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第36章 吃饭

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沈芜接着弄,全部把毛拔完才停,这时候她起身把水泼了,又涮干净又弄了一盆来。

把鸡放进去再过一遍滚水,把皮上又过了一遍这才放心。

她站起身,把鸡放到案板上,拿着刀丛中一分为二剁开,一半放着一半切块下锅焯水。

“这步呢是要去除鸡里面的血水,否则很难吃的,”然后她把另外半只鸡切成块,放生抽椒粉葱姜盖布腌制:“这半只晚上吃”

顾薇点点头,她知道了。

我等水滚了会才把鸡块捞出来,放在一旁等会用,再清理干净锅底,等待锅底水干。

我让顾薇稍微远点锅干后下了猪油擦内壁,因为温度内壁接触油的部分滋啦作响,她在我身后好奇地伸头看着。

油热后我放入葱段快速翻了两下,接着倒入戳过的笋片。

因为本来就是熟的笋片稍微翻了一会就能出锅,出锅前淋入生抽再翻几翻就行。

盛出笋片,我给它先弄了个地方放着,接着清洗锅,开始炒鸡肉。

猪油下锅起烟气,放入葱姜炒一会儿然后把鸡肉放进去翻炒,这个时代还没有白糖,冰糖也没有见,炒糖色就算了。

翻炒一会等待鸡肉表面有了焦痕,我赶紧放进入水炖煮着。

生抽放了不多,主要放了很多盐巴和椒粉,起味道靠这些了。

盖上锅盖我回头问顾薇有什么要问的吗?

“都很想知道”

我明白她的意思给她讲解起流程来:“鸡肉炒完水再用油炒会很香的,而且我放了葱姜起味道,后面加水是为了让它进味道。

顾薇又是点点头,我转眼一想,给她发布了个简单的任务让她帮忙先把笋片端过去:“你可以吗?”

“我可以!”顾薇双眼亮的异常。

小孩子嘛,最喜欢完成任务了。

让她拿布包着碗端过去,顾薇格外认真,端着走的极慢,我在厨房催她:“再不快点等会烫着你”

她这才走的快了些。

柴火灶头热得快,锅里没一会水就下去了些,我看了成色可以,又舀出来点汁儿尝尝,真的很不错,赶紧撤火出锅。

顾薇又跑了回来,期待着看我,我咳了一声:“做的很不错,接下来帮我拿米饭怎么样”

顾额欢快地跑到我旁边,急切的看着另一口灶。

那灶里是我早做好的一直闷着,肯定能熟。

打开盖子,米香味就飘了出来,我让她拿了个大盆,把米全部舀进去。

我俩弄米时候,顾昼从外头进来:“我来端吧,东西沉”

刚说完他接过盆就出去。

顾薇气的两腮鼓囊,我摸摸她头安慰:“哥哥是心疼你怕烫着你,要不,你帮我拿筷子和木勺怎么样?”

她重新高兴起来,兴奋接过东西往外跑,我端着鸡肉大盆,把厨房的菜锅泡上这才出去。

顾昼早就弄好了桌子,在她进去前去了厨房拿碗过来。

我对上他有点别扭,便咳了好几声。

顾薇不清楚江雨怎么突然咳了:“你怎么了?”

我对上顾薇关心的表情实在是说不出口是因为尴尬假咳嗽这种事,于是骗她自己刚刚炒菜时后呛着了。

顾薇凑过来非要看我喉咙,我也只得把她按到凳子上坐好。

顾昼看了眼江雨道:“要是生病了等会陪你找何婶子看看

沈芜连忙摆手拒绝,不要绝对不要!

“吃饭吧”沈芜赶紧转移话题:“要不等会就凉了”。

顾昼应声:“好”坐下,而顾薇早就迫不及待了。

沈芜先拿木勺给三口碗都舀了米饭,接着才开口:“鸡肉里面有骨头吃的时候小心些,别直接咬,牙齿会坏的。遇见骨头吐出来不能吃,里面的汤能喝,拌着米饭特别好吃,也可以试试”

说完就不吭声了,顾薇兴致勃勃拿勺子试。

果然可以!

顾薇自己拿木勺子试了两次只舀了些汤和一块肉,递给哥哥:“哥哥你试试”

顾昼看了眼低头吃饭的沈芜回道:“好”。

他往顾薇碗里舀了些肉后又往沈芜碗里添了些,最后才轮到自己。

而他只给自己添了汤。

沈芜原本还不知道怎么跟顾昼相处,他这样弄,让沈芜有点不高兴,拿起勺子就往他碗里弄了许多肉。

“舀汤做什么,吃肉啊,给你妹弄了,给我弄了自己吃汤是吧?我做半只鸡是怕你们胃不耐受,可不是不给吃的”。

顾昼意识到她误会了连忙解释:“不是……我只是……”

他没能说出口,原因,爹在的时候就是这样。

沈芜也知道话重了,她这个嘴什么时候能听话些:“我……抱歉,我也不是那个意思,就想让你们先试试,等到胃里不排斥咱们就还能多吃的“

顾薇扒拉着饭一直没抬头,听见她说胃不排斥才咽下饭来问:“什么是胃不排斥啊?”

沈芜看顾昼也很好奇便开始解释:“有些人天生会对鸡肉或是一些东西不舒服,可能会引起呕吐什么的,我怕你们也会,所以故意只做了半只鸡,你们先吃着试试看。要是吃了胃不难受,那应该就没事了。厨房里还有半只,那半只可以晚上吃”

“原来如此”顾薇恍然大悟,接着低头继续吃着饭,沈芜又拿木勺给顾昼多舀了几勺不好意思道:“你尝尝,要是没事晚上咱们再吃”。

“好”

顾昼夹起一块肉入口,很香的味道,还有椒粉的麻香在里面,又尝了汤泡米饭的味道。

汤味道鲜香浓郁,配上米饭忍不住多拨了几口。

顾薇极速吃完了一碗又要盛饭,却犹犹豫豫不知道该不该拿木勺子。

“你拿木勺就行,家里就这一个勺子,混着用吧”

沈芜说完顾薇屁颠屁颠起身拿勺子又放了半碗米,米配汤是最好吃的,她又弄了好些汤,又舀了一些肉才停手。

端着碗坐下,顾薇夸起了沈芜的饭:“鸡肉真的好好吃啊!虽然有骨头,但是我都吐了出来,鸡汤也好喝,我能吃下去好多好多米饭呢!

沈芜看着她天真地笑脸,愣了会才点点头。

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