第101章 开业前准备4

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洪师傅他们的手脚是真的快，当大家回到店铺的时候，门口都已经改好了，

门口也堆着地砖和鹅卵石，也不知道他们那么快去哪里找到那么多鹅卵石，时不时有路过的行人对店铺指指点点，

因为店铺在一整条街只敞开店门的统一装修里显得很是与众不同，

不是说别的店铺就没有窗户，而是别人店里的窗户都是开一两扇这样，没有做成全开窗的。

店铺是有后门的，大家看到洪师傅他们在店里忙碌就从店铺右手边的巷子从厨房后门进了后院，

宋二嫂正在厨房打算做晚饭呢，看到大家一窝蜂的进来，高兴得不行，拉着大舅母她们就说起话来，

倒是刘泽正几个一路上太兴奋都没有睡觉，现在开始犯困了，现在这个点当然是不能睡的，

于是大家就等到宿舍卸东西的宋老二他们回来，大家一起去吃了晚饭，然后再回去好好休息。

大家聊了一会天，宋老二他们就回来了，于是一大群人就浩浩荡荡的出发去吃晚饭，

宋三娘她们之前逛府城不是白逛的，府城哪里有什么好吃的，大概什么价位，人少吃什么，人多吃什么，心里都有个数。

于是宋三娘就带着大家去试试附近一家适合人多去吃量大实惠又好吃的饭店，这家店专门做炒菜和炖汤的，

去到店门口，不夸张的说，门口左右两边整整齐齐都摆满了炭炉，

炭炉上面放着大瓦煲，所有的瓦煲都热气腾腾的，汤的香味飘得街上都是。

看到宋三娘一大群人，店小二笑着上前迎接，“客官都是一起的吗？”

“对。”宋老二作为一家之主和东道主，率先回道，

“一二三...十九个人。”店小二挨个的数了一圈，然后又笑着对宋老二说道“客官这么多人要分两桌，三楼请吧。”说着就往前带路，

大家跟着上了楼，这家店每一层几乎都有五十平，现在离吃饭时间还有早，入座率就有百分之五十了，生意是真的好，

上了三楼，不是包间，可能也是专门为多人吃饭准备的，桌子都是大圆桌，一张桌子能坐十二个人，

于是大家就随意的落座了，很快就有另一个店小二也到了另一张桌子给大家点菜，

宋三娘和宋二嫂大舅母她们一张桌子，宋老二和刘大舅牛老三他们一张桌子，

于是点菜的时候大家都由着宋老二一家来点，宋三娘她们的桌子上都是妇女小孩，把菜单给她们点，她们也是有点局促，就嚷着随便随便，

倒是牛壮壮不用看菜单，大喊我要吃鸡腿，把一桌子人逗得哈哈笑，

于是点了一个店里的招牌沙姜鸡，还有一个荷叶鸡，因为桌上孩子多，鸡腿不够分，还可以分鸡翅，所以就点了两只鸡，

接着又点了莲藕花生排骨汤，油焖大虾，爆炒猪肝，爆炒包菜，爆炒莴笋片。

宋老二这边大老爷们都要喝酒，点的都是下酒菜，也点了招牌的沙姜鸡，

接着是沙姜猪手，酸菜炒肥肠，卤水鹅肉，爆炒鱿鱼，爆炒猪杂，香煎排骨，清炒生菜，黑豆杜仲猪尾巴汤，

点完菜，大家就一边聊天一边等着上菜，店小二去厨房下完菜单又给每桌上了两碟小菜，

小菜是店里送的，油炸花生，甜酸萝卜，于是大家吃着小菜，聊着天，

不一会，汤先上了，汤和汤料分开了，汤用一个大盘装着，然后汤料用大碟抓盛好了，然后每桌配了两个蘸碟，

在外面吃饭的好处就是餐桌上的琐碎事情都有店小二代劳，店小二给每人盛好一碗汤才退下去，

等大家喝完汤，其余的菜也开始陆续的上了，不得不说，这汤是真的好喝，浓郁鲜美，上来的菜也都热气腾腾，冒着香气，

两个鸡上来了，大家帮着把鸡腿给了四娘两个，牛壮壮和秦昊西，

接着鸡翅膀给了牛倩倩和刘泽正几个，把刘泽正他们骚得满脸通红，因为他们都觉得自己是大孩子了。

大家热火朝天的吃了起来，这家店红火是有原因的，菜量很足，每一份菜都是用大碟装着，菜都是多到堆起来的，而且味道都很好吃，

火候掌控得很好，该嫩的肉就嫩，该脆的菜就不会煮过火，而且每个菜也三四十文，素菜才十几文，

这一顿饭吃完，大家都扶着肚子出去的。

因为大家赶了一天的路，吃完饭就直接回客栈休息了，第二天也休息一天，

想逛府城的就让秦昊东和宋三娘他们带着逛一下府城，不想逛的就留在客栈休息或者到店里玩。

农村人劳作惯了，没那么娇气，大家休息了一晚，第二天又精神了，大家不想麻烦宋老二一家，自己吃过了早饭都到了店里，

刘泽正他们想到处逛一下，大舅母她们就想着看看自己能帮着干点什么，

倒是刘大舅他们想着在府城买点什么便宜新奇的东西，当一回货郎，到乡下收粮的时候顺便一起卖，于是秦昊东和宋三娘就带着他们去了逛府城。

府城因为码头比县城大，而且人流也比县城多几倍，所以有的东西反而比县城便宜，因为有很多商贩大量的往府城贩卖货物，

就好像椰子，在县城买的人不多，十五文一个，但是在府城才十文一个，

很多人直接买来喝椰子水，老板帮忙开好，然后插上一根竹管，买的人很多，

有的喝完了还会让老板帮忙劈开，把椰子肉拿回去吃，或者是用来煲汤，

像礼品店那种定制的，在府城的价格就比县城贵了，因为府城铺租贵，而且人工也比府城高，县城店小二有的一个月二三百文，府城这边基本有四五百文。

宋三娘带他们去逛了乐安坊，然后刘大舅他们在批发市场那里买了一些杂七杂八的生活用品，还有一些人家嫁娶用的东西，

这些都是不缺卖的，而且基本价格都会比县城便宜个几文钱，他们拿回去卖也赚个几文钱，积少成多，成本低的生意都是这样赚钱的。

这天，宋老二一家还是带着他们吃了两顿府城里的好吃的，然后第二天刘大舅他们就收拾东西要回去了，

宋三娘让他们给二表哥和小表妹带了礼物和好吃的，送走了他们，大舅母她们就要开始工作了。

工作内容其实是很轻松的，就是做店里准备卖的菜品，先把菜品的味道调好，还有炸物的火候掌控，调料的调配，

像糖水这些小料的制作，大家一起学，到时候再让她们按照自己做的好方面再分工。

芋圆，奶冻，双皮奶，姜撞奶等等这些比较简单，大家一个上午就会了，还有熬红豆沙，绿豆沙，雪耳羹这些，基本就是注意一下浓稠度和甜度就行了。

接着炸猪排，炸鸡排，鸡米花，鸡骨架，鸡翅这些就要大家一起摸索了，

宋三娘倒是知道一些把鸡排猪排这些弄得肉嫩的方法，和大家说了，她们跟着做，

一开始炸出来的火候掌控得很好，但是味道却很寡淡，于是又开始不停的调味，

宋三娘买了很多各式的调味料，因为有水运的原因，什么孜然，胡椒，花椒的都能买到，

就是没看到有辣椒，还有土豆，她让杂货店的人帮忙找，找到去店里通知她，

这时候的杂货店就是粮油铺差不多的，卖各种米面粮油，调味料，还有生活用品，锅碗瓢盆之类的，

这一天下来，大家吃炸鸡排这些都吃饱了。