第309章 平菇蒸滑鸡

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杨跃进在菜市场暴打奸商，春妮在家里研究新的菜色。

她把脑子里能想到的平菇做法都想了个遍，家常的如平菇炒肉片、素炒平菇、平菇炒蛋、平菇肉片汤都可以放在饭店里卖。这些菜好吃是好吃，但不够特别。

她猛地拍了一下脑袋，想起了上辈子最爱的平菇做法——椒盐平菇。椒盐平菇是把处理好的平菇放在调好的面糊里，放油炸。

油炸的食品就没有不好的。

椒盐平菇也不例外，外面酥脆的外衣紧紧锁住了平菇本身的汁水，搭配平菇的鲜嫩可口，一口咬下去，竟然还能咬出汁儿。要是搭配上她自制的辣椒面，嗯，那就更好了！

要用一个字形容，就是——绝。

春妮喉头滚动，看着篮子里的平菇都差点儿流下口水来。

春妮闭着眼睛回味着呢，就看到一脸严肃的老马，高举一个硕大的牌子，上书平菇蒸滑鸡。

他没说话，只是皱着眉毛，嘟着嘴，使劲儿眨眼睛。

春妮……她只得比了个ok的手势。

她就顺带把任务也完成了吧！

大爷家的鸡都快被她嚯嚯光了。春妮只得把主意打到了村里。杀鸡当然要杀熟，就选杨跃进家好了。

杨二嫂很痛快地逮了两只小公鸡给春妮。

春妮家人多，一只怎么够吃！

“这鸡好，我才喂了三四个月，正是肉最嫩的时候。要是前进两口子没回来，还轮不到你家吃呢！”

春妮……我谢谢您呢！

她可是按斤称地！

公鸡买回来了，马嫂子烧的开水也好了！

何嫂子麻利地抹了鸡脖子，把鸡整个塞进了装满开水的木桶里。

可怜的小公鸡万万没料到，死了后，还得泡开水，进油锅！

这鸡毛拔起来不像鸭毛那么费劲。

马嫂子和何嫂子几分钟就把公鸡的鸡毛脱了。又拿出一把稻草，用洋火点燃，把光身子的公鸡架在火上烤。

这是最大程度地把细毛脱干净！

马嫂子把公鸡砍成块儿。何嫂子把鸡杂清理出来！

这新鲜的鸡杂用泡椒泡姜炒了，放些红薯粉条在里面炖。炖出来的粉条和鸡杂酸辣入味，美味极了。

而春妮则把鸡身上的那几根漂亮的尾羽收了起来，等空闲了，给楚辞做两个鸡毛毽子玩儿。

平菇蒸滑鸡的做法还挺简单的。用盐、料酒、姜丝、酱油、白砂糖、淀粉抓拌均匀，再加入菜油锁住水份。

碗底铺上平菇，再把腌好的鸡块放上面，上锅蒸，水开蒸上十五分钟就可以了。

再点缀个绿油油的小葱花，完美。

这平菇蒸滑鸡里的鸡肉嫩滑，平菇鲜美，收获了一大批好评。

“妈妈，肉肉，吃肉肉。”辞辞啃着鸡腿一脸满足。

就连不爱吃肉的楚楚，也抱着鸡腿啃得欢实。

“我也要吃，我都几年没吃过肉肉了！”

这话逗得众人哈哈大笑！

毕竟楚楚小朋友才一岁多。

她这是把上辈子的时间也算一起了吧！

大人没比小孩子要好到哪里去。一个个跟半辈子没吃过肉一样，抢着吃鸡肉！

杨安党等楚老太爷率先夹了菜，就飞快地夹了一块鸡肉放进婆娘碗里，自己又快速地夹了一块。

林家父母倒是矜持，作为客人，还是要讲礼些的。但当他们的牙齿咬到第一口鸡肉时，那什么礼义廉耻就抛到了脑后跟。

这鸡肉也太好吃了吧！

李老头儿没抢到鸡块，碰巧夹起了一块平菇，他也不好意思再放回盘子里，只能试探着吃上一口。然后，他的眼睛一亮，咦，平菇鲜美异常，还带着一丝肉味。

他喜欢。

众人抢鸡块，他就赶紧夹平菇。

楚老太爷多精的人啊！他也夹起一块平菇放嘴里，然后嘴里发出了满足的哼哼声。

他就知道李老头儿不讲义气，喜欢吃独食。

他可不一样，他要把这么好吃的平菇分享给老太婆。

自家的婆娘，还是要自己心疼。

而年轻人这边，却更喜欢吃椒盐平菇。

“春妮，饭店必须要推这道菜，真是太好吃了！”林枫晚眼睛都眯了起来，满足得不得了。

“这你就不懂了！春妮饭店服务的对象不同，他们没有多少等待的时间。等待炸平菇多耽误事儿啊！还不如吃口现成的，吃完撂下筷子就可以走。”楚杰反驳道。

“那不能提前炸好了吗？”

“这油炸的东西放冷了，就不香了！”

“那也不是所有人都赶时间吧！”

“那还不如吃这平菇蒸滑鸡呢！上菜又快又好。”

林枫晚鼓着腮帮子，气得胸膛上下起伏，她瞪了眼楚杰，埋头吃起饭来。

算了，懒得理这呆子。

楚杰……他不过是就事论事而已，怎么就气上了。

女人心，海底针，说得没毛病！

春妮看看楚杰，又看看林枫晚，低头偷笑。

这三表哥单身是有原因的啊！

突然，碗里多出了一个鸡翅，她抬头一看，何宴清正要收回筷子。

“我知道你喜欢吃鸡翅，特意给你留着呢！”他笑得温柔。

春妮会心一笑。

李大拙……他的眼睛要瞎了！

他也想找个对象！