第25章 无骨鸡爪
66读书 www.66dushu.com，最快更新穿书九零：我成了首富的炮灰前妻!
等警察走后，孙行衍来店里问夏宝珠：“昨天你见到人了吗？”
“见到了，不过没看清脸。”
“多高？多重？知道吗？”
“一米八左右，大概一百五十斤吧，跑得很快，能不借助任何东西两步上墙。”
“这些信息你为什么不告诉警察？”
“那人一看就很厉害，我告诉警察，他来找我麻烦怎么办？我店就在这里呢。还有，他借了我九十六块钱，说以后还我。”
“呵呵，以后还你，你信吗？而且你看着也不像害怕的样啊。”
孙行衍看着包的像狗熊一样的夏宝珠，没从她身上感受到一点儿后怕。
“也是，你天天裹得跟个大狗熊一样，他就是想伤你也费劲。”
这话说的，如果不是因为孙行衍是房东，夏宝珠就要给他的嘴巴做做清理。
天冷，屋里屋外都冷，不裹严实点不是傻子吗？
她想到昨天那个男人反杀的一幕，好奇地打听道：“你知道昨天追他的是什么人吗？我看街上倒了好几个，还活着吗？”
“你就别管是什么人，记住一点儿，以后看到脖子上手上有纹身的躲得远远的。”
“我在这开店，这些人会来收保护费吗？”
“放心吧，我打过招呼了。”
孙行衍语气郁郁，人他是认识，但搁不住倒霉啊，满大街店铺非得往他店里跑。
店里的损失还少点，但那些人住院的钱他得先垫上，这些钱他掏得心不甘情不愿的。
这损失费他得想办法要回来。
所以他就不喜欢开这种小店，虽然能挣钱，但有事时麻烦，而且挣得也没那么多。
他想一次能挣个几百上千万的那种暴富。
走私挺好，就是风险太大，主要是关系不够硬，吃不透，踩一个坑就进去了。
“那真是太谢谢你了，小孙。下午我做些无骨鸡爪，你有空就来拿。”这个人虽然嘴臭，但也是个热心肠，夏宝珠投桃报李。
“行，你多做点儿，要二十块钱的。”
孙行衍心情不好，嘴和胃更不能受罪了，他也不占这点儿便宜。
“对了，昨天我去邓教授家时喝了她家的奶茶，感觉不错。你去问问邓教授怎么做，可以试着卖。光炸鸡和鸡爪，东西还是太少了。”
“奶茶？”夏宝珠想到着名的珍珠奶茶，孙行衍对未来畅销饮品敏感的让她有些吃惊，“这个主意很好，等我做好了免费送你十杯。”
孙行衍满意地走了，一句话就能有吃有喝，很有成就感。
不过很快他又回来了，脖子上挂着相机，后面跟着大包小包的郭珍珍，还有三狗，三狗手里拿着一块白板。
“夏大姐，我们借你这个地方拍照来了。”说着，郭珍珍掏出一把大白兔奶糖放到柜台上。
“你们用就行。”夏宝珠说着收起糖果，放到柜台下的抽屉里。
她这个柜台分两部分，一部分是全部露在外面的全玻璃柜台，一部分是被隔断遮住下面的实木桌子。
她在桌子上放了一块玻璃，玻璃下面是一块深蓝打底的清新小碎花粗布。
这样的粗布她还裁了两块当门帘，挂在前厅和后厨之间的门上。
夏宝珠看了几眼忙着拍照的三人，就去了后院。
后院的厕所再装个门就完工了，在后院的西南角，她把那边没用的垃圾都扔了，只剩下一些木头堆在了东面。
这么一个后院，大部分阳光被遮挡的严实，只能放杂物太浪费了。
等明年她要把这里的地面全部做水泥硬化，再加盖两间屋子，一间用来休息，一间储物。
现在夏宝珠一有时间就清理后院，比起之前乱七八糟的模样算是像样了。
她在院子里盖了一个简易棚，本来打算起土灶的，想想还是放弃了，因为弄柴火费事，盖起来不用也是浪费。
现在简易棚下面是一堆的蜂窝煤和煤炭，怕潮湿用塑料布盖着。
后厨里煤气灶一个，蜂窝煤炉添加到了两个，暂时够用了。
因为天冷，她又弄了一个烧煤炭的炭炉子，在墙上开了一个口子，长烟筒通到屋外。
旁边贴墙跟是一溜的热水瓶，足足有八个，就是为了用热水方便。
炉火烧得正旺，夏宝珠把紧靠炉子的烟筒上方，特别焊上去的小铁箱打开。
里面是两个热乎乎的烤地瓜，她把地瓜翻了一个面，然后准备开始做无骨鸡爪。
买来的鸡爪清洗干净，用刀在拐骨的地方划一刀，把里面黏糊糊的东西挤出来。
当时也可以不用做这一步，但夏宝珠不去这些，心里膈应，而且她还要吃呢。
锅里烧水，加盐和少量白醋，把清洗好的鸡爪倒进去。
满满一大锅的鸡爪啊，想到后面的去鸡骨，夏宝珠请人的想法又升上来了。
锅里放葱姜花椒去腥，盖上锅盖小火煮十分钟，这个时间夏宝珠准备料汁去了。
姜丝，蒜末，小米辣，泡椒，剁椒，生抽，香醋，精盐，鸡精，糖，辣椒油，麻椒油，柠檬汁，凉白开水。
光买柠檬就花了她不少钱，柠檬虽然好储存，但太酸，北方吃的人很少，所以价格就贵。
煮熟的鸡爪捞到凉水盆里降温，这个天不用加冰就足够的凉了。
捞起再换一次凉水盆，这样做出来才有爽脆的口感。
再次捞出控水，接下来就是给鸡爪子一个个剪指甲，剔骨了。
剔骨之前，离火炉比较近的夏宝珠感觉热了，把一直带的围巾放到了一边，戴了一顶她改良的厨师帽和大口罩。
先翻看了一下地瓜，捏一捏烤的差不多了，拿出来放到一边，等会儿她忙完就能吃了。
小烤箱里再放进去六个小土豆继续烤。
开始剔骨了，在鸡爪上面竖着划一刀，找到里面的鸡腿骨，用点劲把它骨头拽出来。
这点活对夏宝珠来说，不累，但繁琐，而且这个工作她没法戴手套。
她买的橡胶手套太厚太宽松没法做精细操作。
如果有医用手套就好了，那种手套轻薄紧贴皮肤，做事方便，她下午去医院看看能不能买到。
剔好骨的鸡爪放入锃光瓦亮的不锈钢盆里，加入刚才的调料汁，腌制两三个小时入味。
这份工作完成，夏宝珠在盆上盖好盖子，防止落灰进脏东西。
“你们好。”门口传来陆萍萍的声音，“孙行衍？你也在这？这里是你开的照相馆？”
孙行衍认识陆萍萍，或者说学校里的老师他基本都认识，虽然有的叫不出名字来，但都能混个脸熟。
“不是我，我朋友喜欢这里的装修环境，选择在这里拍照了。你找谁？”
“我听说小夏在这条街上租了你的房子，是这里吗？”陆萍萍走进来打量着店里，感觉像是发现了新大陆。
她今天早上听钱老师说了这件事，中午下班特意来看看。
“对。夏招娣，陆老师找你。”孙行衍朝后厨喊了一句。