第62章 宴请李把头
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月牙跟夏紫薇心里都很感动。
能遇到陆辛夷这样的东家，真的是他们修来的福气。
回到村子里，路过一片低矮的野竹丛，发现有不少竹子都冒头了，很细，但不少。
陆辛夷：“来，掰。”
这可是一个不错的菜。
三个人很快就将这一边给掰完了，但差不多也就只能炒一盘子，也够了。
回到窝棚，陆辛夷翻出米，问了村子里的有石磨后，带着两个人就舀了米去磨成粉，等下做蒿子粑。
她老家的蒿子粑是用米粉做的，最好还要掺点糯米，增加黏性。
陆辛夷找李把头买了一斤糯米，又买了一斤腊肉，顺便逛了下他家的菜园子。
菜园子里的菜都才种下去没多久，现在能吃的就是韭菜，还有大蒜。
至于旁边的豌豆苗，陆辛夷询问过后也摘了一把，看到李氏心疼的样子，陆辛夷就停手了。
一起给了李把头五十文，只多不少了。
买完后又邀请他晚上去那边吃饭。
陆辛夷自信地道：“地方简陋是简陋了点，但我亲自掌勺，味道应该不错。”
李把头是知道她是城里开食肆的东家，于是满口答应。
等米磨好，陆辛夷手都酸了，后悔没把青树带来。
这里的石磨是那种推拉式的，夏紫薇力气大，但她掌握不了巧劲儿，推起来不顺畅，耽误功夫，所以是陆辛夷推拉，紫薇往里放米。
回到窝棚，月牙已经按照陆辛夷的吩咐将水烧开了，还把那些野菜都清洗了，鸡也处理了，就等着陆辛夷吩咐了。
陆辛夷将整只鸡和棒骨都放到锅里煮，等水开后撇去浮沫倒入瓦罐里，将小野葱缠成一团放进去。
又用石块搭建了一个小灶，将柴火抽了一根过去，小火慢炖。
月牙翻出了几根萝卜，都空心了，陆辛夷没放，等下就用这个汤下饺子吧。
她要和面，上次买的面粉，黄家人也没敢动。
她让月牙将肉分成两半，一半让青树剁成肉糜。
剁成肉糜的这一部分，分出一半用油爆炒，接着又炒了两个鸡蛋，鸡蛋也剁碎跟生的肉以及切碎的嫩芥菜、小葱一起放进瓦盆里，加盐跟少许酱油后搅拌放在一旁备用，等下包饺子，擀面杖是让青树去找人现刨的。
接着，陆辛夷将青蒿放在水里煮开后捞起来。
锅里的水都变成了绿色了，不能要，有蒿子味。
将过水的青蒿交给月牙切碎，还有腊肉，切了一小半出来，洗干净后也切成小颗粒备用。
接着另外烧了点开水倒进米粉里，又将切碎的青蒿跟腊肉倒进去，用筷子搅拌，米粉很轻易就被烫熟了。
陆辛夷用筷子不停搅和，等不烫了后才用手揉。
揉好后放在那备用。
青黄不接的季节，又没有大棚，实在没有什么新鲜食材。
饺子跟蒿子粑都算主食，鸡汤等下把鸡捞出来，肉拆下来跟野水芹还有醋一起拌一拌，骨架什么的继续熬汤，汤明天还能吃。
她买的这个老母鸡不算小，肥的很，这算一个主菜了。
还剩下一部分肉，跟大蒜一起炒，现在的大蒜都结蒜子了，不过还是能吃，再拿五个鸡蛋跟韭菜一起炒。
大蒜还有一个吃法就是腌，将大蒜洗干净沥水后切成段。
将锅烧热，把大蒜放进去，少的话直接熄火，多的话改成小火，撒盐，用手搓揉几十下就得关火，再揉一会儿，然后压紧实。
腌制一晚，要是放了叶子的话，第二天叶子就能吃，杆子跟下面的蒜子，得腌制一段时间才能吃。
（我试图教会你们做菜，哈哈哈。这个喜欢吃大蒜的可以试试，真的好吃，要开春后的稍微老一点的大蒜，乡下自己种植的那种最好。不要买大棚里的，大棚里的容易坏，我试过。乡下的放置的好，一年内都能吃，时间长了就变成金黄色的，很香。）
乡下的人真的是各种吃法，佐粥是不错的，唯一不好就是吃了嘴巴有味道。
那点笋，等下跟鲜肉一起炒了，笋没油不好吃。
再放点她们挖的野葱，绝对香的很，凑够这几个菜，应该是不寒碜了。
胡大牛看着东家蹲在小矮灶那忙活，心里是有些五味杂陈的。
感叹命不好，都跟主子到京城了，一家还被卖了。
又感叹命好，碰到这么个心善的东家。
酉时左右，蒿子粑跟饺子都已经准备好了，一个直接煎，一个等下直接水煮。
鸡也被捞起来，鸡肉撕成条，跟水芹拌好了，剩下的汤，香味扑鼻。
那边干活的已经不干了，怕闻着香味分心从高处跌下来。
陆辛夷把煎好的蒿子粑放了十个，让月牙送过去给那些工人吃。
一人一个，尝尝味道。
众人分了个蒿子粑，有的直接就吃了，有的小心拿着带回去给孩子吃。
众人散场后没多久，李把头就来了，手里还拿着一个布兜，目测是粮食。
陆辛夷上前：“您这是打我脸呢？”
李把头指指身后：“我这是还带了个跟屁虫，这是他的口粮。”
陆辛夷看去，就见后面的小路上有个四五岁的小娃娃，虎头虎脑的，很是可爱。
发现陆辛夷打量他，立刻哒哒哒跑到李把头跟前，抱住了李把头的腿，仰头要抱。
“我小孙子。”李把头将人抱起来道。
陆辛夷喊月牙：“拿个蒿子粑给小朋友。”有队李把头道：“那行，您随便看看，我这就炒菜了了。”
火大，炒菜也快得很，很快就将准备好的菜都炒熟了。
就在空地里，摆着一张木桌，有三把凳子，还有一个是木桩。
有客人在，胡大牛跟黄满仓本来都不能上桌的，但陆辛夷要求他们坐下。
菜端上来后，陆辛夷教月牙下饺子，包了差不多有两百个饺子。
就是水烧开放进去，等饺子飘起来就能吃了，再把豌豆苗放进去烫熟，接着碗里放点盐，捞起来，加入鸡汤就行。
第一锅分了四碗，肯定是先给主子他们端过去的。
陆辛夷只要了十个，多了她吃不完。
下一锅的才是煮给月牙青树他们自己吃的，菜的话，陆辛夷都分了一份出来给他们仨。
桌上的菜丰盛，还有饺子吃，黄满仓跟大牛是真的觉得这日子比卖身前都要过的好。
李把头一边吃一边喂孙子，也感叹：“陆东家是实在人。”
从这些细节都能看出来，这是一个心善但又有底线的东家。
是个好人。