第22章 鸡腿
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夏宝珠取出刚存进去不久的钱，和孙行衍签了一年的房屋租赁合同。
孙行衍叫人开车来，把房间里的东西都搬走，收拾得很干净。
夏宝珠在三狗的帮忙下，在隔壁借了一卷皮尺和纸笔，自己测量起房间的大小。
长8.3米，宽6.5米，高大概有三米多。
在纸上画出后厨、柜台兼收银台，等待区。
后厨先简单分为原料区、操作区、成品区。
柜台选择玻璃柜台和实木柜台相结合。
等待区在左右各放两张长椅。
门要两扇，一扇铁门防盗，一扇玻璃门好看。
墙面需要粉刷，前面等待区的水泥地面可以贴瓷砖，后厨部分暂时保留原样，毕竟资金有限。
店名灯箱得做，名字起什么好呢？
保鲜冷冻的双门冰箱太贵，幸好现在是冬天，暂时不需要买。
原本夏宝珠觉得五千多块钱不少了，没想到光房租就占去了一半。
对了，还要去工商局把营业执照办下来。
孙行衍忙完回来，看到夏宝珠在纸上写写画画，凑过来看了看。
“夏招娣，没想到你还有这一手，会画平面图，你要是读完大学，不得会建大楼了。”
孙行衍的话听不出到底是夸奖多还是嘲讽多。
夏宝珠被他的突然出开口吓了一跳，默默翻了一个大白眼，他是房东，不好得罪。
“这很简单啊，小学课本上就有。”夏宝珠说的是数学课本上的方位图。
“那你这脑子没上大学可惜了。”孙行衍环视一周，交给夏宝珠钥匙道，“行了，这里未来一年是你的了，好好干吧。”
说完孙行衍就要走，被夏宝珠叫住了：“小孙，你先等一下。”
“小孙？你确定比我大？还有什么事？”
“我想问一下，你知道厨房用具去哪买便宜吗？”
“你直接去东关市场就行，那里食品、调味料、锅碗瓢盆都有。”
“东关市场在哪？”夏宝珠逛得这段时间就在市中心附近打转，根本不知道有个东关市场。
骑自行车不是开车，速度快不到哪里去，何况她加起来真正逛的时间也就不到一个星期。
“在万和食用油厂附近，距离偏远点，如果买的多你最好雇个三轮车。”
“那个万和食用油厂在哪？”夏宝珠记忆里听到过，但不知道具体位置。
“你，你这样的被人卖了都不知道。”孙行衍十分无语，体谅她一个女人不容易，估计她以前被束到家里不让乱跑，唉声叹气了一番，“算了，我好人做到底，和你走一趟吧。”
“谢谢你，小孙，等我做出了炸鸡免费请你吃两顿。”
这天气如果不是外出玩，那是很痛苦的。
冬天骑自行车，无风还好些，有风就更遭罪，寒风刺骨，呼呼地往怀里钻，往脸上刮，把脸冻得通红。
孙行衍为了好看，穿得少些，后悔头脑发热跑这一趟了，他应该回家穿羽绒服再出来。
之前他嫌穿上羽绒服太臃肿了不好看，这回真是衣到用时方恨少。
此时的他反而羡慕起穿得厚厚的夏宝珠来，虽然土气但够保暖啊。
“孙哥，你干嘛去？”马路对面一个穿粉红色羽绒服的俏丽姑娘眼尖地叫住了孙行衍。
“我有点事，回来再聊。”孙行衍摆了摆手，骑车还暖和些，见到美女他都不想停下来。
一看到东关市场，指给夏宝珠位置后，孙行衍就赶紧回去了，下次这样的好人好事让三狗来做。
东关市场如孙行衍所说，一条三米宽的马路两边是个挤个的摊子，上面的东西一目了然。
夏宝珠买了一堆盆，大盆小盆，铁盆铝盆不锈钢盆塑料盆，还有大铁锅，小铁锅，铁盘子，筷子，暖壶，烧水壶。
总之，看到什么都感觉缺，看到什么都需要买。
在心里计算着钱，这些东西价格按这个时候的工资比还挺贵的。
左思右想，她还是买了煤气灶，以前她害怕这玩意，不敢碰。
现在做食品，她就得克服这方面的恐惧，因为这个速度快，方便。
用土灶安全，但找柴麻烦，还不如用蜂窝炉子，只不过蜂窝煤火不好控制，用来温锅烧水做饭是可以的，急着用时就费劲了。
夏宝珠也买了一个蜂窝煤炉，平时做饭烧水就用它。
东西太多，夏宝珠雇了一辆大的人力三轮车，让师傅跟着自己。
接下来买鸡腿，调味料，没有买太多，她准备做出来先送孙行衍尝尝，这样用他的时候也好开口。
把这些拉回店里，夏宝珠带着橡胶手套在院子里的水管里接了水，洗洗涮涮。
她得让人把水管接进屋里，冬天在外面洗这些太冷了。
清洗鸡腿，把鸡腿的筋切开，用叉子叉透然后腌制。
没有桌子，一切都蹲在地上做，穿得厚厚的夏宝珠像个球一样。
腌制的过程中，夏宝珠把之前没想到的事情补充到刚才那张纸上。
在后院杂物堆里找到一个墩子，用砖头垫高，夏宝珠把单口灶放上去。
深吸一口气，做好心理准备，夏宝珠小心地拧开液化气罐的开关，然后使劲拧灶上的打火开关，很快一个蓝色火苗窜了出来。
点火成功了！
长舒一口气，夏宝珠把洗好的小铁锅放到上面。
等锅里的水烧干了，她拿着一块巴掌大猪皮在锅里使劲蹭，把锅蹭的发亮，这就是开锅了。
往锅里倒入豆油，等油温上升的过程，夏宝珠拿出准备的干粉，里面用淀粉、面粉、几味调味料混合而成，用来裹住鸡腿。
把一片生姜放在油里，当姜片能够很快上升时，油温就达到了要求。
夏宝珠把鸡腿挨个放进去，等鸡腿炸制两面微黄捞出，然后再次放入复炸，这样使得表皮更酥脆。
做好了六个鸡腿，夏宝珠就到隔壁的录像放映厅，三狗在那里看电影，把三狗叫出来，让他带了两个鸡腿给孙行衍送去。
三狗没想到夏宝珠动作那么快，说做就做出来，这店还没收拾好呢。
两个大鸡腿黄澄澄金灿灿的，放在牛皮纸里，散发着无尽的香味，让看到闻到的人忍不住垂涎三尺。
“太香了。”三狗放到怀里，他的唾液不停分泌，很想拿出来尝一口。
不过夏宝珠注视着他，他不好意思直接吃。
“买的话多少钱一个？”
“两块钱。”这个价格能买一斤多猪肉了，但她这个得算上房租、油、调料、煤气、人工。
三狗咂咂嘴，这个价格按他爸的工资一天能买五个。
他咽着口水，把自行车蹬得冒起了火星子，冷冽的寒风阻挡不住他心中的火热，等送到了他俩就能一块吃了。
到了孙家楼下，三狗停住自行车，一只手又忍不住往怀里探去，热乎乎的鸡腿滚烫着让他的身体。
要不我尝一口？
想到这里，三狗的唾液分泌地快咽不及时了。
他打开牛皮纸，肉香浓郁四溢，他实在忍不住了。
就尝一口，应该看不出来。
他小心地撕下一块，因为热气水汽的包裹，外皮没有那么酥脆了，但还是能尝到酥脆的感觉，里面鸡肉包了一团汁水，嫩、鲜、香，还有点微辣。
三狗眼睛都瞪圆了，太好吃了，人不可貌相这句话今天他感受了两次。
他后悔了，他应该一拿到手就先尝一口，那时候应该是最好吃的。
不对啊，他当时可以买一个啊。
怎么傻了呢，就光想着跑腿了吃免费的了。
三狗的胃急剧收缩着，渴望再来一口。
他不客气地又吃了一口。
这个就当他买的吧，等会儿他把钱给孙哥就行。
敲响孙家的房门，孙行衍看着三狗，皱着眉头问：“你嘴角怎么那么多油？吃得什么好吃的？”
三狗嘿嘿一笑，拿出自己怀里的鸡腿，他差点把这个也吃掉，关键时刻他醒了过来。
“那个租房的大姐做好了炸鸡，让我给你送过来尝尝。”
“你刚才是不是偷吃了我的鸡腿？”孙行衍接过鸡腿，看着牛皮纸上面的油渍大小，再联想到三狗嘴角没擦干净的油光，精准地判断道。
“怎么叫偷吃呢？我花钱买的，喏，两块钱，给你。”三狗讪笑地把钱递给孙行衍。
孙行衍嗤笑一声，接过钱放口袋里，拿起鸡腿就啃。
“外酥里嫩，不错不错。”孙行衍吃得眼睛都亮起来，边吃边夸，三狗咽着口水看着他吃。
“孙哥，再给我一口呗。等开业了我还你两个鸡腿。”
“滚蛋，你当老子没钱呢，缺你那三核桃俩枣的。”孙行衍冷笑两声。
很快一个鸡腿就吃完，但他感觉才刚打开胃口，他还能吃十个。
“你这个三狗，快把那个鸡腿还我。”孙行衍把鸡骨头扔茶桌上，一把锁住三狗的脖子，他本来不饿，现在被鸡腿勾起了馋虫，还想吃。
“孙哥饶命啊，要不，咱们再去看看还有没有鸡腿？”
夏宝珠只剩下一个，她吃了三个当晚餐，剩的这一个鸡腿她打算明天当早餐。
孙行衍过来，夏宝珠直接把这个鸡腿送给他，把孙行衍都感动了。
“夏招娣，明天给我做十个，这是钱。”孙行衍痛快地拿了两张大团圆给她，要搁其他人那里他怎么也得讲讲价。
“好，感谢支持。”夏宝珠笑眯眯地接过钱，心情雀跃，好像看到了光明无比的未来。
开业大吉，生意兴隆。