第84章 盘点粉店

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九十年代的正月底，小勇粉店的利润盘算是一项细致且需要耐心的工作。赵小勇和赵晓芳坐在一起，开始了他们的盘点过程。

赵小勇首先打开了他们的账本，这是他们用来记录每一笔交易的重要工具。他逐页翻阅，确保每一笔收入都被准确地记录下来。他详细地记录了粉类食品、饮料、小吃等所有销售的收入，并小心翼翼地计算出了总收入。

接着，赵晓芳开始计算直接成本。她仔细查看了原材料的采购记录，包括数量和价格，并准确地计算出了原材料的总成本。然后，她又记录了人工成本，包括员工的工资和福利，并手动核对了租金和公用事业费用的发票或收据。将这些成本加总后，她得出了小勇粉店的总成本。

在计算完成本后，他们开始扣除间接费用。赵小勇列出了所有的广告和宣传费用，以及日常运营中产生的管理费用。他们再次仔细核对了这些费用的记录，并加总得出了总费用。

现在，他们已经准备好了所有的数据，可以计算小勇粉店的净利润了。赵小勇从总收入中减去了总成本和总费用，得出了小勇粉店的净利润。这个数字反映了小勇粉店在一定时期内的经营效益。

在得到净利润后，他们开始对结果进行分析。他们发现原材料成本占据了较大的比例，于是决定寻找更经济的供应商来降低成本。同时，他们也注意到人工成本较高，计划通过优化员工结构或提高工作效率来降低人工成本。

最后，赵小勇和赵晓芳整理了所有的记录，并将它们妥善保存。他们知道，这些记录不仅对于这次的利润盘点非常重要，而且对于未来的经营决策也具有重要的参考价值。通过这次手工计算的利润盘点，他们更加清楚地了解了小勇粉店的经营状况，并为未来的发展制定了更明确的目标和计划。

一句话总结，该粉店让赵小勇每月净赚7000多元，这准确的数字让赵小勇很高兴。于是，赵小勇决定请该店所有员工去吃晚饭，以示庆祝。盘点结束后，赵小勇决定请女员工们去吃晚饭，粉店停业一下。这不仅是对员工们辛勤工作的感谢，也是增进团队凝聚力的好机会。

赵小勇选择了一家口碑不错的餐厅，预订了包间，确保大家能够在舒适的环境中享受美食。他提前通知了女员工们，让她们知道这次聚餐的时间和地点。

聚餐当天，赵小勇亲自到餐厅迎接员工们，并带领她们到预定的包间。他向员工们表示了感谢，并鼓励大家在接下来的工作中继续努力。赵小勇：“晓芳，你看我们店现在这么火，是不是该给你涨工资了？”

赵晓芳（笑）：“赵总，你就别打趣我了。我已经很满足了，能和大家一起工作，每天都这么开心。”

赵小勇：“哈哈，那你可得好好表现，别让我失望哦！”

赵晓芳：“放心吧，赵总。我一定会继续努力，为粉店创造更多的价值！”

在聚餐过程中，大家围坐在一起，享用着美食，畅所欲言。赵小勇询问了员工们的工作情况和生活状况，听取了她们的意见和建议。员工们也分享了自己的工作经验和心得，气氛十分融洽。

聚餐结束后，赵小勇安排了交通，确保每位员工都安全到家。这次聚餐不仅让员工们感受到了老板的关心和重视，也增强了团队之间的信任和合作。

粉店停业期间，赵小勇利用这个时间对店铺进行了全面的清洁和维护，为重新开业做好准备。他还对员工进行了培训，提高了她们的服务水平和工作技能。

最终，粉店顺利重新开业，女员工们以更加饱满的热情投入到工作中，为顾客提供更好的服务。赵小勇也感到非常欣慰，因为他知道，只有真正关心员工，才能让员工为店铺创造更大的价值。