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第64章 谁说长寿面不是鸡汤面

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离开梦境后,秦淮第1次没有第一时间点开游戏面板,而是掏出手机搜索白䓘是什么。

这是山海经里的一种植物。

‘仑者之山,其上多金玉,其下多青雘。有木焉,其状如穀而赤理,其汁如漆,其味如饴,食者不饥,可以释劳,其名曰白䓘,可以血玉。’

大概意思是,这种树木的形状像构树一样,有红色的纹理,流出来的汁液像漆。味道很甜,吃了它既可以饱腹,还可以忘记忧愁。

所以……

秦淮这下是真的困惑的挠头了。

所以陈惠红不是普通的妖怪,她是山海经里的神树。

山海经真的是纪实文学?!

秦淮觉得是时候买一本山海经回家细细研读了。

带着满脑子的问号,秦淮也点开了游戏面板,图鉴一览里的陈惠红的相关信息已经全部解锁。

姓名:陈惠红

物种:白䓘

状态:觉醒中

梦境:3/3

菜谱:树皮、酒酿馒头、槐花馒头、长寿面(点击可查看详情)

馈赠:无

图鉴一栏里多出了一个状态,秦淮试着戳了戳觉醒中没有任何反应,只能查看新获得的菜谱长寿面。

【长寿面 A级】

制作者:江承德

菜品详情:泰丰楼大师傅江承德的赶工之作。即使卢掌柜再三强调这份长寿面是疯小姐定给她家丫鬟的,让帮厨随便做一碗清水面就行,江承德还是坚持认为及笄之礼配得上最好的长寿面,用鸡汤为汤底,白菜、香菇为菜码,一根粗细得当,象征着长寿安康的面条铺满面碗。本是一碗完美的面条,却因为煮制的时候要去料理其他菜品,让帮厨看着火候除了差错,确实风味。即使这碗面条经过路途奔波,送到疯小姐手上的时候已经凉透,本该食用这碗长寿面的人也无缘再吃,但这依旧是疯小姐记忆中最美味的面条,永生难忘。在生日当天使用本菜品,可以感受到来自爱你的人最真挚的祝福,祝你健康长寿,此生平安。

一天可制作次数:(0/15)

(温馨提示:让陈惠红吃上一碗这样的面条,没准会获得小惊喜哦!)

看着菜品详情,秦淮只想一拍桌子大喝一句:吃!都可以吃!不光陈惠红要吃,慧慧也要吃!

生日的时候这碗面叫长寿面,非生日的时候它就是鸡汤面!

一天吃三碗,顿顿都吃,别让外人看见了还以为我们吃不起呢!

明天早上他就去厨房煮鸡汤!

什么,你说秦淮吊汤的水平不行?

秦淮表示没事,下午郑达来食堂后也没闲着,吊了两锅高汤,明天可以直接用郑达的。

秦淮点开微信就给陈惠红发消息,邀请陈惠红和陈慧慧明天来店里吃鸡汤面。

陈惠红回消息也很快,表示自己可以中午来吃,慧慧估计得等到晚上,这孩子明天还得去他舅舅家玩。

秦淮兴致勃勃戳出长寿面的视频教程,准备明天大显身手。

依旧是熟悉的手,和不熟悉的案板。

这次的制作地点应该是在泰丰楼的厨房,声音很嘈杂,让本就不太行的教学环境又恶劣了几分。

江承德的揉面技术依旧很高超。

和制作槐花馒头相比,做长寿面明显要简单不少。手工面讲究的是面条要劲道,江承德在揉面的时候打了两个鸡蛋进去,打蛋的动作非常迅速甚至还有点偷偷摸摸的,算是给面条加料。

揉面的动作依旧很行云流水,动作很洒脱,每一份力度都用的恰到好处,给人的感觉就是面团在他的手上滚了几圈就ok了。

搓面的时候就更不用说了。

面团搓成长条,边拉边搓,一眨眼的功夫,一根漂亮、光滑、匀称、粗细得当的面条就完美诞生。

煮面的时候江承德没有用高汤煮面这么奢侈的煮法,清水煮面然后再把面条浸进高汤里。

如果不是煮面的过程换了人,帮厨从头到尾就没管过锅里的面条,既没搅拌也没控制好时间,而是一直跑来跑去的递东西中途还出去端了几次菜,这碗长寿面说是一份完美的手工面也不为过。

看完视频,秦淮觉得他可以了。

A级的面条,肯定是做不出来的。

秦淮先后做了槐花馒头和酒酿馒头,对游戏系统对食物的评级和自己目前的厨艺有非常清醒的认知。

A级,完全不可能,爆种也不可能,只有做梦才有可能。

B级,正常发挥的话问题不大。

但是面条这种食物秦淮平时没怎么做过,他们家平日里根本就不吃面条,秦家早餐店也不卖面条。

秦淮只在秦落初一的时候做过几次炸酱面。那时候秦落看了不知道哪个电视剧,特别想吃老北平炸酱面,秦淮就去网上搜了一下菜谱试做了几次。

结果不会炸酱。

炸出来的酱就成功了一次,还太咸。秦落吃完后发现自己其实没有那么想吃老北平炸酱面,放弃了,秦淮也一并放弃了。

所以对于长寿面,秦淮觉得理想的结果应该是保C争B。

而且现在的重点根本就不是做出B级或者A级的长寿面。

是让陈惠红和陈慧慧吃上面!

吃,都可以吃,吃大碗的!

秦淮又把视频教程看了几遍,重点研究了一下搓面的过程,总结了几个要点,回房睡觉休息。

第2天一早,秦淮干劲十足地去食堂上班。

秦从文和赵蓉和往常一样已经开始包包子了,见秦淮来了,赵蓉问:“淮淮,我们听说老郑师傅和小郑师傅都回姑苏了,是真的吗?”

“昨天晚上就都回去了。”秦淮点头,“他们两个本来就是来和我交流馒头的,槐花馒头已经交流的差不多了,自然就回去了。”

秦淮今天早上一醒来,就看到了郑思源昨天晚上11点发的,糕点店明天照常营业的朋友圈,果断点了一个赞。

秦淮的微信里没有郑思源糕点店客人们的好友,但他估计昨天晚上这个朋友圈一发评论区应该是一片欢呼,锣鼓喧天,鞭炮齐鸣。

“怎么这么快就回去了。小郑做的那两个馄饨真的挺好吃的,我还没学会呢。”赵蓉非常遗憾地道。

秦淮不想打击赵蓉,所以没说话。

以赵蓉的手艺,郑思源的馄饨赵蓉估计研究个10年8年也不一定会。高汤和馅料暂且不提,就那薄如蝉翼的馄饨皮,就够赵蓉练个三年五载的了。

“妈,昨天下午老郑师傅吊了两锅高汤,高汤温着吗?”秦淮问。

赵蓉指了指灶那边的两口大锅:“都温着呢,现在小郑回去了早上咱们食堂也不卖馄饨,这两锅汤留着……”

“留着做鸡汤面吧,别浪费了。”秦淮道。

秦从文顿时来劲了,觉得是时候拿出他的手工面惊艳所有人了,迫不及待地毛遂自荐:“是啊,我觉得淮淮说的没错,是时候让我……”

“我打算中午和晚上做鸡汤面,昨天晚上回去后我在网上搜了一下手工面的食谱,今天想试一下。”秦淮道。

秦从文闭麦了。

赵蓉扔给秦从文一个你就别显摆了,你那手工面还留着拿白水煮着吃吧,别浪费那上好的高汤。

“吃面好。”赵蓉乐呵呵地捧场,“我和你爸最爱吃面了,是吧老秦。”

“对,我们最爱吃鸡汤面了。”秦从文含泪点头。

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