第62章 美人醉方子
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被两人笑话了，余春兰也不介意，不论他们两个人怎么笑话自己，该护着自己的时候，肯定会护着自己的，
所以这一时的笑话根本就无伤大雅……
余春兰道，
【笑完没有？笑完了我要说正事了，】
燕无邪努力憋着笑道，
【好了好了，笑完了，小妹有什么只管说，要是被人欺负了，九哥给你做主，】
余春兰翻了一个白眼道，
【九哥，听说西域进贡了一种叫做美人醉的酒，不知道你有没有带一点儿来？】
燕无邪道，
【美人醉？我倒是带了一坛子过来，西域那边进贡的也不多，分到我这里的也就两坛子，我离京城远，这两坛子酒才保住了，你问这个酒做什么？难道你还会酿酒？】
余春兰道，
【我要看过才知道，我手里的方子，是不是美人醉的方子，】
燕无邪点点头，吩咐人去拿了美人醉，
余志文看着自己妹子，心里又多了些说不明白的东西，他明白，妹妹之所以这样做，是为了这个家，更是为了自己兄弟两人，此生何其有幸，有一个这么好的妹妹，
美人醉很快被拿了过来，余春兰看着被倒出来的红色液体，以及那淡淡的酒香，余春兰心里有了七八分的肯定，
拿起酒碗，深深地闻了一下，轻轻的抿了一口，
【九哥，我有美人醉的方子，】
燕无邪和余志文惊讶的看着余春兰，余志文道，
【真的，太好了，这美人醉可是有价无市的，我们要是能做出来……】
余志文不敢说下去了……
燕无邪道，
【东西可是难得？】
余春兰道，
【不难得，满山遍野都是，是我们这些乡野孩子的零嘴儿，一串一串的，没熟的时候是绿色的，熟了是深紫色的，】
余春兰话落，两人更加惊讶了，满山遍野都是东西，竟然成了西域的贡品，这到底是悲哀还是幸运……
余志文道，
【是串果！】
余春兰点点头……
余志文道，
【这……这怎么可能！串果能酿酒？】
燕无邪疑惑道，
【串果是什么？】
余志文道，
【山上的野果子，也叫葡萄，穷人家的吃食，富人家根本看不上，每年收谷子的时候成熟，口感有点儿酸，但是甜味儿更多，给村里的孩子们做个零嘴儿的野果子，】
燕无邪道，
【意思是现在没有？】
余志文点点头……
余春兰道，
【果子是没有，树还是有的，我们家前院就种了两棵，上面还搭了个架子，】
燕无邪想了一会儿道，
【我想起来了，今年我还尝过，口感的确不怎么样，这个……葡萄，是怎么酿酒的？】
余春兰道，
【我不知道西域人是怎么酿酒的，我有两个方子，一个是用白糖，一个是用酒曲，两个方子的的做法一样，用白糖酿出来的口感偏甜，更适合女子，】
燕无邪道，
【就这么简单，葡萄跟白糖，或者葡萄跟酒曲就能酿出美人醉？】
余春兰道，
【对，就这么简单，把葡萄洗干净晾干，然后捏碎，五到七斤葡萄放一斤白糖，大概半个月左右，葡萄酒就可以了，】
余春兰话落，空气突然安静了……
不管是方子还是酿酒的过程，简单得让人难以置信…………
果然，无知才是最可怕的…………
燕无邪道，
【葡萄容易种活不？既然已经知道了方子，我想大干一场，把整个大越的葡萄都拿来酿美人醉，趁着大家不知道，好好赚一比，】
余春兰道，
【我家院子里的九哥也看见了，当时我是连根一起挖的，葡萄藤上面有鼓包，那就明年发新藤的地方，开春的时候，两三个鼓包一剪，插到土里就会生根发芽，】
燕无邪想了一会儿道，
【这样看来，最近几年内，这美人醉还是个精贵的东西，我们要发财了，这次只能给你们一成的分红，你们可不要嫌少，】
余志文道，
【九哥准备大干，以美人醉的价格，一成的分红，也能富甲一方了吧！】
燕无邪道，
【不止是我们，就连百姓也能多一笔收入，这葡萄满山遍野都是，看样子是不挑地的，我准备买几个山头，全部种葡萄，】
余志文道，
【我们家也买几个山头，也做葡萄酿酒，到时候九哥把葡萄一起摘了就是了，】
燕无邪点点头说道，
【也好，大越那么大，多修几个酿酒作坊，就不用把酒运来运去的，浪费银子，】
余春兰…………
没想到堂堂皇子都这么节俭…………
燕无邪继续说道，
【只是……这个酒一多，就不值银子了，想想就亏得很，】
物以稀为贵，情因老更慈，稀奇的东西多了，就不稀奇了……
余春兰道，
【能酿酒的东西很多，何必揪着美人醉不放？】
燕无邪道，
【听小妹的意思，除了葡萄，其他的果子也能酿酒？】
余春兰点点头说道，
【大越的酒都是用酒米，或者是大米酿的，除了这两个，用高粱，红薯，玉米，各种水果一样可以酿酒，就是花也可以酿酒的，】
【还有就是大越的酒还不够清澈透亮，如果酒清澈透亮了，度数高了，还可以拿来治疗外伤，退烧也用得上，】
燕无邪道，
【那要怎么提高酒的度数？】
余春兰道，
【蒸馏……】
说着，余春兰拿起笔，刷刷几笔，把蒸馏酒的器具画了出来，
【做蒸馏酒首先是发酵，原料如谷物或者水果，和酵母放在一起发酵，酵母会消耗糖分，并产生酒液，】
【接着就是蒸馏，把酒液放进蒸馏设备中进行连续蒸馏，】
说都这里，余春兰指着刚才画的蒸馏器，然后继续说道 ，
【蒸馏设备包括一个锅炉，和一个冷凝器，酒液在锅炉中加热，使酒精蒸发，并通过冷凝器冷却后凝结为液体。】
【最开始蒸馏出来的液体通常称为\头馏分\。这部分液体含有高浓度的酒精以及其他不愉快的物质，如酚类化合物。头馏分通常会被舍弃，以确保最终产品的纯净度。】
【随着蒸馏的进行，酒精的浓度逐渐下降，产生的液体称为\心馏分\，将这些酒收集并储存起来，】
【蒸馏的末尾会产生一部分液体，称为\尾馏分\，尾馏分中的酒精含量较低，并含有一些杂质和不愉快的化合物。与头馏分一样，尾馏分通常会被舍弃。】
【将蒸馏后的酒液贮存在木桶或其他容器中，在时间的推移下，改变酒的风味和质地，这个过程叫做陈酿，】
【陈酿完成后，蒸馏酒通常会进行过滤，以去除杂质和不需要的物质，此外，可以调整酒的酒精含量、甜度和口感，来设定酒的风格和品质标准。】
【蒸馏酒的制作过程大概就是这样了，具体的还要摸索，】