第70章 入口难忘的极致鲜香

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所以，同样知道里面事情的杨雨彤问道：“周母年事已高，我们应该带什么礼物过去？”

方源摇摇头：“不用什么礼物，大哥的两个孩子都比我们大，家里能缺什么？给老人做一桌地道的潮州家乡菜，要比什么礼物都强！”

杨雨彤一下子就明白了周天王的良苦用心，因为方源的老家就在潮汕地区，他做的清蒸雄鱼头虽不是地道的潮州菜，但属于那里的口味。

那边也有鱼头的做法，但海鱼跟淡水鱼的差别还是很大的，不过并不影响方源改良出适合当地口味的外邦菜来。

天王让他去家里做菜，显然是为了给老母亲一个惊喜，能品尝到正宗的家乡风味菜，无疑对过一天少一天的老人家来说，就是最好的礼物了。

这一切的前提，还是建立在周伟雄从方源的那道蒸鱼头里，吃出来了潮州的味道。

二十几分钟后，简易的青石饭桌上，居然摆满了一大桌子的菜。

众人围坐的时候，冯韶蓉甚至高兴地拍起了手：“原本以为来到山里，能吃到一口热食就很不错了，没想到吃得比在蘑菇屋还要丰盛！”

连做了好几道菜的覃向导指着方源：“还是得计于方源捕捞来的食材，一条雄鱼才能张罗这么多，巧妇也难为无米之炊啊！”

周天王好奇道：“听覃向导的口风，不是纯粹的村民？”

何老师一旁解释：“山根在鹏城做了好几年的大厨，前两年才回来，还上过大学呢！”

“是大学肄业！”大名叫做覃山根的他赶忙解释，“年轻时候不懂事，在学校里跟人打架来着，又怕家里人知道被开除了，就跑去外地混了几年！不过还是回来了，大城市对我来说，有着太多的尔虞我诈，还是我们老家的日子过得踏实！”

何老师又在帮着解说，如今的覃山根就在山下开了一家当地最大的民宿和一家山区口味的菜馆。

覃村长是他的二伯，由于他的两家店面用了不少本村人，所以在村里的威望极高，将来会继位村长的。

他二伯让他来担任向导，就是由于这个人知书达理，懂得交际，并熟知山里的情况。

一大桌子的菜，还是方源的清蒸雄鱼博得了一致的好评。

咸鲜，微甜，又有一点点胡椒的辣，就是这道菜最鲜明的特色。

经方源改良后，一样能如潇湘菜喜欢放辣子的激活味蕾，却又不是那么刺激。

而长在深山池塘的鱼，长期处于清水环境，肉吃起来很细嫩，无杂味，清甜可口，由它熬出来的极致鲜香堪称入口难忘。

这里要说明的是，覃山根用雄鱼熬出来的鱼米羹同样鲜美之极，没有淡水鱼的土腥味，周天王竟是一连喝了两大碗。

黄老师不由得感叹：“我们这一季的前几期都白录了，原来远处山里还藏着这么珍贵的野生雄鱼！早知道有它，我们在冰柜里冻上一些，早餐只熬这种鱼米羹，既省时省力又吃不烦！”

周天王哈哈大笑：“可前提是你能捕捞到这种大鱼呀，没有阿源，难道抽干了池塘里的水？”

覃山根也是随声附和：“这个鱼塘我也下去过，别说能不能把鱼捞上来，人在水里待上两分钟就会完全的冻僵了！”

“池塘里的水很冰？”杨雨彤不无后怕的问了。

方源笑着点点头：“一般的人是肯定受不了，在这种寒气入骨的冰冷里，身体稍差点会很快被冻得抽筋，到那时想爬上来都难！”

“那你怎么不觉得冷？而且还来回钻进去了好几回？”

“我体格好呗，五六岁就练拳，不敢说有多高强，至少练了个皮糙肉厚！”

其实他话只说出了一半，这一世的方源重生后，最明显的福利待遇就是体质格外的强悍，说是皮糙肉厚已经是谦虚，更准确地说有点钢筋铁骨的意思。

尽管他也迷糊着呢，为何重生一回，把体质改变的这般硬实。

不过他一点也不觉得自己被上天厚待了，人家重生者动辄系统在身，或者有无限升级自身各种技能的福利。

可到了他这里，连写个剧本都得挖空心思的去回忆，不熟悉的作品，脑袋里也完全没有记忆。

覃山根紧接着又说了，“我可不是故意给黄老师泼冷水，村子里为什么没人愿意包下这个池塘是有原因的，用鱼竿的话，这里的鱼不吃饵料，用渔网的话，水里又有那么多的尖锐石块，捞一网还不够渔网钱呢！”

“下水的话，还没有小源的抗冻能力和一拳打晕鱼的力气！”

这是何老师的补充，后来的那段方源水下捕鱼的镜头，很多人都看到了，简单粗暴的用拳头捕鱼方式，不仅看呆了他们，直播间里也都在大呼神奇。

覃山根乐道：“甭说看到了，连听说都是头一回，方源的拳头真是太硬了，而且几十斤的鱼即使没了知觉，在水里的分量也会至少提升一倍，又有谁能把超过了一百斤的鱼从水里抱出来？太可怕了！”

“源哥超厉害的，我刚才听节目组说了，他下水捕鱼的那一段，眼下在网上都传疯了，说他是人形猛兽呢！”

大概是因为堂姐来到了节目组，一贯少言寡语的章小枫，居然也会主动发言了。

她甚至一边说着，一边还伸手去捏方源的二头肌，满眼里都是崇拜。

黄老师很不客气地支使方源：“既然你有能力，吃过了饭就再辛苦一下，多捞几条像中午这么大的雄鱼，水里这种个头的还多吗？”

“不是很多，大概还有二三十条，大部分都是十斤左右的，几斤几两的更多，不过这种鱼也就鱼头最入味，太小的只适合煲汤！”方源照实回答。

“你们村里不会有意见吧？”一向宽厚的周天王如是问道。

覃山根笑着摇摇头：“目前这个池塘还是野生的性质，况且别人也没能力在这里逮到鱼，没关系，你们尽管捞！”

方源补了一句：“雄鱼生长周期长，如果是鱼塘所养殖的鱼，养殖太长久，肉纤维会变粗，吃起来口感会不舒服。我建议你们村也别往外包了，不然人工饲料会导致整个鱼塘里的鱼都会产生质变。想捞一点尝尝鲜，完全可以去市里租两套潜水服，不过租金可不便宜！”

覃山根苦笑，“我们山里的人跟城里人的想法不同，没有人会为了贪嘴而愿意花太多的钱。而且这种事也不事张扬，不然来得游人多了，这里的原生态环境会被人为破坏！”

周天王深以为然：“上午我们也都尝试过了，在这里垂钓基本上收获不大，外面的人来的多了，就会想尽办法下到水里去，对这里的生态平衡确实伤害很大！”