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第140章 好香的肉味

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中午,林淑芬回去做饭,大毛二毛中午是要回家吃饭的。

可是红琴和陆向明、北笙两人玩的正欢,根本不愿意回家。

“嫂子红琴中午就在我家吃吧,我给几个孩子做红烧肉吃。”

林淑芬不好意思,让闺女留下吃饭。

赵静舒家里才刚搬来不久,她怕家里缺少吃食。

人家一家人要是都不够吃的,再让闺女留在这吃饭,林淑芬哪里肯答应。

“嫂子,我昨天买了不少好吃的,你就放心吧,等我家粮食吃完了就去你家吃。”

听赵静舒这么说,林淑芬这才勉强同意红琴留下。

但是,她临走前和红琴交代了,在婶婶家不能多吃东西,饿了就要回家。

小姑娘点头跟她保证,林淑芬这才离开。

“红琴、北笙、明明,你们三个想吃什么?我去给你们做好吃的。”

听到这话,陆向明是反应最快的,在家里的时候他已经习惯了妈妈让自己点菜的日子。

但是他没有第一时间说自己想吃什么,而是去问红琴和北笙。

“北笙哥,红琴,你们想吃什么?我告诉你们妈妈做菜可好吃了,你们想吃什么妈妈都能做出来。”陆向明满脸的炫耀之色,声音大的连隔壁的小孩都能听到了。

“我都行,让红琴说吧。”北笙不是挑剔的人,对他来说能吃饱就行,至于吃什么真的没有那么重要。

可是赵静舒不乐意了,她希望北笙对生活有要求有追求。

虽然不能一下子就让一个人改变,但是第一步还是要迈出去的。

“北笙,咱们今天做四道菜,你、我、红琴、明明咱们每人都有一个自己喜欢吃的。”

听到赵静舒这么说,他一时间不知道该说什么好。

“你不用着急可以慢慢想,明明、红琴你们两个想吃什么?”

红琴可是听到妈妈临走前和静舒婶婶说的话了,今天静舒婶婶要做红烧肉。

还有什么比红烧肉还好吃,一口红烧肉配上一口米饭,简直不要太香。

红琴有了爱吃的红烧肉就已经很满足了,剩下就只有陆向明了。

“妈妈,我想吃烤肉。”

烤肉之前赵静舒在家里做过一次,烤肉的香味到现在他都记得。

其实他惦记烤肉很久了,只是最近妈妈太辛苦了,他一直没有说出来。

“行,没问题,但是你们两个小馋猫全要吃肉,蔬菜可不能不吃,我给你炒个冬瓜吃吧。”

小孩子大多数都是喜欢吃肉的,这一点连天天都能吃到肉的陆向明都不例外。

但是光吃肉也不好,需要各种营养搭配着吃才行。

“北笙,就剩你了,你可不要拖大家的后腿。”赵静舒深深地看了北笙一眼,大有你不说我就不去做饭,咱们大家都陪你一起饿肚子的架势。

“白菜猪肉炖粉条……”北笙思考了半天,这才憋出这个菜来。

这个菜,还是当时他在G省桥洞底下要饭的时候,听那些老乞丐说的。

他们说等以后有钱了,一定要去国营饭店点一盘猪肉白菜炖粉条。

“好。”赵静舒并没有多说什么,答应一声后就去了厨房。

先去商城里挑选了一块肥瘦相间、纹理分明的五花肉,足足有四斤重。

接着又挑了一斤雪花牛肉,接下来开始处理食材。

把四斤五花肉分成三份,其中两斤用来做红烧肉,一斤用来做烤肉,最后一斤则打算做成猪肉白菜炖粉条。

赵静舒先将那两斤猪肉切成大小均匀的块状,然后放在一旁备用。

接着,她拿了一把玉米杆开始点火,火势渐渐升腾起来,铁锅被烧热后,倒入适量的食用油。

随着油温升高,锅里开始冒出缕缕油烟。

放一把冰糖进去,炒出焦糖色之后,把提前切好的五花肉放进锅里翻炒上色,加上老抽、生抽、食盐和水之后,小火慢炖。

接下来就是白菜猪肉炖粉条。

将五花肉切成大片的肉段,把白菜再给切好,将红薯粉条用清水洗干净加水泡上。

另一口大锅烧火倒油,等油热加入五花肉翻炒好之后,加入白菜。

食盐、酱油、生抽来一点,之后也要炖煮一小时。

经过赵静舒的指导,陆志国的改造之后,厨房里一共有两个灶台。

现在看来,刚刚够用。

至于粉条,那个要等到白菜熟了之后再加。

处理完这些,最复杂的就要来了。

烤肉需要把肉提前腌制好,这样烤出来的肉才会更香,更好吃。

雪花牛肉赵静舒是买的一片一片切好的,五花肉也是专门买的烤肉专用的。

五花肉需要加入料酒、老抽、食盐、孜然粉、再加入一点白糖入味。

处理好这些之后,赵静舒又去商城里买了两颗生菜。

吃烤肉哪有不吃生生菜的,好不好吃不说,少了生菜的参与没有仪式感啊。

这些全都是肉菜,再做一个炒冬瓜,这个简单,也用不了多长时间。

半个小时后,白菜里面加入粉条再炖半小时之后就可以出锅。

趁着这个时间,把冬瓜去皮切块,再拿一把虾米出来,一会炒冬瓜时候用。

白菜做好后,赵静舒菜盛出来,开始炒冬瓜。

这个时候红烧肉也好了,等冬瓜炒好之后,三个菜齐齐上桌。

至于烤肉,那当然是一边吃一边烤了。

烤肉的锅和炉子昨天就准备好了,这一点陆向明早上就发现了,这才说想吃烤肉的。

不然没有锅,即使妈妈再会做饭,那也是巧妇难为无米之炊。

把烤肉需要用到的工具一一摆好,赵静舒还调了一份蘸料。

红琴和北笙看到桌子上放着一个跟摊煎饼差不多的炉子时,两个人眼睛都瞪圆了。

把五花肉放上去煎熟,然后蘸上小碟子里的料粉用生菜包起来吃,他们还从来没见过这种吃法。

生菜这种东西他们都没见过,就这样生吃能好吃吗?

“你们两个别光看着,尝一下试试看。”赵静舒将烤好的两块肉包在两片生菜里,北笙和红琴各给了一块。

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