第126章 盆菜2
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此前，经过小火细焖，豉油鸡的表皮已然轻染酱油的色泽。如今，红糖熬制的浓郁糖色紧紧裹住鸡的每一寸肌肤，即将再次为这道豉油鸡增添一抹诱人的色彩。
刚刚处理鱼骨时，维奥莱特有那么一刻福灵心至，觉得探索鱼骨分布与斯内普教授所传授的通过搅拌棒分析魔药成分有一些共通之处，大胆尝试下，果然完美地实现了鱼骨分离。
现在到了给豉油鸡上色的阶段，那种玄妙的感觉再次笼罩在心头，维奥莱特突然生出了一个大胆的想法——也许，她能利用魔力，控制糖色的上色程度？
想到这里，她果断闭上了眼睛，将所有注意力全部放在了手中的魔杖上。
少了搭建临时通道这一环，魔力在魔杖中畅通无阻，不费吹灰之力便将另一头的详细情况清晰地展现在黑暗的意识海里。
滚烫的糖色从豉油鸡光滑的表面蜿蜒而下，与锅底沸腾浓稠的酱汁融为一体。维奥莱特手中的魔杖缓缓地打着圈，酱汁与糖色迅速融合，并且在魔杖的指引下，像一块棕色的薄膜一样，贴合地覆盖在整只豉油鸡的表面。
可是，要怎么才能把糖色融入到豉油鸡的表皮去呢？
让她好好想想。
从麻瓜的角度看，给豉油鸡上色，归根结底，其实是分子间的相互运动造成的结果。维奥莱特还记得高中的物理课上，曾经学到过，不同的物质接触在一起时，彼此的分子会互相进入、渗透，这种现象，叫做扩散。且分子运动的剧烈程度，与环境温度成正比。
那么，倘若她她将魔力作为媒介，帮助糖色分子导入到豉油鸡的皮肤组织中去呢？是不是就能上色上得更均匀，耗费的时间也更少呢？
想到这里，她尝试着将一部分魔力小心地渗透到那层薄薄的表皮中去，另一部分的魔力与酱汁保持着部分结合的状态。
一切准备就绪，维奥莱特小心操控着两部分的魔力，一点点地靠近、接触、融合。
魔力一端带着如迷路的小童般急躁又茫然的酱汁，另一端难以自拔地向表皮里那部分与自己同源的魔力靠近。
在两部分魔力接触的那一瞬间，奇迹发生了，两部分魔力非常自然地融合在了一起，与魔力结合的那部分酱汁也像是没有受到任何阻碍一般，被魔力顺利带进了表皮。
即使魔力撤出表皮，酱汁也依旧静静地躺在皮肤组织里，没有随着魔力的撤退而流失。
维奥莱特迅速将注意力从意识海中抽离，睁开眼睛看向锅中的豉油鸡。只见没有魔力的影响，酱汁自然地流过豉油鸡的表面，与锅中的其他酱汁汇合，而豉油鸡的表皮颜色已然变成了微微泛红的棕色。
成功了！这个办法可行！
维奥莱特欣喜若狂。
埃里克双手撑在长桌上，看见鸡皮那漂亮的颜色，不禁感叹道：“食物魔法真是好用又方便啊，上色都上得这么快。”
“我之前用食物魔法做红烧排骨的时候，上色也没上得这么均匀。你是用什么魔咒做到的？”
维奥莱特轻笑一声，眼中闪耀着自信的光芒：“没有魔咒，全靠天赋！”
“……说人话！”
“原理很简单，等我把这顿饭做完再说。”维奥莱特觉得颜色上得还不够深，“颜色还差一点，先别和我说话，我再来一次。”
说罢，维奥莱特还不等埃里克有什么反应，便闭上了双眼，照刚刚的步骤再一次进行操作。埃里克直起身，双臂环抱在胸前，观察着维奥莱特的一举一动。
当他看到酱汁均匀地裹在豉油鸡的表面时，还能理解这是能将豉油鸡均匀上色的原因。然而下一刻，酱汁裹成的膜肉眼可见地变薄了一点点，然后回流到锅中时，埃里克便忍不住浮现出惊讶的神色。
这是……吸收进去了？
维奥莱特依旧闭紧双眼，神色郑重，仿佛她不是在做一只豉油鸡，而是在炼制什么魔法石。
虽然眼下霍格沃茨确实有一块了。
在今天之前，埃里克还敢说，在食物魔法这一领域，凭自己的学习能力，只要他有心钻研练习，假以时日就能赶上维奥莱特的进度。
然而现在，他不得不承认，维奥莱特在食物魔法上的天赋，并不是自己靠练习就能追平的。
经过第二次上色，鸡的表面已经变成了漂亮的深咖啡色，因为红糖炒制的糖色存在，这层咖啡色中还透着一点红润，比一般的豉油鸡看上去明亮多了。
维奥莱特觉得差不多了，便轻轻挥动魔杖，让豉油鸡从大锅中缓缓升起，往黄铜锅那边飘去。准备落下时，维奥莱特及时接上一个切割咒，切块的豉油鸡整齐地落在了大虾和鲍鱼等海味的旁边。
与工序复杂的豉油鸡相比，煎酿鲮鱼就很简单了。维奥莱特三下五除二便把酿鲮鱼煎得表面焦黄，落在黄铜锅中时，鱼头和鱼尾微微还微微往上翘着。
埃里克看一眼就乐了：“诶，这造型好，鱼跃龙门！大过年的，多好的意头！”
“年夜饭的菜哪个没有好意头？”维奥莱特轻轻地捶着发酸的腰，埃里克见状马上拿出魔杖，把一旁的椅子“拉”过来，正好让她坐下休息，“就说这盆菜，鲍鱼象征着招财进宝，鱼象征着年年有余，蚝豉寓意着发财好事，西兰花花开富贵……对哦还有西兰花！”
数着数着发现西兰花还没放进去，维奥莱特就打算站起来继续做，然而，埃里克轻轻地按住了她的肩头，手上传来温柔而坚定的力量，将她稳稳地按在了椅子上。
“都会用食物魔法了怎么还这么老实地站着，坐在椅子上不也一样能用吗？”
对哦。
她傻了吗？
都学会用食物魔法了，她躺床上也一样能做饭啊，怎么还傻乎乎地站到腰痛？
看见维奥莱特脑子一时半会转不过来，埃里克不禁埋怨这生理期对她的影响怎么这么大，人都虚了不说，连反应都慢半拍。
要是这时让她和阿什莉决斗，胜负还真的不好说。
反正盆菜已经准备得差不多了，埃里克决定挽袖子自己上了，不然他真的怕她等会儿炸锅伤到自己：“除了西兰花，还要加什么？”
维奥莱特本想说，自己的状况并没有他想象的那样糟糕，可是当她看见埃里克已经挽起了衬衣袖子，露出那线条流畅有力的小臂时，顿时改口：“哦，西兰花用蒜蓉清炒一下，然后沿着锅边摆一圈就行。”
“还有个汤汁对吗？”
“对，等会儿，配方我给你。”
说着，维奥莱特从衣服的兜里掏出了一卷羊皮纸，上面记载着这次盆菜的详细菜谱。埃里克接过菜谱，视线迅速扫过那一串串繁琐的食材烹饪步骤，很快就锁定在羊皮纸最下方的那一段文字上。
“蚝油和浓骨汤？现在上哪儿找浓骨汤？”埃里克觉得头都大了，这玩意儿不是要用牛骨熬上一整晚吗？
听到埃里克这话，维奥莱特一愣：“没有吗？我记得我让波波帮忙熬了一瓮呀？”
“一瓮？”埃里克的视线在长桌上扫了一圈，视线落在了角落一个平平无奇的陶罐上：“你是说这个陶罐吗？”
说着，他用漂浮咒把那个陶罐移到眼前，手刚放上盖子打算拧开，就被滚烫的温度烫得闪电般地把手收了回来。
“妈呀，好烫！”埃里克连连甩手，龇牙咧嘴道：“这么烫，看来是汤没错了，波波这保温咒也用得太到位了。”
最后，埃里克变出了一条厚毛巾，盖在陶罐上把盖子打开，露出了里面浓郁奶白的汤汁。
浓骨汤已经找到，埃里克心中稍定，回过头先把西兰花炒好，按维奥莱特所说的，他如同给蛋糕装点奶油花朵般，将一朵朵色泽翠绿、饱满诱人的西兰花，细心地摆放在黄铜锅的边缘，形成了一道美丽的绿色花边。
现在，只要把汤汁调制好浇上去加热就行了。
有陶罐在，埃里克也懒得再洗锅了，打算直接在陶罐里把盆菜的汤汁给调制好。
“蚝油、糖、盐、胡椒粉。”埃里克照着食谱上的配方一点点加着调料。“好嘛，量词全是适量、少许、一点点，这要是让外国人来做，分分钟懵逼。”
维奥莱特被他的吐槽逗笑：“咱们家的天赋技能——调味全靠直觉。对了，刚刚煮鲍鱼的水有留下吗？”
“留了一碗，要加吗？”
“加。”
随着生抽和老抽的加入，原本奶白色的汤汁迅速变成了柔和的奶茶色，加上浓骨汤汤底自带的顺滑质地，要是忽略掉味道，完全能完美混入奶茶界。
把调制好的汤汁均匀地倒入黄铜锅，今天的重头戏——盆菜，终于准备完成了。
“好了，接下来的加热，你坐着就能搞定了。”埃里克松了一口气，大大咧咧地用卷到手肘的衣袖胡乱地擦了一把脸上的汗，便转身去忙自己负责的那几道菜式去了。
“盆菜全程都得有火热着，点个小火就好了，不用我一直盯着。”
维奥莱特用火焰熊熊点火之后，便用漂浮咒将黄铜锅移到火上。不多时，锅中便传来了汤汁沸腾的声音，蒸汽袅袅升起。
做完这一切，维奥莱特是彻底地闲了下来。百无聊赖的她绕着有求必应屋溜达了一圈，一会儿看看灿烂的年花，一会儿耐心地为铁三角解答关于春节的疑惑。
正在三个小鬼头听得津津有味，被国内过年的趣事深深吸引的时候，有求必应屋的大门再次被打开，所有人的目光不约而同地聚焦在门口。
“梅林的胡子！”
“好香的味道！我饿了，可以开饭了吗？”
“哇哦，你们这装饰得真地道！”
原来是最晚下课的赫奇帕奇们来了，外加一个今年一起过年的新成员——秋·张。
赫奇帕奇们去年已经体验过一次，进门第一时间就循着香味的来源直奔长桌。而第一次来的秋·张则是和铁三角一样，被屋内琳琅满目的装饰和随处可见的年花吸引住了视线。
一手拎着书包，一手抱着课本，秋·张一步一步慢慢地走着，目光所及之处皆是如火如荼的红色，那红色如同火种，悄然点燃了她血脉中深藏的某种情感。
她似乎生来就喜欢红色，她觉得只要看到红色，就算心情再糟糕，也能瞬间变得明媚起来。
去年菲奥娜提出要装饰寝室时，她没有理会玛丽埃塔的埋怨，毫不犹豫地答应下来。无论是大红色的装饰品、还是碎金红纸上透着墨香的书法，都让她有一种莫名的亲切感。
后来，她加入了他们的复习团队，也来过有求必应屋几次。可是那时候屋内的装饰已经缺失了许多，有些早已因为破损而不得不扔掉，有的则因时间流逝而色彩黯淡，也没有满屋的鲜花，视觉冲击力并没有那么强烈。
如今，置身于这片红色的海洋中，有人踩着梯子装饰高大的年桔树，有人忙碌地准备丰盛的晚餐，还有人兴致勃勃地谈天论地，这样热闹又温馨和谐的场景，她敢肯定无论是前世还是今生，她都未曾体验过。可恍然间，她竟有一种“本应如此”的想法。
这一刻，刻在血脉里的印记被彻底唤醒。
塞德里克看到秋·张被周围的装饰吸引，便主动陪着秋·张参观有求必应屋，给她细细地介绍着鲜花的种类和意义。
“维奥莱特，你不是说你要做一道很复杂的菜式吗？”卡萝在长桌上找来找去，除了一个正在咕嘟作响的黄铜锅，就只有埃里克面前的几碟刚做好的菜了。
维奥莱特漫不经心地往黄铜锅一指：“喏，就那一大锅。”
卡萝和卡米尔小心翼翼地将锅盖掀开了一点，滚烫的蒸汽裹挟着香气扑面而来，待蒸汽散去后，两个女孩便看清了锅中种类繁多又排列有序的食材。
“梅林的袜子！难怪要用这么大个锅呢，这里面是放了多少材料啊！”
“这还只是表面能看到的，这锅多深啊，天知道下面还藏了多少东西！”
“维奥莱特，难怪你翘了变形课，做这一大锅肯定很费功夫吧？”
面对两个女孩崇拜的眼神，维奥莱特却有点心虚地摸了摸鼻子：“也……也还好。”
原本维奥莱特拍着胸口说自己一个人能搞定盆菜，结果到最后，还是让埃里克帮了忙，反而连累他差点要完不成他负责的那几道菜。想到这里，维奥莱特就觉得有点愧疚，想着等过两天自己的状态恢复了，就给埃里克做点好吃的当补偿。