第176章 手艺真的好
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若要在客厅看电视，只能坐在餐椅上看。所以，黄泽英的评价并无偏颇，只是直接的说法有些伤害人心。
江华瞥了黄泽英一眼，道：“小黄，这不算小房子。淮海有百万人想都没想过能住在这样一处地方。”
黄泽英淡淡回应一声“哦”，没有多言。
尽管牛犇家窄小，但收拾得井井有条。尽管牛犇的母亲牛晓丽常忙于加班工作，忙碌之下依旧将家照料得整整齐齐，无一丝杂乱痕迹。虽然房子的装潢略显年代久远，却清洁明亮。
墙上挂满了牛犇各年级得奖证书，从一年级起的各种三好生和优等生奖项几乎贴满一面墙。对牛晓丽而言，这些证书或许是家中最亮丽的装饰。
江华与张桐注意到这满墙的荣誉证书，数数竟已有二十几张，不难预见，牛犇日后必能赢得更多荣誉，那堵装饰墙将更为璀璨。
江华与张桐盯着这些奖状，不住摇头惊叹。江华感慨：“小牛啊，你怎么就这么优秀呢！姐姐我从小到大从没见过这么多奖状。”
张桐附和：“是啊，是啊。我从没拿过任何一张奖状。”...
黄泽鹰审视着那堵荣耀满载的墙壁，只是轻轻冷哼一声，旋即闭口不谈。实则，他的自尊与老张一般，并不仰仗这些勋章锦旗。毋庸置疑，若黄泽鹰能荣获这些成就，他的父母自会欣悦异常。
而一头壮硕的蛮牛挥挥手，“虚无缥缈，如烟过眼。我还是赶紧做些饼片罢。”
今日，牛雪莉加班未归，尚需一个小时。黄泽鹰与蛮牛二人晚餐还未触及，黄泽鹰原是意图让蛮牛款待一番，哪知蛮牛竟要亲自动手。
此时，蛮牛步入厨房，取出早已准备的老酵头馒头与些许食材，瞧那阵仗，确实是要下厨料理了。
他邀请黄泽鹰共享炸馒头片的美味，仅以此单一佳肴自然是不够。干物还需配上少许润口，冰箱恰好有奶，此刻取来，让奶香不至过冷。
北方的老酵头馒头摆在砧板上，这面馒头比南方的更为紧实。南方式的馒头偏好柔糯香甜，北方馒头则是纯粹韧性，带有微妙的酸香，源自面酵过程而非腐坏所致。这微酸恰似其酵时足够的凭证。
蛮牛操持着小刀，仔细地将老酵头馒头裁成薄片。接着，在不沾平底锅内倒入沸热的花生油。油脂的馥郁气息逐渐弥漫在这狭小而温馨的厨房之中。
站在厨门外，目睹一切的黄泽鹰轻蹙眉头，微微思索。
待油热，蛮牛小心翼翼地倾入馒头片。炸馒头片有道忌讳，切莫一下投诸太多，逐一翻炸方是佳法。油温宜适中，火候须得当。外层酥焦，内中微筋，方才不负炸馒头之韵。
饼片炸至金黄酥脆后，仅需撒些咸盐便好，但对蛮牛而言，此事远非如此简单。他是烹炸的高手，喜以创意和风味挑战这简餐的极限。
撒一把盐是常见做法，一层奶炼也可成就甜点滋味；伴以番茄酱的酸甜也是不错之选。
部分饼片还浸泡在蛋液之中，裹上蛋汁后再度入锅煎炸，使得表面沾染蛋香，内芯仍蕴面粉之纯。倘若蛋液掺入一把葱花，则更是增色添香，金黄与翠绿相得益彰。
蛮牛把四款炸馒头依次搁于桌前，自豪言道：“品尝我的手艺，包君满意！”
黄泽鹰沉默着，何故蛮牛始终自信如斯？他看似从未忧虑，难道不担忧失败的可能？
他在演奏时确信必定引人赞赏吗？认定所做的必定美味，他人必定钟情？
难道他不会担忧他人不满？不，问题恐怕在于，为何人人都喜与蛮牛亲近？
是因为那些壁挂的奖状吗？还是因为他无所不能？黄泽鹰首次意识到，他除了家境优越、容姿潇洒外，相较于蛮牛，自己并无显着优势。
张桐和江华因法式晚餐未能尽兴，早已饥肠辘辘。尤其是闻到炸馒头片飘来的香味，更是馋涎欲滴。
炸制的馒头片入口酥脆，细尝之下更有馒头原有的口感。撒上淡盐，微微咸鲜，稍带甘甜。浸润乳液者奶香浓郁，加些番茄酱便是酸甜开胃，驱走油炸的腻感。蛋裹馒头香醇无比，与牛奶一并享用，竟营造出宴会般的错觉，或许是这食物带来的饱满满足让人陶醉。
“小黄，你也尝尝，小牛的手艺真的好。”江华边品味，边将一块饼塞进黄泽鹰面前的碗里。
黄泽鹰默不做声，咬了一口，面色无波。缓缓咀嚼后，他开口道：“一点不怎么样！”
“呃？”
“我说，一点不好吃！就像你吹的那个萨克斯，刺耳至极！”黄泽鹰不知怎地傲娇发作。
咬完一片馒头，黄泽鹰神情无动于衷地说：“这馒头片一点也不美味，就像你吹奏的萨克斯，不堪入耳！”
黄泽鹰这般强撑着说话，实则觉得炸馒头片甚为可口。江华递予他的是抹了乳液的那一片，听来高热量又油腻，然而实则对嗜好浓厚奶香、喜欢饱足感食物的人来说，这炸馒头与炼乳的组合令人满足度倍增。
有人偏嗜清鲜，喜爱简单的绿蔬沙拉，或单用酱油芥末调和的日式刺身，不爱好那些厚重的食物，认为其负担太重。
而有人却偏爱厚重而高热量的食物，比如港式茶餐厅里名声大噪的“冰火菠萝油”。
看似高雅，实则是刚烤出炉的菠萝面包切开，夹入大块冰镇黄油。
本来就很油腻的菠萝面包夹入更多黄油，热与冷的交融，热量堪称爆棚。常配上丝袜奶茶或鸳鸯茶一起享用，成为空腹午后的美事。
即使热能超标，许多人仍旧热衷于此，极力追捧，有的人甚至还特意要求多加一倍黄油……
世间有样美食，名唤奥利奥之炸魂，单闻其名，即知热力四溢，犹如重山般沉重。但这并不能阻止无数饕客甘之如饴。
或许世上嗜食清淡者与钟爱醇厚者各占半壁江山，否则怎能见满街尽是金戈铁马般的炸鸡排店？
黄泽英，尽管被母亲多年悉心栽培，骨子里那份对厚重风味的痴迷，却源自他的父亲。他是个热爱深沉味蕾撞击的少年。