第10章美味肉包

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从河边回来，沈芜拿着被磨得发亮的镰刀刃试了试刀柄口的宽度。

拿回来的枯木把外皮削掉，找不用的布头缠着木棍口，塞进去刚好。

沈芜递给顾昼试了试手感，竟然还不错。

顾昼不由得对江雨的怀疑更大了许多，在过去她是从来都不会这些的。

弄完这些都已经算是下午了，顾昼拿着镰刀独自去了地里收麦子。

沈芜到处找不到人，想着应该是去地里收麦子了，随即就想过去帮忙。

可是她不认识路，只能在家做些力所能及的事情。

古代没有电灯什么的，她在这家里虽然看见了油灯的存在，可亮度实在是令人着急。

看这天色，沈芜开始准备晚上的饭。

猪肉放不了多长时间，既然之前摘了荠菜，那不如做个荠菜猪肉包子，多余的晚上用木桶冰着，早上还能热一热做早饭吃。

有了想法，就着手开始做。

先是和面，她一贯喜欢劲道一些的。先是在面粉里头放些盐巴，搅和均匀后用温水去和。

古代没有酵母粉之类的，现下也找不到酒曲作为发酵，只能用温热的水去和，在太阳下发面了。

顾薇抱着醒来的弟弟在院子里哄着玩，看见在厨房忙的沈芜，好奇的凑过去看：“你在做什么？”。

沈芜正低头和面，身后传来顾薇的声音，不由得回头看去，小孩子好奇的脸甚是可爱，不由得让她声音都温柔了许多：“准备包猪肉荠菜包子，这可是很好吃的哦~”。

顾薇听到是好吃的，双眼瞬间亮光，想到江雨之前做的，满心期待：“是像拌面条那样的好吃的吗？”

“是呀，或许比那个更好吃！”

沈芜不知道凭着这些简单的食材，是不是能做出现代的那种味道，所以用了“或许”对顾薇讲。

顾薇抱着小弟，乖乖地跟在沈芜身后，像是条小尾巴那样，看着她的各种麻利活计。

和完了面，沈芜把葱、姜、花椒、分别拍碎，用温水冲了后放置着备用。

回头取下挂着的猪肉，把他们切成小块后，用刀剁成茸放在一旁备用。

荠菜原本就是洗干净的，焯水后过凉挤干净水同样备用。

这时候再回头去弄猪肉，把葱、姜、花椒水分次加入猪肉里面，搅打上劲儿。

葱姜水的主要作用是去腥增香，泡过的水打进去也能增加些口感。

再拿来挤干水分的荠菜，稍微抓散开一些，再一同放进去搅和均匀，调味就只能放些盐巴了。

沈芜正发愁味道不够丰富的时候，突然想起来猪油渣，刚好放进去一些一同做。

也不知道味道究竟怎么样，不过应该能吃。

洗干净手，沈芜拿来旧案板，把面放上去，先排气按揉均匀后，分成差不多大小的面剂子。

用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮，把案板上所有的面剂子都擀成这样后，沈芜搬来个木凳子，坐在上面用着喝汤的小勺子，一个一个的包。

顾薇抱着小弟坐在一旁，看着江雨把肉搅和在一起你，又往里头放馅儿，两手上下动一动一个胖团子就好了！

现代的沈芜不知道包过多少次的包子，肉的素的全都包过，手脚快的不行，舀馅儿捏褶子，十几秒就成了一个。

藤编的筐子里被放满了包子，圆滚滚的很是可爱，顾薇抱着弟弟凑上前，仔细的观察包出来的包子，怀里的小弟也是眨巴着眼睛，伸手就想去摸。

家里头没有篦子，沈芜就出门折了柳枝洗干净，粗略编成篦子的模样。

顾薇见弟弟要去摸，赶紧抱着弟弟往后坐，出声教育道：“不可以！娘说吃的不可以乱玩儿哒”。

顾小弟听见教育，似乎是听懂了，又似乎是因为顾薇声音太大被吓着，小小的身躯随着委屈的表情一同对着顾薇抗议。

沈芜把东西拿回来的时候，顾薇满是惊奇，这东西究竟是要做什么用？

沈芜把编好的细条篦放进锅里，用可以没过的热水大火焖煮，上汽冒烟后又煮了七八分钟这才拿出来晾干。

”为什么要把树枝放在锅里煮啊？这个不能吃的！很苦！“。顾薇出声，虽然已经无法阻止江雨的动作。

“这个呀！我想做篦子用，刚摘下来的枝有股青涩味道，蒸一蒸煮一煮就没了。虽然得重复好几次，咱这不是急用吗，等会儿再凉一凉就能用，这个是咱们等会蒸包子用的”。

顾薇听着睁大了眼，原来树枝还有这样的用处！

沈芜又道：“这个就是临时用一下的，做篦子最好是用林子里的竹子，有空我再去趟林子砍颗竹子回来做”。

篦子晾干的很快，沈芜摸着不烫了就往两口大灶里头放，水不没过藤编的篦子，直接大火烧开。

锅开了后，再把盖着二次醒发好的包子间隔着放进去，盖好盖子等待再次上汽。

等待包子蒸好的时候，沈芜看着烧红的灶膛，突然想起小时候姥姥给做的小零食，刚好还剩下些没用完的面，沈芜把他们稍微整理成粗条，用树枝扒拉出来已经烧出的一些灰烬，把粗面条埋进去。

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