第20章 冰糖葫芦
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李延庚准备先提炼白糖。
但是，身边没人。连林飞燕都出去忙了。
这时候，黄先生来了，带着十几个乡亲，来取今天的豆芽去抚顺城售卖。
李延庚来了主意：“黄先生，给我派几个人，有新法子挣钱了！”
老黄是李延庚新聘请的账房先生，管理现在的所有生意，也就是豆芽和豆腐。
还没等黄先生说话，七八个人就把老黄挤到一边，围拢过来，乱糟糟喊道：“我干！我干！”
李延庚要维护老黄的面子，瞬间板起脸：“本公子跟黄先生说话，你们着什么急？”
乡亲们都很实在，忙闪身，让出来老黄。
老黄脸上有了喜色，躬身道：“请公子吩咐！”
李延庚：“找几个有力气的，有新活，待遇一样！但是能吃到糖！”
老黄转身看了看挤兑他的七八个人，说道：“他们都可以，虽然老的老，小的小，但都是干活的好手。”
李延庚：“那行，你们去挖黄土吧，不要那种红胶土，也不要肥黑土，普通黄土就行！”
老黄笑了笑：“公子，你说的‘就行’可不简单！
在这黑土地上，找黄土不容易！”
李延庚：“那我不管！都去干活！”
忽然想到，过滤的器皿，也还在烧制，今天什么都干不成！
要不，找林飞燕，谈一谈人生理想，再讨论下人体结构的差异？
算了，还是弄吃的吧，这天气，吃火锅最美。
内蒙，昭乌达盟敖汉旗，出土的辽早期壁画，其中一幅，就是描绘契丹人吃涮羊肉的情景：3个契丹人围火锅而坐，正用筷子在锅中涮羊肉，火锅前的长条桌上，有盛着羊肉的铁桶和盛着配料的盘子。
现在有韭花酱，又有辣椒，可惜没有豆腐乳！
草，这又是一个发财的大买卖啊！
记在本子上先！
火锅就简单了，没有人帮忙，他一个也能搞定！
李延庚在这猫冬的季节，忙出了一身臭汗，准备了他跟林飞燕两个人的火锅食材，就等着吃了那啥了！
中午，有人来了。
赵业成来汇报三张图样的烧制情况；
柳血敏和刘川岗来汇报东州兵的训练情况；
齐又鸣汇报不锈钢训练的情况；
王鸷汇报不锈钢侦查到的周边鞑子动向；
老黄说黄土拉回来五大车；
李小庄、张小山、白启龙、胡撼山四人啥也不汇报，就是来看看！
这尼玛一个标准桌，又超员了！
哎，谁让自己是狗大户呢！
好在，赵业成还自己带了点酒来，比柳血敏和刘川岗实在多了！
老赵能处啊！
李延庚：“昨天喝完，都特么的快天亮了，这就又来了？”
刘川岗：“干大事，朝夕必争！”
柳血敏却早已坐了，操起筷子在锅里翻搅了。
众人见状，纷纷落座，不再理会李延庚。
席间，李延庚安排：本公子需要硫磺、硝石，山楂果，无论去找，还是去买，尽快拿回来！
尤其是山楂果，本公子下午就要！
一听有了任务，众人都埋头吃饭，好像都没听到。
王鸷说道：“公子，我们负责山楂果，山里就有。”
白启龙也说道：“后面的石炭山，好像有黄色的石头，是不是硫磺？”
李延庚点头说：“行，你俩的功劳本公子记住了，先一百两银子吧，过年的时候给！”
话音未落，一个声音响起：硝石是我的了！
众人看时，却是刘川岗。
柳血敏慢了半步，没抢到，恨恨地加了一大筷子羊肉，塞进嘴里。
众人走后，李延庚对林飞燕说道：“燕子，咱家以后吃饭，早饭半上午吃，午饭半下午吃，晚饭深夜吃，一定跟这些吃货错开时间。
这样，早晨还能多睡一会儿。”
林飞燕却只注意到李延庚说的‘咱们家’，心里‘突突’地跳的欢，至于后面的安排，一句也没听到。
当然，最后的‘多睡一会儿’，倒是听见了。
午饭后，李延庚又去睡觉，半下午，老黄回来了。
精神一振，李延庚开始造白糖。
因为全新打制的专用器皿还没有回来，李延庚只能将就着试一试。
这其实就是穿越必备的知识点：黄泥法。
主要原理就是用黄泥过滤蔗糖块中的杂质，以及脱色。
而比黄泥更好用的脱色剂，是硅藻土。
至于其他的器具，也无非就是棉纱布而已。
蔗糖水经过接连五次过滤，虽然浪费了很多糖水，但终于也看到了成功的希望。
为了加快出糖，只能是把盛放糖水的大缸放在火上加热，挥发掉大量的水分以后，因为浓度逐渐升高，最终超出了白糖的溶解度，就能变成固体的颗粒。
到这个时候，白糖就成功了。
这个时候，王鸷也回来了，带回来几大筐山楂果。
李延庚拿一双筷子，挑了些糖粉，先给老黄尝一尝。
王鸷等人，期盼着老黄的表情！
“啊”！老黄音爆了！
“太特么甜了！”
王鸷去抢筷子，李延庚却说：“王鸷，找一块石板，洗干净，放在火上烧！”
王鸷咽着口水，忙活去了。
其余的不锈钢，在李延庚的指挥下，把山楂果洗干净，去掉细长的梗，用筷子顶住山楂果，使劲一戳，就把果核捅出去了。
然后，再用几根比较直溜的细木棍，洗干净，削尖了，串成一串，小的六颗，大的九颗。
李延庚看到串好的葫芦串越来越多，就从缸里舀出来一勺白糖，放在烧热的石板上，用勺子不断搅拌。
眼见得白糖融化，成为淡黄色却透明的粘稠液，李延庚把葫芦串在糖液上面一滚，均匀裹上薄薄的一层，就放在另外一块石板上。
看李延庚这样操作，林飞燕也过来帮忙，很快就做出了不少冰糖葫芦。
众人的眼光都盯在冰糖葫芦上面，都想着这红彤彤的好看玩意儿，到底好吃不好吃，啥时候才能吃。
见到他们流口水的样子，李延庚又等了一炷香的时间，这才弹了弹糖葫芦，白糖已经再次凝固，敲击声音变得清脆。
李延庚吃了一颗，‘咔嚓咔嚓’地嚼着，引出来无数的口水！