第48章 厨艺切磋

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现在时辰还早，许记酒楼也没有开门做生意，陆陆续续的，就有人端着菜走了进来，摆了满满的一桌。

小二和厨子站在一旁没有离开，瞧见这位乡下来的厨娘生的非常俊俏，忍不住偷偷地多瞧了一眼。其中一个中年男子站了出来，“苏娘子，我叫许衡，是这家酒楼的掌柜。”

“这位是主厨佟大米，这位是厨子林树，这位是厨子余福......”

“有劳苏娘子品尝这些菜肴了。”

这些菜许慕尘早就吃惯了，而且在家就已经用过早饭，现在只一心想从苏莹莹那里得出一些建议，也就没有再吃。

王三宝流着口水看着桌子上的美味佳肴，这可是他此生都无法吃到的龙肝豹胎。见苏莹莹和许慕尘都没有动筷子，他也只能默默地看着，一遍又一遍的吞口水。

面对满桌子的美食，苏莹莹的姿态也丝毫不凌乱，纤长的素手拿起筷子夹起一小块，放进嘴里咀嚼，眉毛轻挑，“暴殄天物啊！加了其他的调料，完全破坏了冬瓜原有的美味！”

“羊肉膻味太重了！”

......

这可是名满宁州的许记酒楼的菜品，是多少厨子抢破脑袋也无法进去学习的菜，竟然被她说的如此不堪，几名厨子已经面露微怒，但碍于大少爷在场，他们只得吞声咽气。

“这菌菇汤不错，看的出来也是很有经验的厨子做的，但它不足的是过于注重色、香，却忽略了蘑菇的鲜。”

佟大米听着苏莹莹的夸奖，瞬间就觉得她年纪虽小但很有眼光，在厨艺方面应该是有几把刷子。可他还没有高兴一会儿，就听见这小丫头说他做的菜不鲜，士可杀不可辱，他忍不住道:“有本事你就将菜炒出来，让大家伙都尝一尝。”

身后的一众厨子也跟着附和，完全忘记了他们前一刻还沉浸在她的美貌当中。

“对，你别仗着自己长得好看，就说胡话。”

“光嘴上说，谁不会啊！”

……

许慕尘看见这一幕，没有阻止，反倒是嘴角微扬，饶有趣味的在嘴里念叨着，“有趣！”

“好！你们先去厨房等着，待我吃饱了就来。”苏莹莹迅速地扒了几口饭，又吃了几口菜，就在许掌柜的带领下去了厨房。

王三宝知道已经没他的事了，就坐下来吃饭，“这些菜味道都很好啊！苏娘还觉得一般，她果然不是一般的人。”

苏莹莹进了厨房，就去看调料和食材。“许掌柜，我还需要些东西，你拿笔记下，老姜、香叶、桂皮、八角、小茴香、草果、豆蔻、丁香、香茅草、白芷、党参、黄芪、当归、枸杞、红枣……”“杂货铺买不到的，就去药铺问问。”

“好！”许掌柜凑到一旁小二的耳朵边说了一句，小二一溜烟的跑了出去。

“许公子，香料我特意让多买了几样，这能有效防止对手从杂货铺那里得到配料。”苏莹莹将不需要的几样香料勾选了出来。

许慕尘都还未曾往这方面去想过，她竟然都考虑的如此周全了，他第一次在她面前显得自惭形秽。

苏莹莹挽起袖子洗干净了手，根据现有的材料，将刚才尝过的菜都切好，娴熟的刀法，惊呆了众人。

林树似乎想要安慰他们，逞能地道:“这小娘子顶多是刀功可以，火候的掌握，翻炒时的幅度这些她不一定会。”

刚把菜备好，小二就先提着一袋子的姜回来了，苏莹莹拿了几个洗干净切成姜丝、姜片和姜末。

不大一会的功夫，在旁人惊讶的目光中，菜就都炒好了。

“你们尝尝。”

数秒后，所有的厨子才从她那高超的炒菜手法里回过神，争相恐后的去品尝。

伙计已经在许慕尘面前的桌子上单独放了一份，又贴心的给他递过去了一双筷子。

青色瓷碗里的菜摆盘别出心裁，空气中扑面而来的是各种的香味儿，这令吃惯了这些菜的许慕尘也顿时感到垂涎欲滴。

佟大米一改方前的粗狂，双手抱拳，由衷的称赞道:“色香味俱佳啊！苏娘子，我服了！”

其余的厨子也蜂拥上前围在灶台边，一脸钦佩的望着苏莹莹，嘴里也纷纷夸道。

“是啊！苏娘子好厉害啊！”

“苏娘子，想不到你年纪轻轻就能有如此手艺，我心服口服啊！”

“苏娘子绝对是有大师风范啊！”

……

众厨子七嘴八舌的时候，许慕尘向许掌柜使了个眼色，就走了。

许掌柜立马会意，“咳！咳！”“都一边去，苏娘子还有的忙呢！大家都好好跟着学，争取都要有所进步。”

“是！”厨子们也都想学一学苏莹莹的手艺，听见掌柜的发话了，赶紧腾出地方。

“老佟，厨房就交给苏娘子和你了，我现在得去前堂了。”

“许掌柜，你就放心大胆的交给我，我保证学会。”

“呵呵，老佟你的厨艺我是信得过的。”许掌柜说完就走了。

苏莹莹将花椒和辣椒拿了出来，并对一旁的厨子解释了它的味道。

佟大米拿了一颗花椒和一颗辣椒放进嘴里咀嚼，脸色变得红润，唰的一下吐了出来，“苏娘子，这味道甚怪，做出来的菜真的好吃吗？”

“你就等着吧！待会儿别吃上瘾了。”