第49章 做过年糖
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腊月二十四，又是晴朗的一天，一家人早早的起床，马上就过年了，要做的事情还有很多，
今天做过年糖，做好了就要送年礼了，罗氏婆媳两人都没有娘家，虽然不用准备这边的年礼，但是余家这边的年礼也不少，
余家族里，余双喜父子两人的朋友，余志文和余志宏兄弟两人的朋友，还有他们书院的夫子，
最重要的是燕无邪那里，在罗氏心里，这娃子苦呀，家里一堆小娘，还有那么多的庶出弟弟妹妹，在背后兴风作浪，
一家人把东西准备好，余志宏烧火，罗氏炒糖，先做的是苕丝糖，
只见罗氏将红薯去皮，刨成丝，然后过几遍水，将红薯丝表面的淀粉清洗干净，然后捞起来晾干，
大锅里倒入清油，油锅烧至6成热，放入红薯丝，小火慢炸，炸制干酥，然后捞出红薯丝，放在筲箕里，沥干油，
等所有的红薯丝炸好，罗氏把油舀起来，放在一边，往倒入冰糖糖、麦芽糖和水，
小火慢慢的将糖熬化，不断搅拌，慢慢熬制成能拉丝状态，熬糖是很关键的一步，熬得时间不够，成品会粘牙；熬得太久，成品会很硬，
倒入炸好的红薯丝，将糖翻炒均匀， 再撒少许的花生碎，黑芝麻和白芝麻，翻炒均匀，
将炒好的红薯丝放再刷了油的桌子上，慢慢的整理成四四方方的形状，等放凉以后，切成小块，这样苕丝糖就做好了，
做好的苕丝糖，一人拿了一块吃起来，
余志宏道，
【还是奶奶做的苕丝糖好吃，】
罗氏白了余志宏一眼，这个孙子，不但是个憨憨，而且还很犟，比驴还犟……
这样的性子，要是没有强大的实力在身，注定要吃亏的，严重的小命不保……
也不知道是福还是祸，希望放他出去闯是对的…………
罗氏道，
【少吃点儿，这些东西吃多了上火，到时候要是哪里不舒服可不要哭鼻子，】
余志宏道，
【那没办法，谁让奶奶做的吃食那么好吃，我忍不住要多吃呀！】
听了余志宏的话，罗氏笑着摇摇头，谁家的娃子谁家心疼，再有，明年余志宏就要去战场了，这一去还不知道什么时候才能再见，趁着现在还在家，就多纵容一些吧！
罗氏笑着说道，
【好好好，喜欢吃呀，就攒着劲儿的吃，我老了，也不知道还能做几年过年糖，等我做不动了，你想吃我也没办法了，】
余志宏道，
【奶奶哪里老了，您还年轻了，您还要等我去建功立业，然后做官家老太太了，】
余志文道，
【奶奶的的官家老太太有我在，不出意外的话明年就可以实现了，不过，明年你要是能跟我一起科举，一起出仕，那么功劳就有你一份，】
一听还要念书，余志宏拼命的摇头道，
【别别别，大哥你放过我吧，明年我只是去走个过场，我可没有把握能够中举，就算运气好，侥幸中了举，我也没有那个能力去参加春闱的，我还是不要勉强自己了，大哥你也不要勉强我，】
听了余志宏的话，大家无奈的摇摇头……
这种事情也没必要纠结，毕竟每个人的天赋不一样，想法不一样，追求也不一样，所以也不能说谁对谁错……
说话间，苕丝糖已经做好了，罗氏又把麦芽糖和冰糖放进锅里熬成糖浆，然后往里面倒入剥好皮的炒花生，只是做花生糖了，
花生糖要脆，冰糖就要比麦芽糖多，只是罗氏琢磨出来的法子，这样可以少用些冰糖，而且味道比全冰糖的要好吃一点儿，
很快，一锅花生糖就出锅了，
罗氏把炒好的花生糖放在桌子上，余得寿整理定型，等差不多了，把糖切成两口能吃下一块儿的大小，然后放进坛子里面放起来，要吃的时候，拿出来就可以了，
咔嚓咔嚓，咔嚓咔嚓，咔嚓咔嚓，灶房里，不断传来吃糖的声音……
余春兰用碗装了几块糖道，
【奶奶，你们忙，我带虎子和妮妮去春杏家玩儿，吃饭之前回来，】
罗氏头也不抬道，
【去吧，小娃子就是应该跟小娃子一起玩儿，你记得带点儿糖过去，】
余春兰道，
【我知道的，】
话落，带着虎子和妮妮就出了门……
余志文道，
【小妹终于舍得出门玩儿，看来虎子弟弟和妮妮妹妹回家，倒是便宜了我们，】
罗氏笑道，
【可不是嘛，自从虎子和妮妮回来了，春兰丫头天天都带着他们两个出去玩儿，越来越有小娃子的样子了，现在待在家里的时间倒是少了，】
王婆子也笑着说道，
【回家这些天，是我过得最舒心的日子，虎子和妮妮都跟以前一样了，不再畏畏缩缩的，】
罗氏道，
【小娃子嘛，有别的东西吸引注意力，有些东西就忘得快了，这样对娃子是最好的，等明年开春儿，你们抓两头猪来养，再抱一窝小鸡仔儿，后年就能送虎子去私塾了，】
【也不求他有多大出息，至少不做个睁眼瞎，能写会算的，找活计也更容易，】
王婆子赞同道，
【是这个理，我也是这样打算的，我们这里虽然下雪，好歹山上能找些东西喂猪，等开春儿就好了，满山都是吃的，就算没有地，也能养活这些家畜的，】
听王婆子这么说，罗氏心里也是高兴的，毕竟帮得了一时，帮不了一世，不管什么时候，还是要靠自己的，
【我记得屋檐下有去年手的红薯藤，花生藤，这些磨碎了也是能喂猪喂鸡的，就是要费些力气，你也不要跟我客气，只管拿来用就是了，】
王婆子道，
【嫂子，我也不跟你客气，现在的我的确需要这些东西，不过我也不白要你的，到时候等杀猪了，我用猪肉跟你抵，】
罗氏笑道，
【呵呵呵，好，我也不跟你客气，到时候就要你一个猪耳朵，我家春兰丫头最喜欢吃这个了，】
王婆子道，
【应该的，我就怕你给我客气，】
一个猪耳朵值几个钱，到时候两个猪耳朵都给春兰吃……
此刻，喜欢吃猪耳朵的余春兰心里也正在后悔，后悔带着虎子和妮妮出来玩了，
两个人出来就成了皮猴，看见小伙伴就抛下自己，跟着小伙伴跑了，
看着远去的虎子和妮妮，余春兰笑着摇摇头，然后回了家……
看到自己孙女一个人回来了，罗氏好奇的问道，
【春兰丫头，你怎么一个人回来了，虎子和妮妮呢？】
余春兰走到自家大哥身边坐下道，
【他们两个跟小伙伴去打谷场捉麻雀了，我嫌无聊，就没有去，】
然后看向余志文道，
【大哥，趁着天色还早，我们去县城吧，今天一早就在做年糖，我还以为今天去不了，现在看来，我们两个除了吃也没有别的事情做，不如我们去县城买书，】
余志文道，
【好，我们去县城书寺买书，不过现在去不一定有牛车，肯要走路，你可不要叫累，】
罗氏道，
【去吧！家里的事本来就不多，多带点儿银子去，你们兄妹两人顺便逛逛，看看有没有喜欢的东西，有就买，】
余志文道，
【我还有银子，买几本游记还是够用的，不用给我，】
罗氏道，
【行，你们心里有数就好，志文照顾好你妹妹，她是女孩子，别让人欺负了她，】
又是一番嘱咐，兄妹两人终于出了家门，往村口去，
还有几天就过年了，县城每天都赶集，那里去县城的牛车也是天天有，就是不知道走了没有……