第37章 酸笋炒鸭
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草木灰水具有防虫作用。
菜地里，黄瓜豇豆葡萄，南瓜瓠瓜的藤蔓已经长了很多，前三者的藤往架子上爬，后两者夏清月没有搭架子，顺着往地上爬。
眼瞅着豇豆黄瓜南瓜等蔓生植物长得越来越好，她给它们一一打顶修剪，不管它们的话，到时候枝繁叶茂，疯长起来，会影响产量。
辣椒茄子长到她膝盖那么高，快开花了，过段时间，吃都吃不赢。
花生又长高了一些，绿油油的，得再等一个月的时间才会开花，至于收获，要到八九月去了，期间要保持给它施肥。
辣椒得留多一点晒干做成干辣椒，还得弄一些新鲜的泡到坛子里做成酸辣椒。
后面种的姜长出的苗有她巴掌多长了，有子姜的时候可以拿来炒菜泡成酸姜，剩余的留做老姜。
酸辣椒酸姜炒出来的肉可好吃了。
原先种红薯的地一部分种了绿豆黄豆，其余的还是种的红薯，长得都不错，绿意盎然。
山药藤苗弄回来种到沙土里也种活了，原先叶片有些发黄，她施了两次肥，转变为绿色了。
两亩多的菜地，加上坡上的沙土，种了不少庄稼，她浇了大半个小时浇好了。
过几天得弄些干的鸡鸭粪施肥，顺便再开垦一些沙土种上些青菜，白菜。
水田里的株株稻苗长势喜人，噌噌长。
阳光洒落在绿色海洋般的稻苗上，田里波光粼粼，仿佛一幅天然的画卷，美不胜收。
夏清月最怕的是稻苗生虫，好在目前并没有发现有虫子。
其实，对于种植庄稼，她并不擅长，有的是从外婆那儿学来的，有的是自己瞎摸索的，刚开始做得不好，后面有经验了就好了。
忙完种植，她回去喝了一杯蜂蜜水，甜滋滋的，重新倒了一杯到竹筒里，到时候挖累了渴了好喝。
当做水杯用的竹筒是夏大松用那种粗竹子做成的，里外打磨处理过，光光滑滑，还有配有盖子，盖子是比竹筒大一些的圆盖，刚好扣盖在上面，就是无法拧紧。
总的来说，是挺好用的。
日上高头，她头戴草帽，手抡锄头开挖。
挖了几分钟，身体开始发热，十多分钟，开始冒汗了。
渐渐的，双手发酸无力。
挖了大半个钟，累了，她停下来坐着歇歇，喝点水。
喝完几口水，给竹筒水杯盖盖子的时候，她瞥到掌心有几处地方有一圈圈的白色干皮。
那是前段时间挖土磨出来的泡，她怕疼，没有特意戳破，时隔几日，它自己瘪了。
旧水泡没了，还会有新的，如此叠加，便会形成厚茧子。
原主自小干活，掌心手指间已有几个茧子了。
十指纤纤，如葱白般，几乎没什么细纹。
比她前世的手好看多了。
“这么好看的手不好好保养就废了，看来得去山上找些花回来做面霜膏了。”
她认为，爱美跟干活不冲突。
不耽误干活的前提下，可以日常保养养护肌肤，尤其是一双手干的事最多，亦是最快衰老起皱的，放之不管，到最后又丑又粗糙。
女人嘛，还是得对自己好一点。
挖了一个上午，堆了不少土在那个坑里，明儿再抬。
今天中午她要杀鸭子，午时前就停工了。
用热水泡过的鸭子很好拔毛。
鸭毛是个好东西，留着不丢，有大用，不仅可以用来沤肥，处理过后就是鸭绒了，能用来做冬天的衣服裤子，以及被褥。
能拔的毛都拔了，鸭子身上还有一些细小的黑毛，夏清月无法忍受它，找来干稻草点燃，用来把细毛去了。
鸭子斩成均匀的块，多用清水泡洗出血水，抓了两大把放到锅里水煮着给黑黑吃，其余的装到菜筲箕里沥水备用。
她接着准备备料，姜蒜必不可少，又从坛子里抓了一碗酸笋。
酸笋是一块块的，她没忍住，手撕了一条吃。
酸爽得很，嘎嘣脆，口味不错。
“看来做螺蛳粉的愿望指日可待啊！”
前世她最喜欢嗦粉了，尤其是螺蛳粉，喜欢加多多的配菜进去。
泡的笋没有螺蛳粉里笋臭，但味道不差。
酸笋切成一段段的。
用鸭子身上的肥肉丢到锅里炼油，烧冒烟了下鸭子翻炒，炒到干焦焦的没有水分了，把鸭肉拨到一边，下姜蒜到热油爆香，出香味后把鸭肉拨下来翻炒。
炒了会儿，锅边一圈黄酒激发香味，加适量盐酱油松茸鲜，倒水没过鸭肉开煮。
煮了半个钟后，汤汁少了三分之一，倒入酸笋继续煮。
煮了一个多小时，锅里的汤汁收到浓稠就做好了，她也足足闻了这么久的香味，馋坏了。
照旧是不起锅装盘，桌上放一块隔热木板，直接端锅上桌。
酸笋炒鸭看起来清淡，没有干辣椒花椒增加色泽，但是她认为煮得很入味了。
她夹起一块鸭肉塞进嘴里，酸咸口，肉质紧实柔软，皮软软糯糯的，吃不出半点腥味，跟她想象的一样好吃！
煮了这么久的酸笋还是脆脆的，就是没有刚从坛子里抓出来时那么酸咸了。
菜好吃，浓稠汤汁拌饭也不失为是一道美味的美食。
鸭肉一块接一块的啃，吃多了有点咸，她把饭给吃完了，菜还剩了一半，留到锅里晚上再吃。
吃完饭，她倒了小鱼虾拌剁碎野草喂鸡鸭，给兔子添了野草刺泡。
忙完该忙的，夏清月整装待发，外出找山货采集了。
近几日的主要任务是找山药，抓河虾。
米糠快见底了，她想着找些山药回来当主食喂鸡鸭。
她去的是溪流上游松树林那边的林子。
过去的途中，她发现几乎看不见什么菌菇了，天气热，没下雨，没有菌菇发出来。
林子里绿植多，找山货非常考验眼力，她一般是找一会儿抬头望望天，如果树木高大看不到天，就停下来揉揉眼睛歇一歇。
找了会儿，双眼酸涩，她仰头望天，保持五分钟左右的时候，低下头来，继续朝前走，眼睛扫视着四周。
这一看倒是让她发现了好东西。
那是一片陡斜的山坡上，生长着一种根茎是紫黄相间，有雨伞般盖顶，呈绿色大片叶子的植株。
“我去，这么多魔芋！”
魔芋可取其淀粉，亦可剁碎喂鸡鸭，但不可长期喂，做成魔芋豆腐炒鸡鸭吃也是极其美味的。
不过魔芋跟木薯一样有毒性，要小心食用，需得经过一些工序，去除毒性才能吃。
找到这么多魔芋，夏清月心花怒放，拿起铁锹蹬蹬跑过去开挖。
挖出来一株的魔芋重量不轻，有五六斤重。
夏清月兴冲冲地挖了大半个钟，背篓装满，两个菜篮子亦是满当当的，她抓紧时间先背回天坑。
下午时间长，临近夏季，昼长夜短，天黑得晚了一些，能在外多逗留一段时间。
生长魔芋的地方距离天坑不远不近，她脚程快，约要二十分钟。
四个多小时的时间，她来回背了三趟。
接近五点钟，夕阳余晖照在山间，为连绵起伏，陡峭的山峦蒙上一层薄薄的金纱，草木被染成了淡淡的金黄色，令人叹为观止。
她挖了半背篓没再挖了，提上木桶去溪边抓河虾。
菜筲箕里放入红薯粒蚯蚓为饵料，轻轻放进溪水里，下端用一块重石抵挡住，谨防飘走。
水没过了筲箕，河虾闻到饵料的味道便会游过来吃。
她在不同的地方分别设置了三个这样的陷阱。
最后一个设置完，她回去看最先设下的陷阱里有没有河虾，溪里生物反应敏捷，不可小瞧，附近稍有动静它们就能感知到。
是以，她蹲在陷阱附近的石头上静静观察。
潺潺而动的溪水下有一团黑影浮动在筲箕上，且周边有小鱼河虾游过来，她决定再等等。
等了大概十分钟左右，一筲箕里有大团大团的黑影，她一脚踩在下方的小石头上，身体慢慢前移，伸出一双手。
全过程中，她屏气凝神动作轻缓。