第251章 煮板栗
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张氏满脸带笑，“好，这么多山楂，总有你吃够的时候。”
云三哥不服气，“娘，山楂多了好，少了我还害怕不够吃呢。”
“老三，你当山楂是粮食吗？这个又不能一下子吃太多。”
云三哥不好意思的笑了笑。
“媳妇，这个山楂，好处理。留一部分新鲜的，平时可以吃。剩下的晒干就可以了。”
“不过，这么多板栗，可不好处理啊。”
张氏抬头看了看云屠户，知道他是不会处理板栗。
“当家的，这个板栗，稍微留一点新鲜的，咱们尝尝鲜。其他的板栗，放到锅里煮一下，煮完了拨出板栗仁。”
“然后，咱们把拨出的板栗仁，用擀面杖压碎，再晒干就可以了。晒干的板栗粉，可以放很长时间。”
“吃的时候，可以和玉米粉，面粉掺在一起吃。口感也很好。完全可以当粮食用的。”
云屠户一脸惊讶，“媳妇，我是知道板栗可以当粮食吃，但是我第一次知道，板栗还可以磨碎，晒干保存啊。”
“媳妇，你懂的真多啊。”
云依依一脸好奇，“娘，你怎么板栗的保存方法的啊？”
张氏小声回答，“娘是跟你姥姥学的。她做饭好吃，懂的也多。跟在你姥姥身边，不知不觉就学会了。”
张氏说完，心里有点难过。也不知道她娘家人，现在在哪里，有没有出来逃荒。
云屠户一看张氏有点忧伤的表情，就知道她想家里人了。不过，这个时候，也确实打听不到张氏娘家人的消息。
“媳妇，要不今天晚上，咱们就把板栗煮好，剥出来，然后明天再说晒干吧？”
“好，趁着今天晚上没事，咱们现在就开始干活吧。”
“老三，你先去把木盆里面的野菜清洗干净，然后放到筐子里面控控水。”
“老二，你去刷锅烧水吧。”
“老大，你帮忙剁板栗吧？
云依依急忙问道，“娘，我和子睿哥不用帮忙吗？”
张氏一口拒绝，“不用你们两个小娃娃帮忙。你俩在旁边看着就好。要是你俩困了，就去睡觉。”
“好的，娘。”
“谢谢婶婶。”
这时，云屠户把饭桌，还有菜板，都搬了过来。
张氏拿起一个板栗放在菜板上面，然后用刀轻轻一剁，板栗就开了一个口子。
她拿起板栗，给云屠户和云大哥都看看，“就这样，在板栗中间开一个小口子就可以。不要开的口子太大，那样煮的时候，板栗就都散出来了。”
云大哥点了点头，“娘，我知道了。”
云屠户也跟着点点头，“媳妇，我也知道怎么弄了。”
于是，张氏把油灯在饭桌上放好，然后一人一把菜刀，就这样开始给板栗开口子。
“娘，为什么煮板栗之前，还要给她开个口子啊？不开口子，不能煮吗？”
张氏摇了摇头，“依依，板栗在煮之前，不开口子也行。不过熟了不好剥壳。”
“但是，煮之前要是给板栗开个口子，等板栗熟了，就很好剥壳了。”
云依依一脸惊讶，“娘。您懂的真多啊。”
“这个有什么啊。都是你姥姥教的。”
刚开始，云屠户和云大哥用的力气太大，直接把板栗剁成两半了。
于是，云依依就直接拿到一边，和谢子睿两个人啃板栗吃。别说，生板栗吃起来脆脆的，甜甜的，还很好吃。
云屠户和云大哥，他们在剁碎了十多个板栗后。就可以控制着力气，把板栗开个小口子了。
过了二十多分钟，云二哥过来了，“娘，锅里的水开了，可以放板栗了吗？”
张氏立马说，“老二，你把筐子里面开好口的板栗都拿去煮吧。你看着点，板栗熟了，就要立马捞出来，不要煮的太过了。”
“好的，娘。”云二哥抱起筐子，筐子里面的板栗已经有大半筐了。
他把筐子里面的板栗，都倒进了大铁锅里面。然后，盖上锅盖继续烧火。
过了一会儿，云依依坐到云二哥旁边，“二哥，我闻到板栗的香味了。板栗肯定熟了。”
云二哥一脸怀疑，“依依，真的假的，板栗熟的那么快吗？”
“二哥，要不你捞出三个板栗出来尝尝吧？娘不是说不能煮的太过吗？”
云二哥急忙用勺子捞了三个板栗出来。板栗一出锅，香甜味立马扑面而来。
云二哥把板栗在凉水里面过了一下，然后递给云依依两个。
“依依，你现在可以尝尝。板栗熟了没有？”
云依依接过板栗，递给旁边的谢子睿一个。然后，自己也拿了一个？
她小心的把板栗的那层硬壳剥掉，然后一口吃掉了一个板栗仁。哇，好甜，好吃。
“二哥，板栗熟了，而且好甜，特别好吃。你也尝尝。”
云二哥把自己手上的板栗，也剥了壳吃掉，果然好吃。
于是，他用勺子捞了一盘子板栗，让云依依端到张氏那边，大家都尝一尝。
云二哥用勺子把锅里的板栗都捞出来，放到了干净的筐子里面控水，等放凉了再剥壳。
云依依端着板栗，来到张氏这里。“娘，板栗熟了，您快来尝尝，太好吃了。”
“爹，大哥，二哥，你们也都来吃板栗。”
“好，我也尝尝。真是好久没吃过煮的板栗了。”
张氏说完，拿起一个板栗，剥壳吃了起来。
“依依，这个板栗好甜哦。”
“对啊，娘。我吃第 一口就喜欢上了。太好吃了。”
听了这话，云屠户也加快速度，把手边的板栗剁完，然后开始吃板栗。
“爹，娘，我觉得板栗这样煮就很好吃。完全可以当饭吃了。”
“对啊，这个板栗吃了，饱腹感很强啊。”
“这样煮板栗，好吃是好吃。不过，吃起来有点浪费。还是压碎了，变成粉末，再掺着粮食吃，会比较省一点。”
“媳妇，你说的对。不过，就是工序多了一点，这又是煮，又是剥，还得晒的。”
张氏白了云屠户一眼，“当家的，这个是白捡的粮食，没花钱的。”