边抱着孩子回家，一边轻声解释。
“假如你是卖雨伞的，现在正在下雨。”
“路人行色匆匆，你想想看，哪些是属于你的客户群体？”
“自然是那些在雨里行走，没有伞的人。”
“那些有伞的，自然是不会买的。”
“此时如果你朝着那些有伞的人拉横幅，告诉他们这里有卖伞的，那你这个横幅拉的可能就没有任何作用，因为你不能转化任何一个顾客成为你的客户。”
“而你要针对的，是那些没有伞的客户，这就是你的客户群体。”苏艾尽可能让乐乐把话能听懂。
“所以，去村里拉横幅有用吗？”
“妈妈的食物定价还是比较高的，村里很少有人消费的起来，她们就不属于妈妈的客户群体。”
“除此之外，我们去火车站拉横幅也是一样的道理，火车站有许多是不是要出远门的，他们都要走了，自然也不属于我们的客户群体。”
“广告，广告，除了广而告之之外，我们还要了解是哪些客户需要我们的东西，从而尽量精准的，向我们真正的客户群体广而告之。”
乐乐认真的听着，他感觉妈妈说的好有道理。
“但我还是会让纪蓝阿姨在村子里和火车站挂上横幅的。”
“嗯？”
“妈妈刚才不是说，他们不是客户群体吗？”
“对，这就是接下来妈妈要给你讲的另外一个内容了，品牌影响力。”
“你去百货商店买糖果的时候，什么糖最好？”
“国内就是大白兔啊。”
“对。”
“那你是怎么知道大白兔最好的？”
“以前在村子里拿出来大白兔奶糖的时候，是不是小朋友也会哇的一声，会惊讶，大白兔奶糖呀。”
“对不对？”
“他们为什么会惊讶，而你面对他们的惊讶的时候，是不是挺开心的，那一瞬间感觉自己很了不起，别人买不起的大白兔你买得起？”
“大白兔奶糖并不是人人都买得起，但为什么它要把自己的牌子做到人人皆知？”
“除了好吃之外，是不是还是为了让有钱吃得起它的人，那一瞬间高高在上的开心？”
“惊讶，又或者恭维时，提供的情绪价值。”
“贵价的东西，可以不让人人都买得起，但一定要让人人都知道它贵，那当看到谁买了的时候，才能真正实现它存在的意义。”
“这就是品牌的影响力。”
“这也是做生意的终极诀窍。”
“对不同客户群体，要发现他们不同的需求，对于基层客户群体，我们要关注它们所关注的，价格，实惠，量大，中层客户群体，更加关注质量小资情调，而高端客户群体，所需要的就是区别，品牌能体现的别的价值……”
苏艾抱着乐乐一边往回走，一边慢声细语的跟他说着生意经。
教育孩子她还是那句话，只要孩子没有不耐烦，乐意听，不管他听不听得懂，她都可以继续说，因为人的脑子不会只吸收自己现在能听懂的东西。
“做生意想要赚钱，没需求就制造需求，制造焦虑，制造需求，制造你所需要的一切，你就能赚到钱。”
后来乐乐提供的所有办法，都用上了，啃得鸡开业的宣传，铺天盖地的。
“从村里到县里，到市里，班车的车身上，建筑的外墙上，报纸上，甚至是本地电视台的电视宣发，横幅，广告全都安排上。”
苏艾在会议上亲自敲定宣传单等各种宣传语。
连报纸的文稿也要经过苏艾的审理：
“让摩里斯他们配合拍摄的实验室的画面都拍了吗？”
“这个广告就放到电视上去。”
“重点元素我说过了，要突出外国人，显得高端大气，穿上白大褂，看上去一定要专业严肃，什么经过科学配比，营养搭配。”
“什么高端鸡种，来自大洋彼岸，多少维生素，多少蛋白质，搞得看上去就高级，这个广告快速拍出来，我要看。”
“报纸的文稿也要突出这些内容，要说外国人之所以高大，就是因为这么吃的，科学研究表明什么什么，这些不用我教你们吧？”
“我们的鸡，每天吃什么，营养吸收快等优点，优质鸡肉，这些词汇，全都填进去。”
“还有这个图片，除了我们的商标之外，再放几张食物的彩照，有食欲一些的。”
营销部的负责人有些犹豫的说道：“苏总其他的都没有问题，就是这个让摩里斯他们拍广告，他们……”
“他们不太配合。”
“不配合找演员的钱就从他们工资里扣。”
“本来他们就是实验人员，他们拍最好了，我们这是实事求是的广告。”
“再配合一些摩里斯的个人档案放上去，发表过什么论文，多么厉害之类的。”
镀金，所有环节，从上到下，全部镀金。
她就要所有人看到啃得鸡三个字，就联想到高级。
“这次的宣发是我们新店的第一次宣发，许多事情都是我来主导的，但是流程什么的，你们最好记清楚了，以后要开的店面不知道多少，我不希望到时候你们还是两眼一抹黑。”
“明白？”
“明白，苏总。”
各种广告铺天盖地的一上线，啃得鸡三个字迅速席卷整个市。
从乡下到市区，所有人都知道了一件事，市区内开了一家新的餐馆，叫啃得鸡，是一家外国人餐馆。
想尝尝外国人吃的美食吗？
想知道外国人吃什么吗？
足不出户，体验外国风情。
黄金科学配比，含有锌铁钠等多种微量元素，多种维生素，高蛋白质等数十种人体所需营养物质。
为人提供标准的营养，更健康，更便捷，更对身体有益，青少年吃了容易长高，中老年人吃了，可以有效减少低血糖等疾病的发生。
纪阳看着报纸和广告直想笑：“那里面都是肉，而且用了大量的油去炸，在这个缺衣少食的年代，这肉吃多了，能不长个吗？”
“你也是真能忽悠。”
“番茄酱沙拉酱里面还有各种黄油，和大量的糖，你别说，吃了还真不低血糖。”
“放一些青菜叶子，确实有维生素和粗纤维。”
“这广告算是让你玩明白了。”
稍微懂点医学常识，都知道苏艾确实没夸大，但好像又听上去话不是这么说的，反正纪阳是除了想笑还是想笑。
苏艾毫不在意：“这里面有蛋，有菜，有肉，有油，有主食，这确实就是一份标准的科学营养餐啊。”
“我也没夸大，实事求是罢了。”
基本上现在人都缺油水，和以后也不太一样，所以现在油大，也不是什么缺点，对大家来说，一切都刚刚好。
“是，没毛病，实事求是。”
“快点吃吧，一会儿乐乐开学该迟到了。”
今天都九月一号了，学校都开学了，乐乐小朋友也准备入幼儿园了。