第27章 我的精湛厨艺

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原本的我不热爱做饭，后来发现何以解忧唯有美食不可辜负，于是我尽力寻找让自己平静的方案，不再热衷于情感和朋友寄托的世界，希望我的世界不止是自己，还有厨艺的画面。

不知道从什么时候开始，我也拥有了对厨艺的向往，而我只是选择照顾好自己，让亲朋好友都享受一顿丰盛的午餐，在这其中我没有觉得有辛苦的含义，虽然我不是一个名副其实的厨师，是人间烟火气息的厨师，我的菜单也是层出不穷的，不用时刻做着千篇一律的菜，为此我早早的替自己拟定了一份菜单，往后的一日三餐都可以按照菜单的规格去摸索，接下来给大家欣赏一下我的小菜单，它们分别是那些菜，品种太多了，我都来不及一一介绍，大致顿牛肉 白菜 胡萝卜 炒肉片 鸡蛋汤

鸡汤 上海清 土豆 排骨 鱼

豆角 肉片汤 鱼香肉丝 豆腐 红烧肉

小白菜汤 青椒肉丝 鸡丁 蘑菇 虾

西兰花 炒牛肉 麻辣猪肝 肥肉 黄瓜 粉蒸排骨 平菇汤 玉米 青椒鸡 鸭

猪耳朵 豆干 海鲜汤 油麦菜 红烧肉

其中我最喜欢的就是汤，可以喝到纯天然甘甜的味道，我们的人生就跟熬汤是一样的，准备好食材，调料，水，火候，依照顺序，从大火开始煮至沸腾，再转中火，等待高汤微开元五六次，依次转小火，达到细火慢熬的效果，最后我的高汤是需要很长时间去等待的，我煲汤的顺序缓慢，时间也是非常消耗的，大致需要三个小时；家里面经济不是特别充足的，建议换高压锅，一锅闷，速度这快，味道也是非常浓郁的，只需要30分钟，我一般赶时间，也会选择高效率的速度，做菜不仅仅是一顿饭，各项开支都要在自己的能力范围之内，因此一顿美食，也是一件艺术品。

从这一刻起，我不会嘲笑在生活中做饭的人，因为她们能经营好自己的一日三餐，是一件非常宝贵的事情，我更要向她们虚心请教，学习她们身上的种种优点，以便于让自己往后的生活平添更多的色彩，自身的厨艺不是与生俱来的，也是经常学习，耳濡目染，多次琢磨而取得的成果，我坚信在任何领域里，只要自己非常一定的劳动成果，就会取得该有的答案，不会的事情更要上进一点，给自己多一些鼓励，一切都会慢慢好起来的，别灰心，我们在人潮拥挤的年代里，依旧可以做自己所热爱的事情。

生活从不是被安排好的，要自己一点一滴摸索，这样表现出来的生活才具有真实性，我们的世界要有厨艺的一席之地，得让生活在自己手里过得五彩斑斓，有一幅焕然一新的画面。

学厨是十年功夫的磨炼，我的时间赌不起，谁都不愿意花十年去做一个不确定结果的事，因此让我厨艺融入烟火世界，做给有需要的人，不用做到人人都喜爱，做自己已经是很了不起的事情，精益求精是没有错的，但是过分的要求自己去完成一件事，就显得很客观了，我们有做决定的心态，也要拥有承担失误的压力，在任何情况下都要尽力而为做好自己的事情。

自己的厨艺在家里已经是青出于蓝而胜于蓝的存在，因此我还需要百分之百的信心去外面大展身手，用我自身的强大信念去克服外界的艰难险阻，不惧吃苦，坚定的走向未来的每一天，我们的厨艺值得拥有更大的舞台。