第205章 卤煮配小酒
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“这你要听你大嫂的,你就在一边看着,你说我们几个做就行了。”赵母把闺女摁在凳子上,不让她动手。
见几个人都不同意让自己动手,赵静舒也只能作罢。
接下来就是,她指挥,陆母、赵母、周文娟三个人操作。
先把猪下水焯水,之后再用清水冲干净。
然后重新加清水加上卤料包,大火煮。
卤料包是赵静舒在商城里买的,每次卤肉都可以放上两包,很是方便。
每一步都是赵静舒走,几个人配合的相当默契。
“再做点烙饼,等卤煮做好了,把烙饼放在上面浇上汤汁,那味道别提多香香。”
几个人刚把猪下水煮上,没想到还要做烙饼,又开始一阵忙活。
烙饼里可以加一些盐、花椒、八角粉,这样烙出来的饼会更加好吃。
卤煮需要小火慢煮,中午自然是赶不上了。
大家闻着一阵阵诱人的香味,吃了一顿有史以来最没有味道的饭菜。
从刚开始的不能理解,到最后大家都忍不住想要尝尝,猪下水算是被赵静舒和陆母、赵母、周文娟几个人整出来名堂。
“这味道太香了,闻着味我就忍不住咽口水。”陆志民吞了一下口水说道。
浓郁的香味充斥着味蕾,嘴里的唾液分泌的格外快速。
“就你没出息,早上不还说这东西不好吃嘛,怎么现在就等不及了。”周文娟打趣道。
陆志民听了媳妇的话,不好意思的笑笑,没在说话。
不是他夸口,是赵静舒做的这个卤煮,闻着真的 很香,是他从没有见到过的香。
“饼也烙好了,我看着时间差不多了,盛点出来尝尝咸淡吧。”赵静舒提议。
不等别人回答,陆志民是第一个赞成的。
他早就等着尝呢,这下可算是要到嘴边了。
“我看行!”
“你就知道吃。”周文娟没好气的道。
说完,周文娟这才转身去捞卤煮。
想着是先尝尝味道,她就没有多拿,每一样 只拿出来一点点,也就够几个人,一人一口的份。
赵静舒看着周文娟端过来的卤煮,示意陆志民先尝。
“大哥快尝尝看,味道怎么样。”
听到她这话,陆志民自然不客气,拿起筷子就夹了一块肥肠。
一旁的周文娟看的哭笑不得。
她还记得,陆志民第一次去她娘家提亲的时候,家里条件不好,他爹就买了一挂猪下水。
虽然猪下水说出去不如猪肉好听,但好歹也是荤腥,也算是撑场面了。
可因为他们家里不会处理,做出来的味道不好。
在陆志民吃了一口之后,竟然当着众人的面,一口吐了出来。
为这事,她爹娘还埋怨了他好一阵。
说:这个小伙子不行,为人太耿直,以后要吃亏。
周文娟哪能不知道自己爹娘的意思。
这是变相说,陆志民当中不给他们家面子呢。
在看看现在,吃的那叫一个香,碗里都快见底了,也不知道停一停。
“这些是给大家尝一尝的,结果全进了你的肚子。”周文娟把碗里最后一块猪肚往回一扯,让陆志民伸过来的筷子扑了空。
陆志民听了她这话,也才反应过来。
不好意思的挠挠头“抱歉,我给忘了。”
说完还不忘解释一句“主要是这个太好吃了,一时没忍住。”
周文娟哪能不知道他,也没再理他。
把最后一块猪肚递给到赵静舒面前:
“你尝尝,看是不是可以停火了。”
赵静舒也没客气,直接把最后一块卤肉放进了自己嘴里。
味道很浓郁,但还没有完全入味。
她嚼了几下后说道:“再等几分钟吧,让它更入味些。”
周文娟点点头,继续等待着。
半个小时后。
赵静舒再次尝了一口。
这次,她满意地点点头说:“嗯,可以关火了,现在这个味道刚刚好。“
周文娟听到她这话后,立刻关掉火,然后将卤煮盛出来放在盘子里。
她闻了一下,香气扑鼻而来。
周文娟忍不住笑了起来,对赵静舒说:“看起来好像很不错啊!“
赵静舒笑着回答道:“是啊,颜色和香味都很好。”
“终于可以开吃啦!”陆志民兴奋地拿起筷子,夹起一块卤肉放入口中。
那一瞬间,他的味蕾被美妙的滋味所征服。卤煮的肉质鲜嫩多汁,调料的味道恰到好处,让人回味无穷。
“真的太好吃了!”陆志民赞叹不已。
“嫂子你给大家都盛一碗,我去厨房里拿点好东西。”
赵静舒说完就走,也不管身后几人疑惑的眼神。
“什么好东西啊?”陆志民好奇了。
来这里几天时间,他可算是见识到了什么叫“只有你想不到,没有赵静舒做不到”这句话。
“行了,有你吃的还不够,在这干杵着干啥,快来帮忙。”周文娟吼了一声,让人干活。
厨房里,赵静舒从最里边把葡萄酒搬出来,再拿上几瓶药酒。
看到药酒,也想到了杜建林。
他腿脚一直不好,到了冬天肯定更严重,一会给他也送去两瓶吧。
葡萄酒、李子酒、药酒都拿上。
卤煮配上点小酒,两者算是绝了。
再从商城里买两袋花生米,一会把包装收起来,将花生米倒进盘子里。
花生米可是上好的下酒菜,这下也算齐活了。
为了让几个孩子也有东西喝,赵静舒还在地窖里放了几瓶可乐。
等她带着花生米,和两坛酒还有几瓶药酒要回来,陆志民眼睛都亮了。
“吃卤煮,怎么能没有酒呢。”把酒和花生米放在桌上,赵静舒俏皮一笑。
“妈妈,我们呢?我和哥哥们喝什么?”
赵静舒看着上道的儿子,会心一笑。
“你让大伯去厨房给你们拿,你们喝可乐。”
听到可乐两个字,陆向明小脸都笑的开了花。
几个孩子连拖带拽,把陆志民往厨房里拖,让他给他们拿可乐。
“你们等着,大伯这就下去给你们拿。”陆志民摸了摸陆向明的小脑袋。
没一会,就看到陆志民出来,手里拿了七八瓶可乐。
“哥哥,丰年哥哥,丰山哥哥给你们。”陆向明直接从陆志民手里接过来。
很是大方,一人直接给了两瓶。