第29章 热心群众
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齐禹拿着全厨房最小的菜刀，专心致志的处理鸽子，运刀如有神助，轻易便将鸽子骨肉分开，关节和硬筋挑断，然后把细细的骨头一根根抽了出来。
剃下的鸽子骨放在一边，除了脊骨连着点肉之外，其他骨头干干净净，禅宗和尚啃了都不算犯戒那种。
翻回去的鸽子看起来也完好无缺，皮都没破一点，瘫在案台上只是显得有些干瘪，活像泄了气一般。
当然，翅尖、脖子和鸽子头没处理，颈骨、头骨和翅尖骨还留在鸽子身上，要给这三个部位脱骨留肉还不伤外形，简直就是神迹了，非凡人所能为。
“儿砸？”看呆了的齐清河回过神，指着鸽子难以置信地问：“你啥时候学的整鸽脱骨？”
“没学过啊，但我们有学解剖学，而且做了这么久的菜也多少知道该怎么切怎么断骨比较轻松，凭着直觉就做完了。”
齐清河无言以对。
曾经他学整鸡脱骨都学了不知道多久，被自家老爹骂的体无完肤才学会，自家儿砸倒好，凭着直觉就把难度更高的整鸽脱骨给整了。
虽然速度慢了点。
天才！儿砸绝对是十成十的天才！以前只不过是晚慧没体现出天赋，如今开了窍，他就是千年难得一遇的厨道奇才！
不行！这么好的天赋不能在我手里浪费掉了，一定要打电话给老爹让他亲自来教！
但还有一件事……
“红烧乳……红烧鸽子为什么要整鸽脱骨？”
“我觉得这样吃起来舒服些。”齐禹说：“鸽子肉本来就少，吃一口吐几嘴骨头也太影响体验了，不如做的时候就把骨头去掉，吃的时候就能直接大口吃肉。”
齐清河：……
我感觉用手和刀给生鸽子去骨要比用嘴和舌头给熟鸽子去骨麻烦得多。
算了，儿砸喜欢就好。
他不知道，齐禹说的只是一方面，更重要的是系统给的教程里就是要给鸽子去骨。
“爸厨房里还有卤水吗？”齐禹又把鸽子泡进了清水里，用手轻轻按摩揉搓，去掉残余的一点点血水。
他去骨的时候就发现了，这鸽子品质很高，不需要焯水，但浸泡还是必须的，等会还得撒上面粉细细搓洗，否则土腥味会很重。
齐清河则回答：“有，店里高汤和老卤汁没断过，自己去拿。”
“好嘞！”
处理完乳鸽齐禹便去打卤汁。齐清河熬的是典型的五香卤汁，君料臣料配比考究，香味浓郁层次分明又不突兀，十分和谐，绝不会有某种香料过重或过淡的情况，将他几十年的厨师功底展现的淋漓尽致。
这份卤汁用来做红烧乳鸽也是极好的，齐禹便将处理好的乳鸽下锅，合上盖子。
这道菜最难的部分也就是整鸽去骨和卤汁，因为有现成的卤水，齐禹顿时轻松了不少，他感觉这道菜大概能成。
至少也会是道b级菜。
等着卤水烧开，齐禹顿时将火转小盖上盖，随后将闷了一会儿的八宝粥搅拌均匀倒进大保温桶里，冲齐清河喊：“爸，我端着八宝粥去前面帮忙了，你帮我看看鸽子，二十分钟左右关火让它再闷会儿！”
“知道了。”齐清河摆摆手，他擅长的虽然是川菜，但其他菜系也有所涉猎，比如很多苏帮菜和杭帮菜做的也很好红烧乳鸽当然也会。
帮儿砸看着点火候一点问题都没有。
齐禹也知道自己老爹的水平，放心的将锅丢给他照看，拖着巨大的保温桶走了。
也不知道怎么了，他感觉自己这几天力气大了很多，一大桶粥少说也有百斤，以前拖都拖的很吃力，如今居然兴起了能拉着而提起来走的错觉。
他尝试了一下。
嗯，真的是错觉，提得起但走不动。
……
厅堂，看见齐禹拖着八宝粥出来，店里的学生顿时陷入了狂欢，纷纷举碗要上粥，更有人眼疾手快直接端着碗蹿到了齐禹面前：“老板老板，先给我打一碗！”
其余人见状愣了一下，随后也忙骂骂咧咧地端碗上去：“卧槽狡猾！快老板也给我打一碗！”
“还有还有，这里还有一个碗！”
“不要急不要急，大家排队啊，反正我们来的早人人都有份！”
人群很快自觉地排起队。
齐禹机械地打粥。
很快有人认出了他：“咦？是你？”
齐禹抬头。
“你是上午累晕了的那位同学？”他喊道：“哇，真的是你啊，又要上学又要帮家里忙，真是辛苦你了，要好好休息啊……粥能不能打满一点？”
齐禹：？？？
很快又有更多同校的学生认出了他，其他学校的人不知道怎么回事好奇追问，他们便七嘴八舌的说。
齐禹听懵了。
家道中落负债累累，但为了儿子学业，不惜变卖所有家产，到大学城开饭店支持儿子上学？
孝子勤工俭学，一边完成学业，一边帮店里干活，只为减轻家里负担，结果累到昏倒？
卧槽，这他妈说的是我？
谁他妈编的离谱剧本？
家道中落负债累累是什么鬼？谁的想象力这么丰富？
卢青那小子？
齐禹拳头渐渐硬了。
寸英莲听了几耳朵，很紧张的摸过来问：“儿子，你上午晕倒了？你怎么不跟妈妈说啊！你这孩子真是的，快点去休息吧，放心妈这忙得过来！”
周围学生看向齐禹的目光也渐渐有些不一样了，有敬佩，有质询，也有些齐禹看不懂的成分。
然后……
“老板娘，加个菜，加个小炒肉吧。”
“七桌也加个糖醋里脊。”
“三桌加道水煮肉片。”
齐禹：？？？
所以你们是被感动了用这种方法支持我们家生意吗？
寸英莲一边应下，一边催促齐禹：“快去楼上休息，这里交给老妈了。”
“是啊同学，”有个热心肠的姑娘也说：“放心吧，我们可以自己打粥。自己收餐具桌子也没问题的，你赶紧去休息吧，累晕了可不是什么小事，年纪轻轻也要注意身体啊！”
“来来来，勺子给我我来打粥，你歇着去。”有人一把抢过了齐禹的大勺，然后招呼道：“来来来，所有人都排队啊！规矩都懂的吧？一人限量一碗别耍赖啊！”
齐禹莫名其妙的就被赶到了一边，莫不清楚状况的他一时间还有点感动。
这群学生都是天使吗？
“谢谢大家，愿意帮忙的同学晚点一块吃顿饭吧，我让我爸弄些硬菜，保准好吃！”
“好耶！”