第126章 是记忆中的那个味道
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这样,一份麻辣牛肉干算是好了。
这一锅放的辣椒和花椒料少,是份普通辣的。
沈如意接着把剩下的牛肉干,分成两锅,一锅用魔鬼椒炒的,那个麻辣香味儿,直冲鼻子。
另一锅用秦椒和甘谷辣椒按2比8的比例,混着炒的,普通辣。
其他人吃不了太辣的,还是把普通辣多做点。
沈如意找了个口罩给自己戴上。
伊人在她炒第一份时,就被呛出了厨房。
主要是这辣椒味儿,太霸道了,鼻子根本受不住,喷嚏打个不停。
全部炒完盛出后,沈如意也出了厨房。
没有油烟机的厨房,做辣椒的菜,真要人命。
伊人躲的远远的,不停的打着喷嚏,可管不住鼻子,就想吸吸空气中那股香味儿。
这算不算,痛并快乐着的典型表现。
连李管家和文元他们,都被炸出来了。
探头探脑的问,内院怎么了,是什么烧着了吗?
沈如意回道,“没事儿,做了些吃食,等晾凉了,分你们些尝尝。”
几人听完,知道没事儿后,使劲的吸了吸空气中的香味,恋恋不舍的离开。
这味道真霸道。
沈如意两人在院子里站着透了透气,等厨房的空气流通的差不多了,才重新回到小厨房。
天气冷,肉干凉的也快。
沈如意先尝了根普通辣的,一个字,香。接着尝了个魔鬼辣的,更香。
自己的口味,就适合这种辣到胃疼的,既麻又辣,真过瘾。
伊人在沈如意尝的时候,也伸出了手,随意拿了根尝了尝,是真香啊。
之前吃的算是卤牛肉,现在吃的才是牛肉干啊。
在原有的卤味上,又多了麻和辣,这个味道更厚重,每一口嚼下去,味道都不一样。
这个味道,更有层次感,香迷糊了。
好吃,太好吃了。
没想到如意的厨艺竟然如此如此的好。
太幸福了。
“如意,明天我去集市上看看,看有没有牛肉卖,咱多做点,放着慢慢吃,这也太香了,我的生活不能没有它啊。”
我的傻姐姐啊,真正出力的是灵泉水好吧?不是牛肉啊。
用普通水炖出来的不错,但跟咱这个没法比啊。
“行啊,你别去了,派人去。”
“好,听你的。”
沈如意装了一大碗普通辣的,端到外院,让李管家他们尝尝味道。
“玛瑙和长乐要是知道,他们一离开,咱们就吃这么香的牛肉干,非呕坏自己不可。
你赶紧把给他们的装着收起来吧,要不然,我怕自己管不住嘴,都给吃完了,这也太好吃了。”伊人边吃边念叨。
沈如意拿出几个食盒,把大部分给装了收起来。
留下的,她们俩人吃,也够了。
再好吃的东西,吃多了也腻歪。
沈如意自己就着热馒头,吃了十几根后就停了,毕竟辣椒多调料多,吃的太多,容易上火。
给伊人拿了一碗草莓出来,留下让她过会儿吃,就回自己房间进空间了。
来到蔬菜地,芹菜、香菜、油麦菜等绿叶菜又长的一波出来,收着放起来一部分,剩下的让自然成熟开花结果留种。
西红柿已经有成熟的红透了的,沈如意一口气吃了两个西红柿才停嘴。
一掰开,里面都是沙瓤的,一口咬下去,面面的。
里面的汁水,得吸着吃,要不然容易嗞到脸上或者衣服上。
甜中带着一点点酸,就喜欢这酸酸甜甜的味道,口感特别好,比记忆中的味道还要好很多很多。
红透了的,全给摘了下来。
放在箱子里存着,这么好吃的东西,只能自己偷着吃,真可惜。
要不,以后把它当水果,拿给大家吃吧。
辣椒和茄子也能吃了,把长的特别大的,全给摘下来收了起来。
还有黄瓜,长大的也给摘了,让余下的继续长。
接着来到了韭菜这,新长的根有点细,韭菜好像需要一茬一茬的多割几次,根才能长粗壮。
把种的这一绺韭菜全给割了,让继续长。
种的药材,沈如意不知道该怎么处理,让继续自然生长吧。
最后来到了西瓜地,西瓜藤已经有半米长了,每棵西瓜苗,沈如意都挑了两根最粗壮的留下,其他多余的藤蔓,直接掐掉。
多余的藤蔓也没扔,直接找了块空地,给种下去了,试试看。
等忙完这些,又去了土豆地,把新长出来的花儿掐掉。
等忙完这些,忽然想吃西红柿面片汤了。
做点吃吧。
摘了几个半红半绿的西红柿,几个螺丝椒,还取了点之前割的韭菜。
先去厨房和点面,揉光滑,裹上保鲜膜,醒面。
再把西红柿、辣椒、新鲜韭菜清洗干净。西红柿切成薄片,辣椒切成菱形片,韭菜切成小段。
开火烧油,先把韭菜炒熟,只放盐,盛进小碗里。
等面快醒好了,接着继续开火倒油,把西红柿辣椒一起倒进锅里翻炒,出汤汁后加盐加生油,最后倒灵泉水进去。
等水开的过程,把醒好的面团,擀薄,切成宽条,把面的两头,一拉一扯,等水开,用手揪成面片,下进锅里。
等它打几个滚后,就熟了,舀进汤碗里,上面再放点炒好的韭菜,尝了一口,就是这个味儿。
特别香,想吃辣椒,还可以单独放点辣椒油。
但沈如意这回,没放辣椒油,要的就是原汁原味,就是最原始最家常的味道。
吃了口面片,顺带着喝了口汤,太香了。
是记忆中的那个味道!
接着把两碗面片,都瞬移到房间的桌子上,站在门口喊了声,“伊人姐姐,过来吃面片。”
伊人现在对如意特别的信服,没听清吃什么,只听到叫她吃东西呢,就过来了。
过来时,沈如意正就着自己的碗,干饭呢。
伊人一看,这玩意没见过,好像是面吧。
见如意连面带汤的,吃的特别香,她先尝了口汤,该怎么形容呢,酸甜酸甜的汤中,带着些些辣味儿,没有多的调料,都是最原始最质朴的味道。
接着吃了口面片,放进嘴里,薄薄的,滑滑的,却很有劲道。
面片在汤汁里煮的,汤中有面片,面片中带汤汁。
你中有我,我中有你。
这个味道进嘴里,有种娘亲的味道,暖暖的,又淡淡的。
很入胃,很走心。
为什么吃着吃着有点想流泪呢。