第一百五十二章 碰瓷
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中秋中秋，家家户户最不能少的肯定就是月饼，纪知岁是会做月饼的，但老式月饼她并不熟悉，会做的是偏现代的月饼。
这些现代月饼就不适合这个朝代，月饼投入东西不少，油，糖，面粉这些价格可都不便宜就算她做出了月饼，可她不确定客流量多少。
大家买月饼几乎默认去糕点铺子，而不是来食肆。
就算有食客宣传出去，他们家抢了糕点铺子的生意，说不定还会被人记恨上，她可不想再给食肆招惹什么麻烦。
纪知岁放弃了要卖月饼这个念头，不能卖月饼，或许可以从月饼其他方面入手，比如……
花纹……
对呀，自己怎么就没有想到呢？她可以从花纹入手，前面她就去几家糕点铺子，月饼上的花纹都很单一，只是普普通通花的样式，朴素简单。
稍微便宜点的甚至没有花纹，只是一个圆圆的饼，上面有些白芝麻。
要知道，在后世的月饼里，花纹是各种各样的，有些刻上面是内馅的名字，一目了然。
有些则是写上了福，中秋快乐，花好月圆等，更有甚者直接刻出了千里婵娟，举头望月等画面，越是精美的花纹，带着精美的包装，售价也就越高，拿来送礼可有面子。
反推在这个朝代，中秋也有人跑亲戚串门送礼，送花纹别致的月饼，肯定也有面子。
有了主意，纪知岁马上行动起来，拿上笔墨，就开始绘画。
写字设计什么的还好，可要让她绘制出那些千里婵娟等画面，就有些困难。
她心思转动，想到家中有一个能文能武的人，虽然现在可能不能武了……
她没有耽搁，马上跑去找了裴忆安，同他说明了自己的想法。
听完后，裴忆安接过了笔墨，然后在纸上寥寥几笔，没多久就绘画出了好几幅属于中秋佳节的画面。
他将这几幅画放在了纪知岁面前，问道：“岁娘，你看看是不是这样式的？”
纪知岁看着桌面的画，白纸上是浓墨的黑，明明没多久，举头望月，千里婵娟，玉兔捣药，庭前桂花……无一不精美和赏心悦目。
“没错没错，这就是我想要的结果。安哥，你也太棒了吧！”纪知岁不遗余力的夸赞着。想要是自己是甲方，那安哥就是让她最满意的乙方。
“还好。”裴忆安面上淡定，可嘴角却带着微勾的弧度，他很享受，也很喜欢岁娘对他的夸奖。
纪知岁心满意足地捧着这几幅画，再加上自己写的那几个字，同木匠说了自己的要求，想打个月饼模具。
老木匠干了多年的手工，对顾客的要求也并不好奇，按照吩咐，将那几个月饼模具弄好了。
只当当是这些月饼模具是吸引不了人的，最是吸睛的，肯定是用这些模具做出来的成品。
她开始做起了月饼，最先做的是月饼皮，将糖，蜂蜜，鸡蛋和小苏打加入盆中，搅拌均匀，再分多次加入熟油。
等到盘中的糊糊变成拉丝状后，就可以加入面粉。
搅拌的过程中，要注意沿着一个方向搅拌，这样力才不会卸掉，盘中的面团凝固后，不能用手揉面，而是要用拳头轻轻捶打，捶打成凝固状后醒发半个时辰。
等醒发完成后，月饼皮就做好了，接下来就是月饼内馅。
这个时代，大家吃月饼都没有什么新花样，几乎都是五仁月饼。
可纪知岁没打算专门做月饼，也就没有专门去买那饼馅料，只能看看厨房有什么食材。
她凑了凑，只能在厨房凑到花生仁，瓜子仁和芝麻仁，这只能算是三仁月饼。
三仁收集起来后，加入糖，蜂蜜，熟油和面粉，还需要在碗里面加入水，筷子搅拌，确保沾上面粉后，将其捏成全一个拳头左右的大小。
用醒好的面饼皮，里面包着捏成团的内馅，放入做好的模具中压扁，将月饼模具倒过来一磕，一个水灵灵的月饼就做了出来。
接下来就是将做好的月饼烤制，没有烤箱，就只能用火烧土窑的方法进行烤制。
土窑还是前不久搭建起来的，开食肆加上随机菜品，她脑海中食谱点子多，光只有几个大铁锅到底是不方便。
土窑就相当于后世的烤箱，有了这个土窑，就能够烤制各种东西。
不过在土窑里烤制东西需要时刻注意里面东西的情况。
否则就容易烤得过火过老，一旦没把握好，那么里面的月饼也就烤废了，过老的月饼，口感总是不好的。
于是她蹲在土窑前，一边烧火，一边认真的盯着里面烤着的月饼。
感觉时间差不多后，就可以将这些月饼都拿出来，月饼烤得很成功，恰到好处，上面的字样也是清晰可见，什么花好月圆，阖家欢乐等。
裴忆安看着面前个烤好的月饼，好奇的问道：“岁娘打算卖月饼吗？这些样式很新奇，肯定是有市场的。”
知道岁娘要做月饼后，他开始在一旁帮忙，土窑的火就是他烧热的。
“不，我打算带着这些月饼去碰瓷。”纪知岁神秘兮兮的说道。
“碰瓷？”裴忆安低低重复了这两个字，并不知道代表着什么意思。
如果按字面上意思是来说，碰到瓷器还是碰倒瓷器？可这些月饼又有什么关系呢？
纪知岁并没有发现他的异常，她带着这些个烤得精致月饼去碰瓷。
她跑去了祁州县内最大的糕点铺子，祥瑞斋，看到祥瑞斋的伙计也在里面，纪知岁知道这是个好时机，马上走了进去。
临近中秋，店里面出现了不少月饼，只是花样单一，种类也就那几种。
小二见来了客人，加上掌柜的就在身边，他不敢怠慢，满脸堆着笑，热情推销，“小娘子，是不是要买月饼呀？这些个月饼可都是最近刚做的，可新鲜了！
我们家卖了几十年月饼，味道一绝，人来人往！大家都爱买”
纪知岁只是将这些个月饼全都看了个遍，随后站在祥瑞斋掌柜面前摇了摇头，似乎很不满意的样子，叹了口气后转身离开。